"العوسق".. من أكثر أنواع الصقور شيوعًا في المملكة    عودة الفرسان    أرسنال يعود بطريق الانتصارات في الدوري الإنجليزي بثلاثية في فريق نونو سانتو    الوحدة يتغلب على التعاون ويبتعد عن مراكز الخطر ب «دوري روشن»    الحارثي في ذمة الله    الانسانية تحتضر    الالتزام بالمواعيد الطبية: مسؤولية مجتمعية تحفظ الصحة وتُحسن الخدمات    ضبط شخص في الجوف لترويجه (3.6) كجم «حشيش»    انترميلان يقسو على هيلاس فيرونا بخماسية في شوط    موعد مباراة النصر مع الغرافة في دوري أبطال آسيا للنخبة    الدرعية في شتاء السعودية 2024: تاريخ أصيل يُروى.. وحاضر جميل يُرى    الطاقم الطبي يحدد موقف محترف الأهلي من مواجهة العين    ابن وريك يدشن معرض الأمراض المنقولة بالنواقل في مهرجان الدرب    وزير الثقافة يلتقي مبتعثي برنامج أسس صناعة المانجا في اليابان    5 مطارات تتصدر تقارير الأداء لشهر أكتوبر 2024    اتحاد الغرف يعلن تشكيل أول لجنة من نوعها لقطاع الطاقة والبتروكيماويات    المنتدى السعودي للإعلام يفتح باب التسجيل في جائزته السنوية    يناير المقبل.. انطلاق أعمال منتدى مستقبل العقار في الرياض    ترمب يرشح سكوت بيسنت وزيراً للخزانة    ضيوف برنامج خادم الحرمين يتجولون في مجمع الملك فهد لطباعة المصحف بالمدينة    مصدر أمني يؤكد استهداف قيادي في حزب الله في الغارة الإسرائيلية على بيروت    معتمر فيتنامي: أسلمت وحقق برنامج خادم الحرمين حلمي    سعود بن نايف يرعى الأحد ملتقى الممارسات الوقفية 2024    الفنان المصري وائل عوني يكشف كواليس طرده من مهرجان القاهرة السينمائي    التحقيق مع مخرج مصري متهم بسرقة مجوهرات زوجة الفنان خالد يوسف    "الجامعة العربية" اجتماع طارئ لبحث التهديدات الإسرائيلية ضد العراق    بريدة: مؤتمر "قيصر" للجراحة يبحث المستجدات في جراحة الأنف والأذن والحنجرة والحوض والتأهيل بعد البتر    ضبط 19696 مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود خلال أسبوع    استمرار هطول الأمطار على معظم مناطق المملكة    مشروع العمليات الجراحية خارج أوقات العمل بمستشفى الملك سلمان يحقق إنجازات نوعية    24 نوفمبر.. قصة نجاح إنسانية برعاية سعودية    جمعية البر في جدة تنظم زيارة إلى "منشآت" لتعزيز تمكين المستفيدات    موديز ترفع تصنيف المملكة الائتماني عند "Aa3" مع نظرة مستقبلية مستقرة    وفاة الملحن محمد رحيم عن عمر 45 عاما    مصر.. القبض على «هاكر» اخترق مؤسسات وباع بياناتها !    حائل: دراسة مشاريع سياحية نوعية بمليار ريال    الخليج يواجه الشارقة الإماراتي .. وعينه على اللقب الثاني في "آسيوية اليد"    الأمر بالمعروف في عسير تفعِّل المصلى المتنقل بالواجهة البحرية    الاتحاد يتصدر ممتاز الطائرة .. والأهلي وصيفاً    بريطانيا: نتنياهو سيواجه الاعتقال إذا دخل المملكة المتحدة    النسخة ال 15 من جوائز "مينا إيفي" تحتفي بأبطال فعالية التسويق    وزير الصناعة والثروة المعدنية في لقاء بهيئة الصحفيين السعوديين بمكة    القبض على (4) مخالفين في عسير لتهريبهم (80) كجم "قات"    بمشاركة 25 دولة و 500 حرفي.. افتتاح الأسبوع السعودي الدولي للحِرف اليدوية بالرياض غدا    بحضور وزير الثقافة.. «روائع الأوركسترا السعودية» تتألق في طوكيو    «الأرصاد»: أمطار غزيرة على منطقة مكة    الملافظ سعد والسعادة كرم    الرياض تختتم ورشتي عمل الترجمة الأدبية    الثقافة البيئية والتنمية المستدامة    عدسة ريم الفيصل تنصت لنا    وزير الدفاع يستعرض علاقات التعاون مع وزير الدولة بمكتب رئيس وزراء السويد    رئيس مجلس أمناء جامعة الأمير سلطان يوجه باعتماد الجامعة إجازة شهر رمضان للطلبة للثلاثة الأعوام القادمة    إطلاق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    محمية الأمير محمد بن سلمان الملكية تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش في السعودية    "التعاون الإسلامي" ترحّب باعتماد الجمعية العامة للأمم المتحدة التعاون معها    أمير الحدود الشمالية يفتتح مركز الدعم والإسناد للدفاع المدني بمحافظة طريف    أمير منطقة تبوك يستقبل سفير جمهورية أوزبكستان لدى المملكة    سموه التقى حاكم ولاية إنديانا الأمريكية.. وزير الدفاع ووزير القوات المسلحة الفرنسية يبحثان آفاق التعاون والمستجدات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل البيتيفور في المنزل
نشر في المواطن يوم 17 - 02 - 2021

توجد العديد من المخبوزات الشهية التي يبحثون عنها الكثير والبعض يتحدث عن طريقة عمل البيتيفور في المنزل لأنه يعد من الأكلات الشهية التي يفضلها الجميع.
البيتيفور
البيتيفور هو نوع من الحلوى يتم تقديمه في أغلب الأحيان، وتم اختراعها في فرنسا، لذلك فإن كلمة بيتيفور هي كلمة فرنسية تعني الفرن الصغير، وهذا النوع من الحلوى مناسب للأشخاص من جميع الأعمار، لذيذ ويمكن تحضيره بسهولة لأن يمكن تحضيره في المنزل.
طريقة تحضير البيتيفور بالشوكولاتة
يقدم لكم موقع المواطن طريقة عمل البيتيفور في المنزل
المكونات
1. 2 كوب دقيق.
2. رشة ملح.
3. 1 كوب زبدة مذابة.
4. 1⁄2 كوب سكر مطحون.
5. بيضة.
6. 1ملعقة فانيلا سائلة.
7. 3 ملاعق كاكاو خام.
8. ملعقة ماء الزهر.
9. شوكولاتة مذابة، ومكسرات للتزيين.
طريقة تحضير البيتيفور بالشكولاتة
يجب اتباع هذه الخطوات بشكل متجانس لكي تصلي على عجينة متناسقة ومتماسكة.
* تحضير الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
* إعداد صواني قصيرة الحواف.
* وضع الدقيق والملح في وعاء عميق.
* وضع الزبدة المذابة والسكر المطحون في إناء الخلاط، ثم نخلطهم بسرعة متوسطة حتى تصبح كريمي القوام.
* ضعي البيضة والفانيلا مع باقي الخليط في الخلاط، ثم نخلطهم بسرعة متوسطة حتى تذوب المكونات مع بعضها، ثم ضعي ماء الزهر.
* ضعي خليط الدقيق في الخلاط، ثم نخلطهم بسرعة متوسطة حتى تصبح عجينة متماسكة القوام وهاشه.
* ضيفي نصف العجين في كيس التزيين مع قمع زخرفي.
* قم بضغط الكيس على صينية الخبز، حتى تقوم بتحميل قطعة زخرفية من قطعة البيتيفور، ثم كرر باقي العجينة في الكيس الزخرفي، مع مراعاة أن المسافة بين كل قطعة هي سنتيمتر واحد.
* نضيف مسحوق الكاكاو إلى النصف الآخر من العجينة ، ثم نخلط المكونات بشكل متناسق.
* ضعي خليط العجين ومسحوق الكاكاو في كيس التزيين، واضغطي على الكيس حتى توضع قطعة من كعكة البيتيفور بالشوكولاتة، ثم كرري العملية.
* ضعي الخبز في الفرن لحوالي عشر دقائق حتى يصبح قعر الخبز ذهبيًا.
* أخرجي الصينية من الفرن واتركي حتى يبرد، ثم زينيها بالشوكولاتة المذابة والمكسرات وقدميها مع القهوة أو الشاي.
طريقة عمل البيتيفور المحشي
المكونات
يعتبر البيتيفور المحشي من الحلويات اللذيذة التي تقدم مع الوجبات الخفيفة، لأنها شهية المذاق، لذلك يتم تحضير البيتيفور المحشي من خلال هذه المكونات:
1. 2 كوب ونصف دقيق.
2. 200 جرام من الزبدة.
3. بيضتان.
4. ملعقة كبيرة من النشا.
5. 1 كوب من السكر المطحون.
6. رشة بيكينج باودر.
7. ملعقة كبيرة فانيلا.
طريقة تحضير البيتيفور المحشي
من المعروف سهولة طريقة عمل البيتيفور في المنزل، لذلك يتم تحضير البيتيفور المحشي يلزم وجود كل هذه المكونات الأساسية يتم اتباع هذه الخطوات البسيطة:
* اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر جيدًا.
* ضعي الزبدة إلى الخليط، وحركي المكونات حتى تختفي الزبدة، ثم أضيفي البيض، واخلطي المكونات بطريقة متناسقة حتى تصبح العجينة سميكة.
* نقسم العجينة إلى قسمين.
* اعجني العجينة بشكل رقيق إلى كرة، وقومي بتفطيعها إلى دوائر متساوية الحجم، وشكليها بأستخدام قواطع البيتيفور مختلفة الأشكال.
* نضع ورق الزبدة على صينية الفرن ونضع البيتيفور المحضر في المنزل.
* وضع الصينية في فرن على حرارة 150 درجة مئوية واتركيها لمدة عشر دقائق حتى يتحول لونها إلى البني.
* أخرج صينية البيتيفورمن الفرن، واتركيها حتى تبرد قليلًا ثم ثم ضعي عليها القليل من المربى.
طريقة عمل البيتيفور الهاش
المكونات
1. كيلو دقيق منخول.
2. 1⁄2 كيلو زبذة.
3. 1⁄4 كيلو سكر مطحون.
4. 5 بيضات.
5. 5 باكو فانيلا.
6. رشة ملح.
7. ملعقة كبيرة كاكاو.
8. ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
9. للتزيين (مكسرات، جوز الهند، فورماسيل)
طريقة التحضير
يوجد لعمل البيتيفور في المنزل طرق عديدة وأشكال مختلفة ولكل طريقة مكوناتها الأساسية، لذلك يلزم اتباع هذه الخطوات للحصول على بيتيفور ناعم:
* في وعاء للخلط، اخلطي الزبدة والسكر والملح.
* نقوم بتحضير إناء عميق، نضع بداخله الزبدة والسكر مع الملح.
* ثم ضيفي الفانيلا والبيض إلى هذا الخليط.
* ثم قومي بعجن هذا الخليط، مع الاستمرار ستصبح العجينة متجانسة.
* قومي بتقسيم العجين إلى أجزاء مختلفة.
* ضعي إلى نصف العجينة مسحوق الكاكاو الذي تم اذابتة بالماء.
* ضعي إلى النصف الثاني من العجينة القهوة المذابة.
* بعد ذلك قومي بصنع أشكال من البيتيفور حسب الرغبة.
* بعد ذلك قومي بإدخال البيتيفور إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية اللون.
* بعد خروجها من الفرن اتركها لكي تبرد، بعد ذلك قومي بتزيينها بالمكسرات أو جوز الهند أو الفورماسيل، ضعي منها الكمية حسب الرغبة.
* ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.
بعض النصائح للحصول على بيتيفور ناعم
* يجب استخدام الزبدة الساخنة أو السمن بدلًا من الدافئة.
* يفضل استخدام الزبدة لضمان نعومة البيتيفور، لكي تصلي على بيتيفور ناعم وهاش.
* من الأفضل استخدام الزبدة المستوردة، حتى تتجنبي الأنواع الأخرى التي تساهم في فشل العجينة.
* إذا كانت العجينة طرية للغاية ، أضيفي نصف كوب من الماء حتى تتماسك.
* استخدام سكر مطحون لكي يذوب في العجينة بسهولة.
* إذا تم فك العجينة في الفرن أثناء الطهي، فهذا يعني أن محتوى السكر أعلى من الدقيق، في هذه الحالة نحتاج إلى زيادة كمية الدقيق للحفاظ على تماسك العجينة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.