5 مطارات تتصدر تقارير الأداء لشهر أكتوبر 2024    اتحاد الغرف يعلن تشكيل أول لجنة من نوعها لقطاع الطاقة والبتروكيماويات    ضبط شخص يروج الحشيش عبر مواقع التواصل في عسير    المنتدى السعودي للإعلام يفتح باب التسجيل في جائزته السنوية    وزير الثقافة يلتقي مبتعثي برنامج أسس صناعة المانجا في اليابان    يناير المقبل.. انطلاق أعمال منتدى مستقبل العقار في الرياض    ترمب يرشح سكوت بيسنت وزيراً للخزانة    ضيوف برنامج خادم الحرمين يتجولون في مجمع الملك فهد لطباعة المصحف بالمدينة    التحقيق مع مخرج مصري متهم بسرقة مجوهرات زوجة الفنان خالد يوسف    مصدر أمني يؤكد استهداف قيادي في حزب الله في الغارة الإسرائيلية على بيروت    الفنان المصري وائل عوني يكشف كواليس طرده من مهرجان القاهرة السينمائي    معتمر فيتنامي: أسلمت وحقق برنامج خادم الحرمين حلمي    سعود بن نايف يرعى الأحد ملتقى الممارسات الوقفية 2024    "الجامعة العربية" اجتماع طارئ لبحث التهديدات الإسرائيلية ضد العراق    بريدة: مؤتمر "قيصر" للجراحة يبحث المستجدات في جراحة الأنف والأذن والحنجرة والحوض والتأهيل بعد البتر    ضبط 19696 مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود خلال أسبوع    استمرار هطول الأمطار على معظم مناطق المملكة    مشروع العمليات الجراحية خارج أوقات العمل بمستشفى الملك سلمان يحقق إنجازات نوعية    24 نوفمبر.. قصة نجاح إنسانية برعاية سعودية    موديز ترفع تصنيف المملكة الائتماني عند "Aa3" مع نظرة مستقبلية مستقرة    جمعية البر في جدة تنظم زيارة إلى "منشآت" لتعزيز تمكين المستفيدات    وفاة الملحن محمد رحيم عن عمر 45 عاما    مصر.. القبض على «هاكر» اخترق مؤسسات وباع بياناتها !    حائل: دراسة مشاريع سياحية نوعية بمليار ريال    الأمر بالمعروف في عسير تفعِّل المصلى المتنقل بالواجهة البحرية    الاتحاد يتصدر ممتاز الطائرة .. والأهلي وصيفاً    "بتكوين" تصل إلى مستويات قياسية وتقترب من 100 ألف دولار    بريطانيا: نتنياهو سيواجه الاعتقال إذا دخل المملكة المتحدة    النسخة ال 15 من جوائز "مينا إيفي" تحتفي بأبطال فعالية التسويق    القادسية يتغلّب على النصر بثنائية في دوري روشن للمحترفين    (هاتريك) هاري كين يقود بايرن ميونخ للفوز على أوجسبورج    نيمار: فكرت بالاعتزال بعد إصابتي في الرباط الصليبي    وزير الصناعة والثروة المعدنية في لقاء بهيئة الصحفيين السعوديين بمكة    مدرب فيرونا يطالب لاعبيه ببذل قصارى جهدهم للفوز على إنترميلان    الأهلي يتغلّب على الفيحاء بهدف في دوري روشن للمحترفين    القبض على (4) مخالفين في عسير لتهريبهم (80) كجم "قات"    قبضة الخليج تبحث عن زعامة القارة الآسيوية    أمير المنطقة الشرقية يرعى الأحد ملتقى الممارسات الوقفية 2024    بمشاركة 25 دولة و 500 حرفي.. افتتاح الأسبوع السعودي الدولي للحِرف اليدوية بالرياض غدا    مدرب الفيحاء يشتكي من حكم مباراة الأهلي    بحضور وزير الثقافة.. «روائع الأوركسترا السعودية» تتألق في طوكيو    «الأرصاد»: أمطار غزيرة على منطقة مكة    "الجمارك" في منفذ الحديثة تحبط 5 محاولات لتهريب أكثر من 313 ألف حبة "كبتاجون    الملافظ سعد والسعادة كرم    الرياض تختتم ورشتي عمل الترجمة الأدبية    الثقافة البيئية والتنمية المستدامة    عدسة ريم الفيصل تنصت لنا    وزير الدفاع يستعرض علاقات التعاون مع وزير الدولة بمكتب رئيس وزراء السويد    المؤتمر للتوائم الملتصقة    إنعاش الحياة وإنعاش الموت..!    رئيس مجلس أمناء جامعة الأمير سلطان يوجه باعتماد الجامعة إجازة شهر رمضان للطلبة للثلاثة الأعوام القادمة    إطلاق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    محمية الأمير محمد بن سلمان الملكية تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش في السعودية    "التعاون الإسلامي" ترحّب باعتماد الجمعية العامة للأمم المتحدة التعاون معها    أمير الرياض يرأس اجتماع المحافظين ومسؤولي الإمارة    أمير الحدود الشمالية يفتتح مركز الدعم والإسناد للدفاع المدني بمحافظة طريف    أمير منطقة تبوك يستقبل سفير جمهورية أوزبكستان لدى المملكة    سموه التقى حاكم ولاية إنديانا الأمريكية.. وزير الدفاع ووزير القوات المسلحة الفرنسية يبحثان آفاق التعاون والمستجدات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حلويات رأس السنة.. طريقة عمل شجرة البرتقال بالتوت "صور"
نشر في البلاد يوم 30 - 12 - 2020

شجرة البرتقال بالتوت أو خبز تشيلسي هي صنف حلو ورقيق
محشو بالتوت البري وبرش البرتقال والفستق والمرزبان
المقادير
275 مل حليب أي نوع
50 جرام زبدة مكعبة
450 جرام دقيق خبز أبيض
7 جرام خميرة مجففة سريعة المفعول
ملعقة صغيرة ملح
50 جرام سكر ناعم بني + 3 ملاعق كبيرة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة زيت
200 جرام مرزبان بارد "عجينة لوز"
حبة برتقال كبيرة مبشورة ومعصورة
100 جرام توت بري طازج
100 جرام توت بري مجفف
40 جرام فستق مفروم
3 ملاعق كبيرة مربى مشمش
150 جرام سكر بودرة
حبة بيض
طريقة العمل
قومي بتسخين الحليب حتى يسخن ولكن لا يغلي
يرفع عن النار وتضاف الزبدة
حركي القدر قليلًا لتشجيع الزبدة على الذوبان
واتركيه جانبا
في وعاء العجان اخلطي الدقيق ، الخميرة ، 50 غ من السكر ، القرفة والملح
عندما يصبح الحليب فاترًا أضيفيه إلى الوعاء مع المكونات الجافة
اخلطيه سرعة منخفضة لعمل عجينة لزجة
زيدي السرعة إلى متوسطة – عالية واخلطيهم لمدة 5-6 دقائق أخرى
حتى يصبح عجينك ناعماً ومطاطاً ولا يلتصق بجوانب الوعاء
في حالة العجن باليد قومي بقلب العجينة على سطح العمل
اعجني لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة
انقلي العجينة إلى وعاء كبير نظيف مدهون بقليل من الزيت
غطيه واتركيها في مكان دافئ لترتفع لمدة 1-2 ساعة حتى يتضاعف حجمها
تبطن صينية الخبز بورق الزبدة
نقلب العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق
نلفها إلى مستطيل
ابشري المرزبان فوق قشر البرتقال والتوت البري
ونصف الفستق الحلبي و 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
ضعي الخليط داخل العجين
قومي بلف العجين بإحكام مثل النقانق
اضغطي العجين معًا في الطرف الآخر لإغلاق العجين ببعضه البعض
باستخدام سكين حاد كبير أو خيط قسمي العجينة إلى نصفين
قسمي كل نصف إلى أرباع
ثم قسمي كل ربع إلى 3 قطع
يجب أن يكون لديك 12 قطعة متساوية من العجين
ضعيهم علي ورقة خبز على شكل شجرة مع اترك مسافة بين كل كعكة لتتخمر
قومي بتغطية الصينية بغشاء بلاستيكي
اتركيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
ادهني الخبز بقليل من البيض المخفوق
اخبزيه في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً
أثناء طهي الخبز سخني مربى المشمش
مع ملعقتين صغيرتين من الماء حتى يصبح سائلًا
اتركيه جانباً ليبرد قليلاً
اخلطي السكر البودرة مع ما يكفي من عصير البرتقال لعمل كريمة سميكة
انقليها إلى كيس صغير
عندما ينضج الخبز
برديه لمدة 5 دقائق
ثم ادهنيه بالمشمش
قومي بقص زاوية كيس الكريمة ورشيها على الكعك
رشي فوقها الفستق والتوت البري
اتركي كريمة التزيين لمدة 10 دقائق لتتماسك جيداً عليها
ثم تقدم
« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.