كيكة الرهش بصوص الرهش والفستق الحلبي

– نُشغل الفرن على حرارة 180 م وأدهن القالب زيت وأرش عليه دقيق.
– ننخل المواد الجافة في زبدية وهي (كوبين دقيق كويتي , ملعقة كبيرة بايكنج بودر , ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم , ملعقة صغيرة قرفة , رشة ملح).
– نضع في العجانة وأستخدم مضرب شبك (بيضتين , كوب سكر , ملعقة كبيرة انيليا) وتخفق حتى يصبح الخليط كريمي أبيض .
– نضيف على الخليط كوب إلا ربع زيت , وكوب ماء فاتر , و كوب كريمة خفق , و كوب رهش (حلاوة طحينية) وبعد أن تختلط جميع المقادير نبدأ نضيف المقادير الجافة بالتدريج ونحركه بواسطة السباتولا وبمجرد مايختفي الدقيق نوقف الخلط ثم نضعه في صينية الفرن وندخله فرن مسبق الفتح على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة والشبك وسط – بعد خروجها أتركها تبرد على شبك التبريد حتى تبرد تماماً بعد ذلك أقلبها في صحن التقديم وأزينها بصوص الرهش .
صوص كيكة الرهش :
– كوب ونصف رهش (حلاوة طحينية) .
– كوب كريمة خفق .
– ربع كوب سكر بودرة .
ثم نزين الوجه بالفستق الحلبي المطحون .