أكدت الجهات المختصة بولاية بجاية شرق العاصمة الجزائرية بحوالي 250 كيلومترا أن هذه الولاية الفلاحية الساحلية ستنتج مع نهاية موسم جني الزيتون في منتصف شهر فبراير الداخل حوالي 15 مليون لتر من مختلف زيوت الزيتون. وأما مردود الهكتار الواحد من أشجار الزيتون هذه السنة فقد بلغ حسب ذات المصادر 18 قنطار وبمعدل 32 لترا من الزيت للقنطار الواحد. وبهذا المنتوج الوفير تحتل ولاية / محافظة / بجاية المرتبة الأولى في إنتاج زيت الزيتون على المستوى الوطني علما أن زيوت هذه المنطقة تعتبر من أحسن الزيوت على المستوى العالمي بالنظر إلى انخفاض نسبة الحموضة بها. وتطمح ولاية بجاية أن تكون أول منطقة في العالم من حيث إنتاج هذه المادة المباركة التي يستعملها الجزائريون كمشروب وكدهن للجراح والمفاصل والعضلات وكعلاج للعديد من الأمراض كما يستعمل الزيت في مختلف أنواع الأطباق المقلية والمشوية والمطهية. // انتهى //
