شريفة.. طاهية المطابخ النسائية والوجبات الخاصة

فضلت شريفة المحسن أن تعمل في مجال موهبتها إذا تميزت في طهو الطعام وتقديم أفضل الأطباق بطريقة مبتكرة وفنية، حيث عملت في أحد المطابخ النسائية التي تقام بمهرجانات واحتفالات المنطقة، فيما يشكل الطبخ هوايتها منذ الصغر حيث كانت تساعد والدتها على إعداد الطعام وهي من علمتها الطبخ بجميع أنواعه وأطباقه.
تقول شريفة: أعمل في الكثير من المطابخ النسائية بالمنطقة على إعداد الوجبات الخاصة بالجمعيات الخيرية والتي يعود ريعها للأيتام والمسنين، وقد بدأت العمل في المطابخ النسائية قبل سبع سنوات، فهناك العديد من الجهات الحكومية والشركات الخاصة تتعاقد معي للقيام بإعداد الطعام لهن في المناسبات العامة والخاصة وأنا كنت أعمل من قبل عن طريق البيع من منزلي وأصبح لدي زبائن يثقون بما أقدم من مأكولات وأعمل على إعداد البوفيهات الخاصة في المناسبات كأعياد الميلاد والأعراس والاحتفالات الأخرى كما أني أفكر في إنشاء مطعم خاص بي في الأيام القادمة.
وعن أهم الأطباق التي تقدمها شريفة المأكولات الشعبية الجازانية كالمغش، والحيسية وكبسات الأرز والخمير والدقيق والإيدامات ولكنها تجد نفسها أكثر في طهو الأطباق الأخرى كورق العنب والمكرونة والسلطات وغيرها من الأكلات التي تناسب جميع الأذواق.