أمانة عسير تطَّلع على تجربة مسلخ بريدة النموذجي

قام وفد من أمانة منطقة عسير بزيارة إلى المسلخ النموذجي بمدينة بريدة و الإطلاع على آلية عمل المسلخ و مراحل الذبح و عمليات الإصحاح البيئي. و قام مدير المسلخ الدكتور منصور العضيب بشرح آلية عمل خطوط الإنتاج و عمليات الكشف البيطري و آليات التبريد و التخزين. و أبدى الوفد الزائر إعجابه بآلية العمل و تصاميم المسلخ و مدى تطبيقه لاشتراطات الصحة العامة.
و يعد مسلخ مدينة بريدة النموذجي و الذي يقع في مدينة الأنعام واحداً من أبرز المسالخ المتقدمة في المملكة ، حيث تسير عمليات الذبح بالآلية الحديثة وفق تجهيزات عالية الجودة ، و وفق بيئة عمل صديقة للبيئة تكفل الإبقاء على بيئة صحية ، و على مساحة 4000 م2 للمبنى الرئيسي ومباني إدارية وفنية وخدمية مساندة ومباني خدمة العمال و يستخدم تقنية شبة آلية في الذبح تحقق طاقة إنتاجية عالية، كما تحقق هذه التقنية معايير صحية أفضل تدعم التجهيزات الصحية العامة التي اتخذت حيث اعتمدت أنظمة صحية من محطة معالجة خاصة بنتاج المسلخ من مخلفات صلبة وسائلة ومنطقة تنظيف الأحشاء و سير استنزاف،ومنطقة غسيل الذبائح.