يتنافس 187طاهي يمثلون 25 دولة من محترفي فن الطبخ وهواة الطبخ من فنادق خمس نجوم ومطاعم كبيرة ومقاهي الكوفي شوب العالمية على جائزة (أفضل طاهي وفنون تزيين مائدة الطعام) بجدة التي تنظمها شركة الحارثي للمعارض المحدودة وجمعية الطهاة السعوديين. ويعرض المتسابقون مهاراتهم في إعداد أشهى الأطباق في مثال حي ومباشر وأيضا عروض تشكيل الشوكولاته ومسابقة فن الطاولة والبراعة في فنون الضيافة وهناك لجنة تحكيمية عالمية لاختيار أفضل الطهاة وسوف يتم تقديم جوائز قيمة لأصحاب المراكز الأولى . وأوضح رئيس جمعية الطهاة السعوديين باسم جاد إن هدف الجائزة هو تحفيز المتسابقين لرفع مستوى أداء صناعة الغذاء ومواكبه المستويات العالمية في هذا المجال بالإضافة إلى إعطاء فرصة للمجتمع السعودي بجميع فئاته للتعرف على هذه الصناعة وفنون تزيين مائدة الطعام وتسعى الجمعية إلى تعريف المحكمين العالميين بالمطبخ السعودي وما فيه من إثراء وأصالة وتنوع في العادات السعودية . من جهة أخرى تنطلق يوم غد الأحد فعاليات معرض المأكولات والفنادق والتعبئة التي تنظمه شركة الحارثي للمعارض المحدودة بمركز جدة الدولي للمنتديات والفعاليات بدعم من منظمة المؤتمر الإسلامي والمركز الإسلامي لتنمية التجارة والبنك الإسلامي للتنمية بهدف عرض آخر التطورات الحديثة التي طرأت على قطاع الفنادق والتموين.. ويصاحب المعرض الذي يستمر خمسة أيام ملتقى علمي بمشاركة عدد من المسئولين والخبراء والمختصين من الهيئة العامة للسياحة والآثار والشركات المتخصصة يقدمون من خلاله 6 أوراق عمل يستعرضون آفاق صناعة المأكولات والفنادق وتأثيرها من جراء الأزمة العالمية وفرص الاستثمار المتاحة في هذا القطاع ويشرف على الملتقى المجلس السعودي للجودة بالمنطقة الغربية بدعم اللجنة السياحية بالغرفة التجارية الصناعية بجدة . ويشارك في المعرض للمرة الأولى 280 شركة من الصين وإيران وتايلند وتركيا واندونيسيا ومصر وباكستان وسنغافورة وكوريا الجنوبية والولايات المتحدةالأمريكية وتايوان ولبنان والسودان واليمن والإمارات العربية المتحدة والأردن والهند وسريلانكا وأرمينيا وأوغندا والسنغال بالإضافة إلى العديد من الشركات المحلية الرائدة . وأوضح المدير التنفيذي لشركة الحارثي للمعارض وليد واكد إن المعرض يقدم عرضا لأحدث أصناف الأطعمة والمشروبات المتنوعة ومكونات الأغذية المعروضة من قبل قاعدة واسعة من العارضين بمختلف التخصصات من كافة أنحاء العالم مشيرا إلى أن هناك شركات عالمية حريصة على المشاركة بفعالية بالمعرض المتخصص الذي يقدم أطعمة جديدة لأول مرة في السوق السعودية بجانب التطورات الحديثة التي طرأت على قطاع الفنادق والتموين وذلك من خلال منصة عرض شاملة تحت سقف واحد للمختصين والخبراء ورجال الأعمال على حد سواء. وأضاف أن هذا الحدث يتزامن مع معرض التعبئة والتغليف الذي وضع بصمته كحدث رائد في المملكة لتقنية المأكولات والتجهيز والتعبئة والتغليف إضافة إلى المعرض الأول للصناعات الغذائية للدول الأعضاء في منظمة المؤتمر الإسلامي حيث ستعرض هذه الدول منتجاتها الغذائية وتقنيات تصنيع المأكولات وتبادل الخبرات للاستفادة من التجارة والاستثمار وفرص التصنيع المشترك التي تهدف إلى تنمية وتعزيز الروابط التجارية فيما بين الدول الأعضاء في المنظمة في هذا القطاع الحيوي كما سينظم المجلس السعودي للجودة سلسلة من الندوات القيمة التي تغطي هذه القطاعات.
