الأخضر تحت 23 عاماً يُدشن استعداده لبطولة غرب آسيا في عمان    "الآسيوي" يحدّد الملاعب التي تستضيف مباريات دوري أبطال آسيا للنخبة    استشهاد فلسطينيين في غزة    جمعية الدعوة بأجياد تطلق مسابقة "الحفيظ " لحفظ السنة النبوية في رمضان    خالد الجابري ضمن قائمة فوربس لأقوى مديري الأصول في الشرق الأوسط لعام 2025    أكثر من 10 ملايين وجبة إفطار في الحرمين الشريفين    معهد الإدارة العامة يعتمد الواقع الافتراضي في تطوير التدريب    الدولار يتراجع بسبب مخاوف اقتصادية    مشروع الأمير محمد بن سلمان لتطوير المساجد التاريخية يجدد مسجد العباسة أحد أبرز أصول التراث العمراني بجازان    أمين القصيم يزور "بسطة خير السعودية" ويشيد بجهود المشاركين    دوريات حرس الحدود الساحلية تحبط تهريب (24) كيلوجرامًا من مادة الحشيش المخدر بضباء    إدمان الأجهزة لدى الأطفال.. 7 علامات تحذيرية وحلول فعالة    تطوير قدرات الذكاء الاصطناعي مع ضمان امتلاكها أعلى معايير الأمان والموثوقية.. بين التحديات والحلول    بادرة هدايا الخير لمرض الزهايمر تتنقل في جولة اجتماعية وصحية في أرجاء المملكة بشهر رمضان    18 ألف مستفيد من مركز الزامل للعيون بمستشفى الملك سعود بعنيزة في 2024    وكيل وزارة الداخلية لشؤون الأفواج الأمنية يتفقّد قوات الأفواج بمنطقة نجران    التصحيح يغلق مستودعات مخالفة في مركزية الطائف    القيادة تهنئ رئيس إيرلندا بذكرى اليوم الوطني لبلاده    ولي العهد السعودي يطلق خريطة «العِمَارَة السعودية» ب19 طرازاً    معركة بدر" نقطة تحوّل في التاريخ الإسلامي ودروس خالدة في القيادة والتخطيط    بدجت السعودية وتمارا.. شراكة استراتيجية تعيد تعريف تجربة تأجير السيارات    موجز    واشنطن: الهجمات على الملاحة يجب أن تتوقف.. ضربات أمريكية على الحوثيين في 6 محافظات يمنية    للمرة الأولى في تاريخه.. وبحضور الرميان.. نيوكاسل بطلًا لكأس الرابطة الإنجليزية    ولي العهد ورئيسة وزراء إيطاليا يبحثان المستجدات الدولية    احرصوا على سجل الذكريات    معرض "الداخلية" يعرف بالخدمات المقدمة لضيوف الرحمن.. تطبيقات ذكاء اصطناعي لإدارة الحشود    34 قتيلًا وجريحًا.. حصيلة انفجار اللاذقية.. الضباط «المنشقون» ركيزة الجيش السوري الجديد    إذا لم تفشل.. فأنت لم تحاول من الأساس    «عشا الوالدين»    4.07 تريليون ريال حجم الناتج الإجمالي.. السعودية .. نمو مستدام ووجهة عالمية للاستثمار    نائب أمير منطقة تبوك يشارك الأيتام إفطارهم    هيئة المدن الصناعية ارتفاع عدد المصانع بتبوك إلى 200%    جمعية تحفيظ القرآن الكريم بالعيص تنهي برنامج ( أكلفهم ولك أجرهم )    صور مشرقة ل"كشافة تعليم الطائف" في خدمة المعتمرين بميقات السيل    لوران يريح اللاعبين خمسة أيام    برشلونة يتغلب على أتلتيكو مدريد في الدوري الإسباني    مستشفى الأمير ناصر بن سعد السديري بالغاط يواصل حملة "صم بصحة"    الزلزولي خيار جديد على رادار الاتحاد    مرسم مفتوح ومعرض تشكيلي في رمضان زمان    العلمانية.. عناصر جديدة لفهم مسارها    «مسام» ينتزع 548 لغمًا خلال أسبوع في اليمن    أخطر رجل في الجماعة الإرهابية: مرحلة الإمارات (7)    إصلاح قدرات الناتو ضرورة لمواكبة التهديدات المتسارعة    ترفيه ومبادرات مجتمعية    4.67 ملايين للعناية بمساجد الأحساء    تي تي إم تحتفي بإرثها في ملتقيات رد الجميل    نوتات موسيقية لحفظ ألحان الأهازيج الشعبية    طاش مديرا تنفيذيا للمدينة الطبية    321 عملية أورام تعيد الأمل لمرضى جازان    100 متطوع ومتطوعة بحملة صم بصحة    نائب أمير نجران يثمَّن جهود الأفواج الأمنية.. ويكرم الطلاب المميزين    وغابت الابتسامة    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



وصفات عيد الأضحى | طريقة عمل صينية الرقاق المصرى باللحم المفروم
من المطبخ المصرى
نشر في البلاد يوم 01 - 08 - 2019

للمطبخ المصرى سحر خاص، إذ يتميز بأطباق رائعة تعد من ثقافة الأكل المصرى منذ القدم
ولعل أبرز تلك الأطباق، صينية الرقاق المصرى باللحم المفروم
والرقاق نوع من أنواع المخبوزات المصرية المعدة بطريقة خاصة ويتميز أنه رقيق للغاية ويشبه عجينة الجلاش أو الفيلو
ويستخدم الرقاق المصرى منذ القدم، حيث قدم لأول مرة فى طبق حلوى "أم على" الشهير
وللتعرف على مقادير وطريقة تحضير صينية الرقاق المصرى باللحم المفروم تابعى السطور التالية
المقادير اللازمة لعمل صينية الرقاق المصرى باللحم المفروم
نصف كيلو من اللحم المفروم
2 حبة بصل مفروم
ملح
فلفل إسود
خبز رقاق
مرق لحم
حبة من البيض
كوب من الحليب
سمن بلدى مصرى
طريقة عمل صينية الرقاق المصرى باللحم المفروم
نبدأ أولاً فى "تعصيج" اللحم المفروم
يوضع فى مقلاة قليل من السمن البلدى حتى يسخن
يضاف له البصل ويقلب حتى يذبل البصل ويصبح شفاف مائل للذهبى
يضاف للبصل اللحم المفروم والملح والفلفل
يترك اللحم حتى تمام النضج ثم يرفع عن النار
نحضر صينية غير لاصقة
تدهن بالسمنة
نحضر شرائح الرقاق
ثم تغمس فى مرق اللحم المضاف له قليل من السمن المذوب
يترك الرقاق ثانى حتى يصبح طرى قليلاً
ترص طبقة من الرقاق المسقى بالمرق داخل الصينية
تكرر العملية حتى نحصل على حوالى 5 طبقات من الرقاق
تضاف حشوة اللحم المفروم التى قمنا بإعدادها
ثم تغطى بطبقة من الرقاق المسقى بمرق اللحم
توضع البيضة مع ملعقة كبيرة من السمن البلدى لكوب الحليب وتخق جيداً
يقطع الرقاق بالسكين قبل دخوله الفرن
ثم يوضع على وجهه خليط الحليب والبيض والسمن
توضع الصينية بالفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً
يخرج ويقدم ساخن


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.