جمعية الأسر الاقتصادية تطلق هويتها الجديدة    قوات الأمن العراقية تقضي على قيادي في تنظيم "داعش" الإرهابي    قصر ضيافة ومباني فندقية وسكنية في مزاد "جود مكة"    "ستاندرد آند بورز" ترفع تصنيف المملكة الائتماني عند "A+"    زلزال بقوة 5.4 درجات يضرب شبه جزيرة ميناهاسا في إندونيسيا    واشنطن تطرد سفير جنوب إفريقيا    إنجاز سعودي في الأولمبياد الشتوي الخاص    إندريك يحل مكان نيمار المصاب في تشكيلة البرازيل    ولي العهد يهنئ السيد مارك كارني    الدفاع المدني يكثف جولاته التفتيشية بالمدينة خلال رمضان    تفعيل مبادرة صم بصحة في فعالية إفطار حي خضيراء الجماعي    فيديو.. غضب رونالدو بسبب استبداله أمام الخلود    ضمك يحقق الفوز على القادسية في دوري روشن    القبض على باكستانيين في الشرقية لترويجهما الشبو والحشيش    إفطار رمضاني يجمع صحافيي مكة على إطلالة البيت العتيق    النصر يتفوق على الخلود بثلاثية    بدر ليلة ال 15 من رمضان يضيء سماء المملكة    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    20 جولة تبخير وتطييب للمسجد الحرام يوميًا خلال رمضان    ارتفاع أسعار الذهب    محاريب المسجد النبوي لمسات معمارية إسلامية ميزتها النقوش والزخارف البديعة    السفير المناور يرفع الشكر للقيادة بمناسبة تعيينه سفيرًا لدى المكسيك    الكشافة يقدمون خدماتهم لزوار المسجد النبوي    جمعية حفظ النعمة تحفظ فائض وجبات الإفطار في المسجد النبوي الشريف    منتدى منافع الثالث يعزز الاستدامة والاستثمار في خدمة ضيوف الرحمن    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    أمير منطقة المدينة المنورة يطلق حملة "جسر الأمل"    الفتح يتغلب على الرائد بثلاثية    ولي العهد‬⁩ والرئيس الروسي يستعرضان هاتفيا جهود حل الأزمة الأوكرانية    تحقيق أممي: الاحتلال يرتكب جرائم إبادة جماعية بحق الفلسطينيين    المملكة ترحب باتفاق ترسيم الحدود بين جمهوريتي طاجيكستان وقرغيزستان    أمانة القصيم تُعلن جاهزيتها لانطلاق مبادرة "بسطة خير السعودية"    جمعية العناية بالمساجد " إعمار " تنفذ برنامج " سقيا المصلين "    اكثر من 100 معاملة يتم إنجازها يومياً بالمنطقة عبر مبادرة الفرع الافتراضي    قطاع ومستشفى بلّحمر يُنفّذ حملة "صُم بصحة"    قطاع وادي بن هشبل الصحي يُفعّل حملة "صُم بصحة"    نائب أمير منطقة مكة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية    محافظ الطائف يناقش تقرير لجنة الأسواق الشعبية    "بسطة خير السعودية" تنطلق لدعم 80 بائعًا متجولًا بالشرقية    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    جامعة الملك عبدالعزيز تحتفل بيوم العلم السعودي بسباق "راية العز"    جامعة أمِّ القُرى تحتفي بيوم العَلَم    مكة في عهد يزيد بن عبدالملك بن مروان.. استقرار إداري رغم التحديات السياسية    طيبة الطيبة.. مأرز الإيمان    عَلَم التوحيد    العلا.. تضاريس ساحرة ونخل باسق    في معنى التأمل    المشي في رمضان.. رياضة وصحة    نصائح لمرضى الكلى في رمضان.. يجب الالتزام بأساليب التغذية السليمة    تزامنًا مع يوم العلم السعودي.. "بِر جازان" تطلق مبادرة "حراس الأمن في عيوننا"    الصين تتفوق عسكريا على أمريكا    خناقة بمسجد!    مباحثات جدة الإيجابية "اختراق كبير" في الأزمة الروسية الأوكرانية    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    تعهد بملاحقة مرتكبي انتهاكات بحق وافدين.. العراق يعيد مواطنيه من «الهول» ويرمم «علاقات الجوار»    مشروع الأمير محمد بن سلمان يحافظ على هوية مسجد الجامع في ضباء    سعوديات يدرن مركز الترميم بمكتبة المؤسس    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الهمبرجر ليس أميركياً !
نشر في الخرج اليوم يوم 29 - 07 - 2015

كثير من الناس يعتقد بأن الهمبرجر إنتاج أميركي أباً عن جد وهذا غير صحيح !
الهمبرجر هو في الأصل أكلة ألمانية .. نعم ألمانية !
وسمي الهمبرجر بهذا الاسم نسبة إلى المدينة الألمانية الشمالية هامبورج .
ففي القرن التاسع عشر الميلادي كان سكان هذه المدينة شغوفين بوجبة معمولة على هيئة "ستيك" من لحم البقر المليّن بالضرب قبل الطبخ ، وكانت الوجبة تسمى "ستيك هامبورج"
وقد نقل المهاجرون الألمان إلى أمريكا هذه الوجبة معهم ، وتم إدراج الاسم في قائمة الأطعمة الأمريكية .
غير أنه تحول الاسم من ستيك هامبورج إلى(هامبرجر) وفي سنة 1900م ظهر أول استخدام لكلمة هامبرجر (Hamburger) .
حيث كانت بدايات شطيرة الهامبرجر بمسماها الجديد في عام 1900م في أميركا عندما جاء رجل ل كشك لويس لانش (غداء لويس) لمالكه المهاجر الألماني لويس لاسين وهو في عجل من أمره وكان يريد طلباً سريعاً ليستطيع أكله في وقت قصير ، فكان اللحم المفروم هو الجاهز لديه الآن فصنع له مزيج بلده وهو ستيك هامبورج ووضع له اللحم بين خبزتين محمصتين من خبز التوست وأعطاها للرجل ونالت على إعجابه ، وبعدها أطلق عليها لويس اسم هامبرجر وأدرجها ضمن قائمة الطعام لديه ، ومن هنا كانت ولادة الهمبرجر أميركي الإنتاج حالياً ألماني الأصل .
ومن هنا جاءت تسمية الهامبرجر نسبة إلى مدينة هامبورج ، وليس كما يظن غالبية سكان العالم العربي بأن أصل الاسم يعود إلى كلمة ((Ham وتعني خنزير ! حيث أن كلمة Ham بالمناسبة هي كلمة إنجليزية وليست ألمانية ! .
وتطور الهامبرجر بعد ذلك عبر العصور بالإضافات مثل الجبن والطماطم والبصل والخس والكاتشب والمايونيز وغيرها ، ليشق طريقه للعالم حتى أصبح اسمه مؤخراً يختصر بكلمة (برجر) ووصل إلى ماهو عليه في يومنا هذا .
وستجدون في هذا الرابط صورة لويس لاسين صانع البرجر ونبذة عن قصته مع البرجر وقصة مطعمه .
http://www.louislunch.com/history.php
هشام الجطيل - الرياض


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.