جمعية «شريان» بجازان تعايد مرضى مستشفى الأمير بن ناصر    نهضة وازدهار    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    حظوظ «الأخضر» في التأهل تزداد    قوميز في مؤتمر صحفي: جاهزون لمواجهة الفيحاء وهدفنا تحقيق الفوز    نيوكاسل.. التجربة المفرحة    العماد والغاية    ماجد بن سعود الشعيفاني عريساً    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    وسط إقبال كبير.. «الترفيه» تصنع المسرح    مي فاروق والجبرتي يتحفان الجمهور بأعمالهما الجديدة    جزر فرسان.. طبيعة وفعاليات بحرية    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    حرب «المسيّرات» تكلفة رخيصة للمهاجمين وخسارة كبيرة للمدافعين    مدرب الأهلي "يايسله" قبل مواجهة الاتحاد: لانخاف من أي منافس ولن أتحدث عن تفاصيل المباراة    «ستاندرد اند بورز» يخسر 2.4 تريليون دولار من قيمته السوقية    تشيلسي يفوز على توتنهام ويعود للمركز الرابع    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر تحت 17 عاماً يتغلب على الصين بثنائية    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    حرس الحدود بجازان يحبط تهريب (45) كجم "حشيش"    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    استشهاد 29 فلسطينيًا في قصف إسرائيلي على مدرسة تؤوي نازحين بمدينة غزة    توزّيع أكثر من 24 مليون وجبة إفطار صائم خلال شهر رمضان بالحرمين    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    القادسية يتغلّب على الرائد ويتأهل لنهائي كأس الملك    تشهي التخطئة    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    رياح مثيرة للأتربة على 5 مناطق    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الأرز الأسود أفضل طعام لمحاربة السرطان
نشر في شبرقة يوم 27 - 08 - 2010


بحسب دراسة نشرتها صحيفة الدايلي
كشف الموقع الالكترني لصحيفة الدايلي ميل الصادرة اليوم عن دراسة علمية تشير الى أن الأرز الأسود هو أفضل طعام جديد لمحاربة السرطان.
وقال الموقع ان فريق من العلماء من جامعة ولاية لويزيانا قام بتحليل عينات من نخالة الأرز الأسود الذي يزرع في جنوب الولايات المتحدة الأمريكية فوجدوا انها تحتوي على مستويات عالية من المواد المضادة للاكسدة من مادة "الأانثوساينين".
ويقول العلماء ان الأرز الأسود هو عبارة عن نوع من الحبوب التي تحتوي على نسبة سكر منخفضة, و تكون محملة بالألياف الصحية والمركبات النباتية التي تكافح أمراض القلب والسرطان.
وتشير الدراسات التي جرت في هذا المجال إلى أن مضادات الأكسدة النباتية الداكنة، تعمل على تخلص الجسم من الجزيئات الضارة، كما تعمل على حماية الشرايين وتمنع الحمض النووي من التلف الذي يؤدي الى الاصابة بمرض السرطان.
وقال عالم الغذاء الدكتور "شو تشى مين" ملعقة واحدة فقط من نخالة الأرز الأسود تحتوي على كمية أكثر المواد المضادة للاكسدة من مادة الأنثوسيانين, من تلك التي توجد في ملعقة من التوت البري "العنب البري", ولكن مع أقل كمية من السكر، ونسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة من فيتامين" اي" التي توفر الصحة للانسان".
وأضاف 'إذا تناول الانسان التوت البري للحفاظ على صحته، فلماذا لا يتناول الأرز الأسود ونخالة الأرز الأسود ؟, خاصة وأن هذه النخالة تمثل مادة فريدة من نوعها من الناحية الاقتصادية لزيادة الاستهلاك من المواد المضادة للاكسدة المعززة للصحة."
وقال الدكتور شو يستخدام الأرز الأسود اليوم في آسيا لزينة الطعام والمعجنات ، وحلويات السوشي, لكن يمكن لمصنعي المواد الغذائية أن يستخدموا نخالة الأرز السوداء لانتاج حبوب طعام الافطار" سيريال" والمشروبات والحلويات والبسكويت وغيرها من الأطعمة الصحية.
يذكر أنه عند معالجة الأرز في المطاحن تزال الطبقات الخارجية من الحبوب لانتاج الأرز الأسمر أو الأرز الأبيض بصورة أكثر دقة – ووهو النوع الذي يستهلك على نطاق واسع في الغرب. وقال الدكتور شو ان الأرز ذو اللون البني يكون أكثر قيمة غذائية بسبب احتوائه على مستويات أعلى من مركبات فيتامين (اي) الصحية ومضادات الأكسدة.
وقدم فريق العلماء نتائج هذه الدراسة في اجتماع اليوم الوطني "240" للجمعية الكيميائية الاميركية في بوسطن بأمريكا.
وأضافوا أن الأرز الأسود يمكن أن يتناوله الانسان أيضا لكي يتمتع بصحة جيدة, كما يستخدم في انتاج أصبغة طبيعية. وربطت الدراسة بين بعض الأصبغة الاصطناعية التي تستخدم لعلاج مرضى السرطان والمشاكل السلوكية لدى الأطفال.
ومنذ قرون عرف الأرز الأسود في الصين باسم 'الأرز المحرم" لأن النبلاء من الصنيين هم من كان يسمح لهم بأكله.
وقالت كبيرة اختصاصي التغذية في مؤسسة القلب البريطانية فيكتوريا تيلور 'في واقع الأمر، إنه من المستبعد أن يكون هناك غذاء واحد فقط يكون له ذلك التأثير الكبيرعلى خفض خطر الإصابة بأمراض القلب. وأن الأكل الصحي عبارة عن نظام غذائي متوازن بشكل عام".
وأضافت 'انه لشيء عظيم إذا استطاع الانسان أن يأكل أكثر من خمسة أجزاء من الفاكهة والخضار في اليوم ، ولكن لا يوجد حتى الآن دليل قاطع على أن الأطعمة السوبر مثل 'ألأرز الأسود" وحده يكون له ذلك الفرق الحقيقي على صحة قلب الانسان".//


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.