الزلابية والسمبوسة وجبات يومية على المائدة الجازانية في رمضان

اعتاد المتسوقون بمختلف محافظات ومدن وقرى منطقة جازان على التواجد خلال فترات المساء طيلة أيام شهر رمضان المبارك أمام محلات بيع المأكولات الشعبية التي عرفت بها المنطقة ومنها محلات بيع الزلابية والسمبوسة.
وتجد الزلابية التي تعد من عجين الذرة الرفيعة الممزوجة بالخميرة بأنواعها الثلاثة "القرمش والمعفش والمطبق" ويدخل الدقيق عنصرا أساسيا في صناعتها, رواجاً وإقبالاً كبيرين من المتسوقين الذين يحرصون على شرائها في الساعة الأخيرة التي تسبق موعد أذان مغرب كل يوم بما يضمن تناولها ساخنة وطازجة.
ولا تقل السمبوسة أهمية من حيث الحضور على المائدة الجازانية بين المأكولات الشعبية الأخرى التي يحرص أهالي المنطقة على وجودها على مائدة الإفطار، فتتوافر السمبوسة المحشية باللحم أو الخضار أو الجبنة بشكل يومي , وأصبح تناولها عادة لدى معظم الأسر في جازان.
//انتهى//
16:06 ت م
تغريد