شرعيّة الأرض الفلسطينيّة    البنك المركزي السعودي يخفّض معدل اتفاقيات إعادة الشراء وإعادة الشراء المعاكس    «الاختبار الأصعب» في الشرق الأوسط    حديقة ثلجية    «الدبلوماسية الدولية» تقف عاجزة أمام التصعيد في لبنان    الهلال يهدي النصر نقطة    لصوص الثواني !    مهجورة سهواً.. أم حنين للماضي؟    «التعليم»: تسليم إشعارات إكمال الطلاب الراسبين بالمواد الدراسية قبل إجازة الخريف    لحظات ماتعة    محمد آل صبيح ل«عكاظ»: جمعية الثقافة ذاكرة كبرى للإبداع السعودي    فراشة القص.. وأغاني المواويل الشجية لنبتة مريم    جديّة طرح أم كسب نقاط؟    الموسيقى.. عقيدة الشعر    في شعرية المقدمات الروائية    الهايكو رحلة شعرية في ضيافة كرسي الأدب السعودي    ما سطر في صفحات الكتمان    متى تدخل الرقابة الذكية إلى مساجدنا؟    وزير الصحة يتفقد ويدشّن عدداً من المشاريع الصحية بالقصيم    فصل الشتاء.. هل يؤثّر على الساعة البيولوجية وجودة النوم؟    منجم الفيتامينات    الحرّات البركانية في المدينة.. معالم جيولوجية ولوحات طبيعية    قوائم مخصصة في WhatsApp لتنظيم المحادثات    الغرب والقرن الأفريقي    نعم السعودية لا تكون معكم.. ولا وإياكم !    أُمّي لا تُشبه إلا نفسها    كولر: فترة التوقف فرصة لشفاء المصابين    مدرب الأخضر يستبعد عبدالإله العمري ويستدعي عون السلولي    الأزرق في حضن نيمار    الناس يتحدثون عن الماضي أكثر من المستقبل    جودة خدمات ورفاهية    أنماط شراء وعادات تسوق تواكب الرقمنة    ترسيخ حضور شغف «الترفيه» عبر الابتكار والتجديد    من توثيق الذكريات إلى القصص اليومية    الاتحاد يتغلب على العروبة بثنائية في دوري روشن للمحترفين    ضبط شخصين في جدة لترويجهما (2) كيلوجرام من مادة الحشيش المخدر    المربع الجديد يستعرض آفاق الابتكار الحضري المستدام في المؤتمر العالمي للمدن الذكية    أمير القصيم يرعى حفل تدشين 52 مشروعا صحيا بالمنطقة بتكلفة بلغت 456 مليون ريال    فقيه للرعاية الصحية تحقق 195.3 مليون ريال صافي ربح في أول 9 أشهر من 2024 بنسبة نمو 49%    رحيل نيمار أزمة في الهلال    «دار وإعمار» تكشف مشاريع نوعية بقيمة 5 مليارات ريال    أمانة الشرقية: إغلاق طريق الملك فهد الرئيسي بالاتجاهين وتحويل الحركة المرورية إلى الطريق المحلي    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    منتخب الطائرة يواجه تونس في ربع نهائي "عربي 23"    المريد ماذا يريد؟    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    الدولار يقفز.. والذهب يتراجع إلى 2,683 دولاراً    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    ليل عروس الشمال    التعاطي مع الواقع    التكامل الصحي وفوضى منصات التواصل    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل البيتيفور في المنزل
نشر في المواطن يوم 17 - 02 - 2021

توجد العديد من المخبوزات الشهية التي يبحثون عنها الكثير والبعض يتحدث عن طريقة عمل البيتيفور في المنزل لأنه يعد من الأكلات الشهية التي يفضلها الجميع.
البيتيفور
البيتيفور هو نوع من الحلوى يتم تقديمه في أغلب الأحيان، وتم اختراعها في فرنسا، لذلك فإن كلمة بيتيفور هي كلمة فرنسية تعني الفرن الصغير، وهذا النوع من الحلوى مناسب للأشخاص من جميع الأعمار، لذيذ ويمكن تحضيره بسهولة لأن يمكن تحضيره في المنزل.
طريقة تحضير البيتيفور بالشوكولاتة
يقدم لكم موقع المواطن طريقة عمل البيتيفور في المنزل
المكونات
1. 2 كوب دقيق.
2. رشة ملح.
3. 1 كوب زبدة مذابة.
4. 1⁄2 كوب سكر مطحون.
5. بيضة.
6. 1ملعقة فانيلا سائلة.
7. 3 ملاعق كاكاو خام.
8. ملعقة ماء الزهر.
9. شوكولاتة مذابة، ومكسرات للتزيين.
طريقة تحضير البيتيفور بالشكولاتة
يجب اتباع هذه الخطوات بشكل متجانس لكي تصلي على عجينة متناسقة ومتماسكة.
* تحضير الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
* إعداد صواني قصيرة الحواف.
* وضع الدقيق والملح في وعاء عميق.
* وضع الزبدة المذابة والسكر المطحون في إناء الخلاط، ثم نخلطهم بسرعة متوسطة حتى تصبح كريمي القوام.
* ضعي البيضة والفانيلا مع باقي الخليط في الخلاط، ثم نخلطهم بسرعة متوسطة حتى تذوب المكونات مع بعضها، ثم ضعي ماء الزهر.
* ضعي خليط الدقيق في الخلاط، ثم نخلطهم بسرعة متوسطة حتى تصبح عجينة متماسكة القوام وهاشه.
* ضيفي نصف العجين في كيس التزيين مع قمع زخرفي.
* قم بضغط الكيس على صينية الخبز، حتى تقوم بتحميل قطعة زخرفية من قطعة البيتيفور، ثم كرر باقي العجينة في الكيس الزخرفي، مع مراعاة أن المسافة بين كل قطعة هي سنتيمتر واحد.
* نضيف مسحوق الكاكاو إلى النصف الآخر من العجينة ، ثم نخلط المكونات بشكل متناسق.
* ضعي خليط العجين ومسحوق الكاكاو في كيس التزيين، واضغطي على الكيس حتى توضع قطعة من كعكة البيتيفور بالشوكولاتة، ثم كرري العملية.
* ضعي الخبز في الفرن لحوالي عشر دقائق حتى يصبح قعر الخبز ذهبيًا.
* أخرجي الصينية من الفرن واتركي حتى يبرد، ثم زينيها بالشوكولاتة المذابة والمكسرات وقدميها مع القهوة أو الشاي.
طريقة عمل البيتيفور المحشي
المكونات
يعتبر البيتيفور المحشي من الحلويات اللذيذة التي تقدم مع الوجبات الخفيفة، لأنها شهية المذاق، لذلك يتم تحضير البيتيفور المحشي من خلال هذه المكونات:
1. 2 كوب ونصف دقيق.
2. 200 جرام من الزبدة.
3. بيضتان.
4. ملعقة كبيرة من النشا.
5. 1 كوب من السكر المطحون.
6. رشة بيكينج باودر.
7. ملعقة كبيرة فانيلا.
طريقة تحضير البيتيفور المحشي
من المعروف سهولة طريقة عمل البيتيفور في المنزل، لذلك يتم تحضير البيتيفور المحشي يلزم وجود كل هذه المكونات الأساسية يتم اتباع هذه الخطوات البسيطة:
* اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر جيدًا.
* ضعي الزبدة إلى الخليط، وحركي المكونات حتى تختفي الزبدة، ثم أضيفي البيض، واخلطي المكونات بطريقة متناسقة حتى تصبح العجينة سميكة.
* نقسم العجينة إلى قسمين.
* اعجني العجينة بشكل رقيق إلى كرة، وقومي بتفطيعها إلى دوائر متساوية الحجم، وشكليها بأستخدام قواطع البيتيفور مختلفة الأشكال.
* نضع ورق الزبدة على صينية الفرن ونضع البيتيفور المحضر في المنزل.
* وضع الصينية في فرن على حرارة 150 درجة مئوية واتركيها لمدة عشر دقائق حتى يتحول لونها إلى البني.
* أخرج صينية البيتيفورمن الفرن، واتركيها حتى تبرد قليلًا ثم ثم ضعي عليها القليل من المربى.
طريقة عمل البيتيفور الهاش
المكونات
1. كيلو دقيق منخول.
2. 1⁄2 كيلو زبذة.
3. 1⁄4 كيلو سكر مطحون.
4. 5 بيضات.
5. 5 باكو فانيلا.
6. رشة ملح.
7. ملعقة كبيرة كاكاو.
8. ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
9. للتزيين (مكسرات، جوز الهند، فورماسيل)
طريقة التحضير
يوجد لعمل البيتيفور في المنزل طرق عديدة وأشكال مختلفة ولكل طريقة مكوناتها الأساسية، لذلك يلزم اتباع هذه الخطوات للحصول على بيتيفور ناعم:
* في وعاء للخلط، اخلطي الزبدة والسكر والملح.
* نقوم بتحضير إناء عميق، نضع بداخله الزبدة والسكر مع الملح.
* ثم ضيفي الفانيلا والبيض إلى هذا الخليط.
* ثم قومي بعجن هذا الخليط، مع الاستمرار ستصبح العجينة متجانسة.
* قومي بتقسيم العجين إلى أجزاء مختلفة.
* ضعي إلى نصف العجينة مسحوق الكاكاو الذي تم اذابتة بالماء.
* ضعي إلى النصف الثاني من العجينة القهوة المذابة.
* بعد ذلك قومي بصنع أشكال من البيتيفور حسب الرغبة.
* بعد ذلك قومي بإدخال البيتيفور إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية اللون.
* بعد خروجها من الفرن اتركها لكي تبرد، بعد ذلك قومي بتزيينها بالمكسرات أو جوز الهند أو الفورماسيل، ضعي منها الكمية حسب الرغبة.
* ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.
بعض النصائح للحصول على بيتيفور ناعم
* يجب استخدام الزبدة الساخنة أو السمن بدلًا من الدافئة.
* يفضل استخدام الزبدة لضمان نعومة البيتيفور، لكي تصلي على بيتيفور ناعم وهاش.
* من الأفضل استخدام الزبدة المستوردة، حتى تتجنبي الأنواع الأخرى التي تساهم في فشل العجينة.
* إذا كانت العجينة طرية للغاية ، أضيفي نصف كوب من الماء حتى تتماسك.
* استخدام سكر مطحون لكي يذوب في العجينة بسهولة.
* إذا تم فك العجينة في الفرن أثناء الطهي، فهذا يعني أن محتوى السكر أعلى من الدقيق، في هذه الحالة نحتاج إلى زيادة كمية الدقيق للحفاظ على تماسك العجينة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.