وكيل إمارة المنطقة الشرقية يستقبل القنصل العام المصري    برنامج حساب المواطن يبدأ تطبيق معايير القدرة المالية على المتقدمين والمؤهلين    أمير الرياض يطلع على جهود إدارة تعليم المنطقة في تنفيذ مشروع التحول والحوكمة    تعليم الطائف ينظم معرضاً رقمياً بمناسبة باليوم العالمي للطفل بمشاركة أكثر من 200 طفل    مدير فرع وزارة الصحة بجازان يفتتح المخيم الصحي الشتوي التوعوي    311 طالبًا وطالبة من تعليم جازان يؤدون اختبار مسابقة موهوب 2    ضيوف الملك يغادرون المدينة إلى مكة    حسين الصادق يستقبل من منصبه في المنتخب السعودي    أمير منطقة تبوك يستقبل القنصل الكوري    السند يكرِّم المشاركين في مشروع التحول إلى الاستحقاق المحاسبي    غربلة في قائمة الاخضر القادمة وانضمام جهاد والسالم والعثمان وابوالشامات    السجن والغرامة ل 6 مواطنين ارتكبوا جريمة احتيالٍ مالي واستعمال أوراق نقدية مقلدة والترويج لها    الجامعة العربية بيت العرب ورمز وحدتهم وحريصون على التنسيق الدائم معها    وزير الاستثمار: 1,238 مستثمرًا دوليًا يحصلون على الإقامة المميزة في المملكة    تعطل حركة السفر في بريطانيا مع استمرار تداعيات العاصفة بيرت    السعودية تستضيف المعرض الدوائي العالمي "CPHI الشرق الأوسط"    التدريب التقني ترصد 298 مخالفة تدريبية في النصف الأول من العام 2024 م    جبل محجة الاثري في شملي حائل ..أيقونه تاريخية تلفت أنظار سواح العالم .!    NHC تطلق 10 مشاريع عمرانية في وجهة الفرسان شمال شرق الرياض    وزير الصناعة في رحاب هيئة الصحفيين بمكة المكرمة    القيادة تهنئ رئيس جمهورية سورينام بذكرى استقلال بلاده    مدينة الأمير عبدالله بن جلوي الرياضية تستضيف ختام منافسات الدرفت    أمير الشرقية يفتتح أعمال مؤتمر الفن الإسلامي بنسخته الثانية في مركز "إثراء"    الدفاع المدني يحذر من الاقتراب من تجمعات السيول وعبور الأودية    بركان دوكونو في إندونيسيا يقذف عمود رماد يصل إلى 3000 متر    16.8 % ارتفاع صادرات السعودية غير النفطية في الربع الثالث    صفعة لتاريخ عمرو دياب.. معجب في مواجهة الهضبة «من يكسب» ؟    «التعليم»: السماح بنقل معلمي العقود المكانية داخل نطاق الإدارات    لندن تتصدر حوادث سرقات الهواتف المحمولة عالمياً    «الإحصاء» قرعت جرس الإنذار: 40 % ارتفاع معدلات السمنة.. و«طبيب أسرة» يحذر    5 فوائد رائعة لشاي الماتشا    الإنجاز الأهم وزهو التكريم    السودان.. في زمن النسيان    اقتراحات لمرور جدة حول حالات الازدحام الخانقة    أمر ملكي بتعيين 125 عضواً بمرتبة مُلازم بالنيابة العامة    لبنان.. بين فيليب حبيب وهوكشتاين !    «كل البيعة خربانة»    مشاكل اللاعب السعودي!!    في الجولة الخامسة من دوري أبطال آسيا للنخبة.. الأهلي ضيفًا على العين.. والنصر على الغرافة    في الجولة 11 من دوري يلو.. ديربي ساخن في حائل.. والنجمة يواجه الحزم    أسبوع الحرف اليدوية    مايك تايسون، وشجاعة السعي وراء ما تؤمن بأنه صحيح    ال«ثريد» من جديد    مصر: انهيار صخري ينهي حياة 5 بمحافظة الوادي الجديد    «واتساب» يغير طريقة إظهار شريط التفاعلات    الأهل والأقارب أولاً    اطلعوا على مراحل طباعة المصحف الشريف.. ضيوف برنامج خادم الحرمين للعمرة يزورون المواقع التاريخية    أمير المنطقة الشرقية يرعى ملتقى "الممارسات الوقفية 2024"    ترحيب عربي بقرار المحكمة الجنائية الصادر باعتقال نتنياهو    نهاية الطفرة الصينية !    انطلق بلا قيود    تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين ونيابة عنه.. أمير الرياض يفتتح فعاليات المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة    مسؤولة سويدية تخاف من الموز    أمير الرياض يكلف الغملاس محافظا للمزاحمية    اكثر من مائة رياضيا يتنافسون في بطولة بادل بجازان    محمية الأمير محمد بن سلمان تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش    "الحياة الفطرية" تطلق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    قرار التعليم رسم البسمة على محيا المعلمين والمعلمات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دراسة تقول إن الأرز الأبيض يزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري
نشر في نجران نيوز يوم 15 - 06 - 2010

نبه خبراء من الولايات المتحدة الأمريكية إلى أن تناول الأرز الأبيض يؤدي إلى ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم0
وطالبوا في دراسة لهم بتناول الأرز البني والخبز والحبوب الكاملة التي تقلل خطر الإصابة بمرض السكري.
ونقل موقع هيئة الإذاعة البريطانية ( BBC ) الالكتروني قول الباحثين في جامعة هارفارد الذي نشر في مجلة أرشيف الطب الباطني إن تناول الأرز الأبيض يشكل تهديدا لصحة الإنسان لأنه يؤدي إلى ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم. موضحين أن الأرز البني وغيره من أطعمة الحبوب الكاملة صديقة لصحة الإنسان لأن الإفراز عن مزيد من سكر الجلوكوز فيها يتم بشكل تدريجي.
كما كشفت نتائج الدراسة التي جرت على ما يقرب من 200،000 شخص في الولايات المتحدة عن أن استهلاك الأرز الأبيض مرتبط بالإصابة بمرض السكري من النوع 2.
وطبقا للدراسة فإنه بعد ضبط عوامل السن والعوامل الأخرى التي تتسبب في مخاطر الإصابة بالسكري بلغت نسبة زيادة خطر مرض الإصابة في المجموعة التي تناولت خمس حصص أو أكثر من 150 جراما من الأرز الأبيض في الأسبوع إلى 17 ? مقارنة مع الأشخاص الذين يستهلكون أقل من واحد (نحو كوب من الأرز ) في الشهر .
كما أفادت الدراسة أن الناس الذين تناولوا كأسين أو أكثر من حصص الأرز البني في الأسبوع انخفضت لديهم نسبة خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 11 ? مقارنة بالذين تناولوا أقل من كأس واحد بالشهر .
واستنادا إلى نتائج الدراسة يقدر الباحثون أن استبدال 50 جراما من الأرز الأبيض مع نفس الكمية من الأرز البني من شأنه أن يقلل من نسبة الإصابة بمرض السكري نوع 2 إلى 16
كما أن استبدال الأرز الأبيض بما يعرف باسم الحبوب الكاملة ( wholegrains ) مثل الأرز الأسمر والمعكرونة والخبز المصنوع من الحنطة الكاملة والشوفان يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بما يزيد عن الثلث. لافتين إلى أن تناول الأرز البني له تأثير فعال في خفض خطر السكري من النوع 2.
من جهتها تقول الدكتورة فيكتوريا كنج المختصة بأمراض السكري في بريطانيا إن أفضل طريقة لمنع السكري من النوع 2 هي الحفاظ على النشاط المستمر عن طريق ممارسة التمارين الرياضية وإتباع نظام غذائي صحي متوازن منخفضة الدهون والملح والسكر مع تناول الكثير من الفواكه والخضروات.
وانتقد بعض الباحثين الدراسة بالقول إن البيانات التي استخدمت فيها ليست قوية بما يكفي للوصول إلى استنتاجات قاطعة على أساسها.
ويقول الدكتور تشي سون وغيره من الباحثين إن تفسير الإصابة بالمرض يكمن في تكوين الغذاء وإن الأرز البني يحتوي على نسبة عالية من الألياف ،، كما يقوم بنشر الطاقة ببطء مثل غيره من أطعمة الحبوب الكاملة.
وفي المقابل فإن الأرز الأبيض تزال منه جميع النخالة وبعض الجراثيم أثناء الطحن. وهذا يعطي الأرز الأبيض ارتفاعا في مؤشر نسبة السكر في الدم (معهد جوته) وهو مقياس لمدى زيادة الغذاء لمستويات السكر في الدم مقارنة مع نفس الكمية من سكر الجلوكوز أو الخبز الأبيض .
وللمحافظة على الصحة العامة يوصي الباحثون في هذا المجال باستبدال تناول الحبوب المكررة مثل الأرز الأبيض بالحبوب الكاملة بما في ذلك الأرز البني للوقاية من مرض السكري من النوع 2 .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.