كشف النقاب عن مشروع «أرض التجارب لمستقبل النقل» في السعودية    استشهاد خمسة فلسطينيين    الفريق الفتحاوي يواصل استعداداته لمواجهة الشباب.. وقوميز يعقد مؤتمرًا صحفيًا    كارلو أنشيلوتي يتفق مع منتخب البرازيل    رياح و امطار على عدة اجزاء من مناطق المملكة    مغادرة أولى رحلات المستفيدين من مبادرة "طريق مكة"    المخزونات الغذائية والطبية تتناقص بشكل خطير في غزة    منظمة العفو الدولية: إسرائيل ترتكب جريمة إبادة جماعية    الهدد وصل منطقة جازان.. الأمانة العامة تعلن رسميًا عن الشوارع والأحياء التي تشملها خطة إزالة العشوائيات    أمير منطقة جازان يرعى حفل تخريج الدفعة ال20 من طلبة جامعة جازان    ولي العهد يعزز صناعة الخير    ولي العهد يتبرع بمليار ريال دعماً لتمليك الإسكان    بوتين يعلن هدنة مؤقتة في ذكرى انتصار الاتحاد السوفيتي    الانتخابات العراقية بين تعقيدات الخريطة وضغوط المال والسلاح    رواتب أعضاء هيئة التدريس في الجامعات السعودية.. التحديات وسبل التحسين    وفاة «أمح».. أشهر مشجعي الأهلي المصري    النصر يتوج بكأس دوري أبطال آسيا الإلكترونية للنخبة 2025    المنتخب السعودي للخماسي الحديث يستعد لبطولة اتحاد غرب آسيا    نادي الثقبة لكرة قدم الصالات تحت 20 سنة إلى الدوري الممتاز    في الجولة 31 من يلو.. نيوم لحسم اللقب.. والحزم للاقتراب من الوصافة    كلاسيكو نار في نصف نهائي نخبة آسيا للأبطال.. الأهلي والهلال.. قمة سعودية لحجز مقعد في المباراة الختامية    رافينيا: تلقيت عرضا مغريا من الدوري السعودي    الفالح: 700 فرصة استثمارية في الشرقية بقيمة 330 ملياراً    السعودية ومصر تعززان التعاون الصناعي    الضيف وضيفه    شدّد على تأهيل المنشآت وفق المعايير الدولية.. «الشورى» يطالب بتوحيد تصنيف الإعاقة    زواجات أملج .. أرواح تتلاقى    أمير المدينة يدشّن مرافق المتحف الدولي للسيرة النبوية    الأمير فيصل بن سلمان:"لجنة البحوث" تعزز توثيق التاريخ الوطني    توجّه دولي يضع نهاية لزمن الميليشيات.. عون:.. الجيش اللبناني وحده الضامن للحدود والقرار بيد الدولة    حكاية أطفال الأنابيب (2)    «الشورى» يقر توصيات لتطوير مراكز متخصصة للكشف المبكر لذوي الإعاقة والتأهيل    محمد بن عبدالرحمن يلتقي نائب "أمن المنشآت"    وزارة الداخلية تواصل تنفيذ مبادرة "طريق مكة" في (7) دول و(11) مطارًا    استعراض منجزات وأعمال "شرف" أمام أمير تبوك    بيئة جدة تشارك في فعالية «امش 30»    مستشفى الملك خالد بالخرج يدشن عيادة جراحة السمنة    محافظ محايل يكرم العاملين والشركاء في مبادرة "أجاويد 3"    هيئة الربط الخليجي ومعهد أبحاث الطاقة الكهربائية ينظمان ورشة عن الذكاء الاصطناعي التوليدي    6.47 مليارات ريال إيرادات المنشآت السياحية في 90 يوما    شذرات من الفلكلور العالمي يعرف بالفن    GPT-5 وGPT-6 يتفوقان على الذكاء البشري    انطلاق ملتقى "عين على المستقبل" في نسخته الثانية    مكتبة الملك عبدالعزيز تعقد ندوة "مؤلف وقارئ بين ثنايا الكتب"    أمير المدينة المنورة يدشّن المرافق الحديثة للمتحف الدولي للسيرة النبوية    تدشين 9 مسارات جديدة ضمن شبكة "حافلات المدينة"    الرياض تستضيف الاجتماع الدولي لمراكز التميز لمكافحة الإرهاب    جمعية الخدمات الصحية في بريدة تفوز بجائزة ضمان    القبض على مواطن بتبوك لترويجه مادة الحشيش المخدر    محافظ تيماء يرأس الجلسه الأولى من الدورة السادسة للمجلس المحلي    بلدية مركز شري تُفعّل مبادرة "امش 30" لتعزيز ثقافة المشي    جامعة الأمير سلطان تطلق أول برنامج بكالوريوس في "اللغة والإعلام" لتهيئة قادة المستقبل في الإعلام الرقمي    أمير الشرقية يرعى تخريج الدفعة ال 46 من جامعة الملك فيصل    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    مدير الجوازات يستعرض خطة أعمال موسم الحج    ملتقى «توطين وظيفة مرشد حافلة» لخدمة ضيوف الرحمن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الهمبرجر ليس أميركياً !
نشر في الخرج اليوم يوم 29 - 07 - 2015

كثير من الناس يعتقد بأن الهمبرجر إنتاج أميركي أباً عن جد وهذا غير صحيح !
الهمبرجر هو في الأصل أكلة ألمانية .. نعم ألمانية !
وسمي الهمبرجر بهذا الاسم نسبة إلى المدينة الألمانية الشمالية هامبورج .
ففي القرن التاسع عشر الميلادي كان سكان هذه المدينة شغوفين بوجبة معمولة على هيئة "ستيك" من لحم البقر المليّن بالضرب قبل الطبخ ، وكانت الوجبة تسمى "ستيك هامبورج"
وقد نقل المهاجرون الألمان إلى أمريكا هذه الوجبة معهم ، وتم إدراج الاسم في قائمة الأطعمة الأمريكية .
غير أنه تحول الاسم من ستيك هامبورج إلى(هامبرجر) وفي سنة 1900م ظهر أول استخدام لكلمة هامبرجر (Hamburger) .
حيث كانت بدايات شطيرة الهامبرجر بمسماها الجديد في عام 1900م في أميركا عندما جاء رجل ل كشك لويس لانش (غداء لويس) لمالكه المهاجر الألماني لويس لاسين وهو في عجل من أمره وكان يريد طلباً سريعاً ليستطيع أكله في وقت قصير ، فكان اللحم المفروم هو الجاهز لديه الآن فصنع له مزيج بلده وهو ستيك هامبورج ووضع له اللحم بين خبزتين محمصتين من خبز التوست وأعطاها للرجل ونالت على إعجابه ، وبعدها أطلق عليها لويس اسم هامبرجر وأدرجها ضمن قائمة الطعام لديه ، ومن هنا كانت ولادة الهمبرجر أميركي الإنتاج حالياً ألماني الأصل .
ومن هنا جاءت تسمية الهامبرجر نسبة إلى مدينة هامبورج ، وليس كما يظن غالبية سكان العالم العربي بأن أصل الاسم يعود إلى كلمة ((Ham وتعني خنزير ! حيث أن كلمة Ham بالمناسبة هي كلمة إنجليزية وليست ألمانية ! .
وتطور الهامبرجر بعد ذلك عبر العصور بالإضافات مثل الجبن والطماطم والبصل والخس والكاتشب والمايونيز وغيرها ، ليشق طريقه للعالم حتى أصبح اسمه مؤخراً يختصر بكلمة (برجر) ووصل إلى ماهو عليه في يومنا هذا .
وستجدون في هذا الرابط صورة لويس لاسين صانع البرجر ونبذة عن قصته مع البرجر وقصة مطعمه .
http://www.louislunch.com/history.php
هشام الجطيل - الرياض


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.