الشاي الأخضر يحمي العظام

تبين أن في الشاي الأخضر مواد كيميائية تخفف من تكسر العظام. وعمد بينغ شونغ لونغ من معهد الطب الصيني في جامعة هونغ كونغ وزملاؤه إلى تعريض مجموعة من خلايا بناء العظام إلى 3 مركبات كيميائية موجودة في الشاي الأخضر وهي "إيبيغالوكاتيشين" و "غالوكاتيشين" و "غالوغاتيشين غالات"، طوال عدة أيام. وتبين في الدراسة، التي نشرت في مجلة "الكيمياء الزراعية والغذائية" ان واحداً من المركبات الثلاثة وهو ال"إيبيغالوكاتيشين" عزز نشاط أنزيم رئيسي يحفز نمو العظم بنسبة 79%. كما وجد الباحثون ان كثافة ال"إيبيغالوكاتيشين" تعيق نشاط خلايا تضعف العظام وتتسبب بتكسرها. وقال الباحثون انهم لم يجدوا أي تأثير سام لل"إيبيغالوكاتيشين" على خلايا العظام.