دراسة أمريكية: وقت الأكل مهم بقدر أهمية نوعية الطعام

اكتشف باحثون أمريكيون ان الوقت الذي يأكل فيه الانسان مهم وحيوي للصحة بقدر نوعية الطعام الذي يؤكل. وأوضح الباحثون في معهد سالك للدراسات البيولوجية في مدينة لاجولا في ولاية كاليفورنيا ان التجارب على الفئران أظهرت انه يمكن السيطرة على التضاؤل اليومي للجينات في الكبد بشكل رئيسي من خلال الطعام وليس من خلال ساعة الجسم كما كان سائداً من قبل.
وقال البروفيسور المساعد ساتشيداندا باندا الذي قاد فريق البحث انه إذا كان وقت الأكل يحدد نشاط عدد كبير من الجينات فإنه سيترك تأثيراً كبيراً على حركة الأيض..مضيفا" ان دراستنا تشكل انقطاعاً في طريقة التفكير بشأن حركات الجسم، فساعة الجسم لم تعد المحفز الوحيد لعمل الجينات، وإنما على العكس يلعب نوع وفترة الأكل والصيام دوراً في عمل جين الكبد وكلما كانت المواعيد والنوعيات أكثر دقة كلما كان الجسم أكثر قوة".
وأوضح انه توقف عن الأكل من الساعة الثامنة مساء حتى الثامنة صباحاً وهو يشعر بوضع جيد حتى انه خسر بعض الوزن بالرغم من انه يأكل جيداً خلال فترة النهار. يشار إلى ان الدراسة ستنشر في العدد المقبل لمجلة (الأكاديمية الوطنية للعلوم) الأمريكية.