السوبيا ّتتسي د موائد رمضان 50 عاما

يعود مشروب السوبيا إلى الموائد الرمضانية مع ﺃول يوم في، رمضان وقال ل ""شمس ﺃحمد حسين ﺃحد باعة السوبيا في عسير إن ﺃسعار المشروب تتراوح بين خمسة وعشرة، ريالات ويكثر الازدحام على شراء ﺃكياس السوبيا قبيل، الإفطار حيث يحرص الزبائن على تقديمه مبردا مع طعام الإفطار. وﺃوضح ﺃنه تضاف نكهات للمشروب وبلونين ﺃبيض وﺃحمر. ومن جهته قال فهد مكي ﺃحد ﺃشهر باعة السوبيا إن المشروب عرفه الناس قبل ﺃكثر من 50 عاما.
وتتفنن بعض ربات البيوت في تجهيز وإعداد، المشروب تقول ﺃم: ﺃيمن "يضاف خبز ﺃو توست إلى الماء ويترك إلى ﺃن يتخمر لمدة ثلاثه، ﺃيام ثم تصفى الشوائﺐ ويضاف السكر ثم "اللون.
يذكر ﺃن السوبيا اشتهرت في مكة والمدينة إلا ﺃنها انتقلت إلى باقي المناطق السعودية نظرا إلى الإقبال الكبير عليها.