"محمد الحبيب العقارية" تدخل موسوعة جينيس بأكبر صبَّةٍ خرسانيةٍ في العالم    "دار وإعمار" و"NHC" توقعان اتفاقية لتطوير مراكز تجارية في ضاحية خزام لتعزيز جودة الحياة    البصيلي يلتقي منسوبي مراكز وادارات الدفاع المدني بمنطقة عسير"    مصرع 12 شخصاً في حادثة مروعة بمصر    ماجد الجبيلي يحتفل بزفافه في أجواء مبهجة وحضور مميز من الأهل والأصدقاء    رؤساء المجالس التشريعية الخليجية: ندعم سيادة الشعب الفلسطيني على الأراضي المحتلة    قرارات «استثنائية» لقمة غير عادية    «التراث»: تسجيل 198 موقعاً جديداً في السجل الوطني للآثار    رينارد: سنقاتل من أجل المولد.. وغياب الدوسري مؤثر    كيف يدمر التشخيص الطبي في «غوغل» نفسيات المرضى؟    عصابات النسَّابة    «العدل»: رقمنة 200 مليون وثيقة.. وظائف للسعوديين والسعوديات بمشروع «الثروة العقارية»    محترفات التنس عندنا في الرياض!    رقمنة الثقافة    الوطن    فتاة «X» تهز عروش الديمقراطيين!    ذلك «الغروي» بملامحه العتيقة رأى الناس بعين قلبه    هيبة الحليب.. أعيدوها أمام المشروبات الغازية    صحة العالم تُناقش في المملكة    المالكي مديرا للحسابات المستقلة    استعراض جهود المملكة لاستقرار وإعمار اليمن    وصول الطائرة الإغاثية السعودية ال 23 إلى لبنان    أسرة العيسائي تحتفل بزفاف فهد ونوف    بحضور الأمير سعود بن جلوي وأمراء.. النفيعي والماجد يحتفلان بزواج سلطان    أفراح النوب والجش    الطائرة الإغاثية السعودية ال 23 تصل إلى لبنان    أكبر مبنى على شكل دجاجة.. رقم قياسي جديد    استعادة التنوع الأحيائي    الطائف.. عمارة تقليدية تتجلَّى شكلاً ونوعاً    الخليج يتغلّب على كاظمة الكويتي في ثاني مواجهات البطولة الآسيوية    لاعبو الأندية السعودية يهيمنون على الأفضلية القارية    «جان باترسون» رئيسة قطاع الرياضة في نيوم ل(البلاد): فخورة بعودة الفرج للأخضر.. ونسعى للصعود ل «روشن»    تعزيز المهنية بما يتماشى مع أهداف رؤية المملكة 2030.. وزير البلديات يكرم المطورين العقاريين المتميزين    حبوب محسنة للإقلاع عن التدخين    أجواء شتوية    المنتخب يخسر الفرج    رينارد: سنقاتل لنضمن التأهل    ترامب يختار مديرة للمخابرات الوطنية ومدعيا عاما    قراءة في نظام الطوارئ الجديد    فيلم «ما وراء الإعجاب».. بين حوار الثقافة الشرقية والغربية    «الشرقية تبدع» و«إثراء» يستطلعان تحديات عصر الرقمنة    «الحصن» تحدي السينمائيين..    الرياض .. قفزات في مشاركة القوى العاملة    مقياس سميث للحسد    أهميّة التعقّل    د. الزير: 77 % من النساء يطلبن تفسير أضغاث الأحلام    كم أنتِ عظيمة يا السعوديّة!    التقنيات المالية ودورها في تشكيل الاقتصاد الرقمي    السيادة الرقمية وحجب حسابات التواصل    العريفي تشهد اجتماع لجنة رياضة المرأة الخليجية    الذاكرة.. وحاسة الشم    السعودية تواصل جهودها لتنمية قطاع المياه واستدامته محلياً ودولياً    أمير المدينة يتفقد محافظتي ينبع والحناكية    وزير الداخلية يرعى الحفل السنوي لجامعة نايف العربية للعلوم الأمنية    محافظ الطائف يرأس إجتماع المجلس المحلي للتنمية والتطوير    نائب أمير جازان يستقبل الرئيس التنفيذي لتجمع جازان الصحي    محمية جزر فرسان.. عودة الطبيعة في ربيع محميتها    إضطهاد المرأة في اليمن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دراسة تقول إن الأرز الأبيض يزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري
نشر في نجران نيوز يوم 15 - 06 - 2010

نبه خبراء من الولايات المتحدة الأمريكية إلى أن تناول الأرز الأبيض يؤدي إلى ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم0
وطالبوا في دراسة لهم بتناول الأرز البني والخبز والحبوب الكاملة التي تقلل خطر الإصابة بمرض السكري.
ونقل موقع هيئة الإذاعة البريطانية ( BBC ) الالكتروني قول الباحثين في جامعة هارفارد الذي نشر في مجلة أرشيف الطب الباطني إن تناول الأرز الأبيض يشكل تهديدا لصحة الإنسان لأنه يؤدي إلى ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم. موضحين أن الأرز البني وغيره من أطعمة الحبوب الكاملة صديقة لصحة الإنسان لأن الإفراز عن مزيد من سكر الجلوكوز فيها يتم بشكل تدريجي.
كما كشفت نتائج الدراسة التي جرت على ما يقرب من 200،000 شخص في الولايات المتحدة عن أن استهلاك الأرز الأبيض مرتبط بالإصابة بمرض السكري من النوع 2.
وطبقا للدراسة فإنه بعد ضبط عوامل السن والعوامل الأخرى التي تتسبب في مخاطر الإصابة بالسكري بلغت نسبة زيادة خطر مرض الإصابة في المجموعة التي تناولت خمس حصص أو أكثر من 150 جراما من الأرز الأبيض في الأسبوع إلى 17 ? مقارنة مع الأشخاص الذين يستهلكون أقل من واحد (نحو كوب من الأرز ) في الشهر .
كما أفادت الدراسة أن الناس الذين تناولوا كأسين أو أكثر من حصص الأرز البني في الأسبوع انخفضت لديهم نسبة خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 11 ? مقارنة بالذين تناولوا أقل من كأس واحد بالشهر .
واستنادا إلى نتائج الدراسة يقدر الباحثون أن استبدال 50 جراما من الأرز الأبيض مع نفس الكمية من الأرز البني من شأنه أن يقلل من نسبة الإصابة بمرض السكري نوع 2 إلى 16
كما أن استبدال الأرز الأبيض بما يعرف باسم الحبوب الكاملة ( wholegrains ) مثل الأرز الأسمر والمعكرونة والخبز المصنوع من الحنطة الكاملة والشوفان يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بما يزيد عن الثلث. لافتين إلى أن تناول الأرز البني له تأثير فعال في خفض خطر السكري من النوع 2.
من جهتها تقول الدكتورة فيكتوريا كنج المختصة بأمراض السكري في بريطانيا إن أفضل طريقة لمنع السكري من النوع 2 هي الحفاظ على النشاط المستمر عن طريق ممارسة التمارين الرياضية وإتباع نظام غذائي صحي متوازن منخفضة الدهون والملح والسكر مع تناول الكثير من الفواكه والخضروات.
وانتقد بعض الباحثين الدراسة بالقول إن البيانات التي استخدمت فيها ليست قوية بما يكفي للوصول إلى استنتاجات قاطعة على أساسها.
ويقول الدكتور تشي سون وغيره من الباحثين إن تفسير الإصابة بالمرض يكمن في تكوين الغذاء وإن الأرز البني يحتوي على نسبة عالية من الألياف ،، كما يقوم بنشر الطاقة ببطء مثل غيره من أطعمة الحبوب الكاملة.
وفي المقابل فإن الأرز الأبيض تزال منه جميع النخالة وبعض الجراثيم أثناء الطحن. وهذا يعطي الأرز الأبيض ارتفاعا في مؤشر نسبة السكر في الدم (معهد جوته) وهو مقياس لمدى زيادة الغذاء لمستويات السكر في الدم مقارنة مع نفس الكمية من سكر الجلوكوز أو الخبز الأبيض .
وللمحافظة على الصحة العامة يوصي الباحثون في هذا المجال باستبدال تناول الحبوب المكررة مثل الأرز الأبيض بالحبوب الكاملة بما في ذلك الأرز البني للوقاية من مرض السكري من النوع 2 .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.