ارتداداته السلبية على أمريكا أولاً.. تسونامي الرسوم يهز الاقتصاد العالمي    السياحة: 154 مليار ريال إنفاق الزائرين    مركز عالمي للشركات والفرص الواعدة.. السعودية تستضيف «معرض التحول الصناعي 2025»    17 ألف طفل فلسطيني في سجل شهداء الإبادة الجماعية    استنكرت وأدانت استهداف الاحتلال للمدنيين العزل.. السعودية تطالب العالم بوضع حدٍ لمأساة الشعب الفلسطيني    في ختام الجولة ال 26 من دوري روشن.. فرق القاع تسعى للهروب من خطر الهبوط    في ثاني جولات كأس آسيا تحت 17 عاماً.. الأخضر يواجه تايلاند لانتزاع الصدارة    في ختام ثاني أيام الجولة 26 من روشن.. الاتحاد يرفض الخسارة أمام الأهلي في ديربي الغربية    إدارات التعليم تطبق الدوام الصيفي في المدارس.. اليوم    1071 حالة ضبط لممنوعات بالمنافذ الجمركية    رقابة على أسواق النفع العام والمسالخ بالباحة    للتعريف بالحِرف الوطنيّة الأصيلة.. إطلاق مبادرة لوحات «وِرث السعودية» على الطرق السريعة    حلوى العيد .. نار وبواريد    ياسمين عبد العزيز تستكمل تصوير فيلم «زوجة رجل»    "يونيسف" تحث إسرائيل على السماح بدخول قوافل المساعدات إلى غزة    الولايات المتحدة تلغي جميع التأشيرات لمواطني جنوب السودان    وزير خارجية بريطانيا: إسرائيل تحتجز اثنين من نواب البرلمان البريطاني    الرياضات الإلكترونية في المملكة.. نمو سريع ومستقبل واعد    "ماتياس يايلسه": صعب علينا تقبل التعادل مع الاتحاد    محمد بن سلمان.. إنسانية عميقة    إعادة ضبط السوق العقاري    ريان طرابزوني ل«الرياض»: مبادرة « بوبا بدون موافقات مسبقة » تحول جذري في الرعاية الصحية    حرس الحدود لمرتادي الشواطئ.. التزموا بإرشادات السلامة    طلاب وطالبات يتجاوزون الإعاقة ب"عالم الصناعة"    رصد 2300 مخالفة على مشروعات «البنية التحتية» بالرياض    في الشباك    لودي: النصر كان الأفضل    الرياض وصناعة الفعاليات    مترو الرياض.. جسر للقلوب    إرثٌ خالد ورمزٌ للأصالة    رجال الأمن.. شكراً لكم من القلب    بلان يكشف سر مشاركة أوناي    كرة ذهبية في قاع المحيط    العثور على بقايا ماموث في النمسا    أسرار في مقبرة توت عنخ آمون    عشريني ينافس العمالة بالتكييف والتبريد    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    جامعة جدة تبدأ القبول لبرامج الدراسات العليا    مطلقات مكة الأكثر طلبا لنفقة الاستقطاع الشهري    خطيب المسجد الحرام: مواسم الخير لا تنقضي وأعمال البر لا تنقطع    إمام المسجد النبوي: الاستقامة على الطاعات من صفات الموعودين بالجنة    كيف تحمي طفلك من قصر النظر؟    مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالفيحاء في جدة يعيد زراعة أذن مبتورة بنسبة تزيد على "50"%    مستشفى الرس.. مبادرة مبتكرة لتحسين تجربة المرضى    العيد بين الفرح والقلق    بلدية الدمام تعايد مسؤولو ومرضى مستشفى الملك فهد بالدمام    الفنان التشكيلي سعود القحطاني يشارك في معرض جاليري تجريد 2025    رئيس الوزراء الهندي يعتزم زيارة السعودية    الفنون البصرية تطلق غدًا "أسبوع فن الرياض"    الحرب على المخدرات مستمرة.. ضبط عدد من المروجين بعدد من المناطق    العماد والغاية    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



9 أطعمة عليك تجنب وضعها في "الفريزر"
نشر في صوت حائل يوم 16 - 03 - 2016

نشرت صحيفة "الهافينجتون بوست" الأمريكية تقريرًا يتناول 9 أطعمة ينبغي تجنب وضعها في الفريزر، وذلك على النحو التالي:
ينبغي عدم وضع البيض في "الفريزر"، لأنه في تلك الحالة يُمكن أن يتمدد وتنكسر قشرته، مما يسمح بتسلل البكتيريا إليه، وحتى لو بقيت قشرة البيضة سليمة سيصبح الصفار سميكا ويصعب مزجه مع بياض البيض.
بعض الخضراوات والفواكه التي تحتوي على نسبة مرتفعة من المياه من الممكن أن تتغير رائحتها ومذاقها بوضعها في الفريزر، مثل الخس والخيار والكرنب والبطيخ، ومن الأفضل وضعها في الثلاجة، بينما يُمكن وضع الطماطم في الفريزر في حالة إذا ما كانت سيتم استخدامها في الطبخ.
الأجبان الطرية مثل جبن الماعز والريكوتا تتفتت وتصبح ذات نسيج حُبيّبي حين يتم وضعها في الفريزر.
كما ينبغي تجنب وضع معظم منتجات الألبان الأخرى في الفريزر، فالكريمة الحامضة تتفتت وتصبح سائلة، كما أن القشدة والزبادي واللبن والصلصات التي تعتمد على الحليب يُمكن أن تتفتت.
معظم التوابل والبهارات لا ينبغي وضعها في الفريزر، لأن ذلك يؤدي إلى تغير رائحتها ومذاقها، فالثوم والفلفل والفانيليا تصبح ذات مذاق أكثر مرارة، والبصل والبابريكا يُمكن أن يتغير مذاقهما.
الأطعمة المقلية تفقد المذاق المقرمش حين توضع في الفريزر، لأنها تصبح مشبعة بالمياه، ويُستثنى من ذلك البطاطس المقلية المصنوعة في المنزل، والتي يمكن طبخها وتجميدها ثم إعادة طبخها مرة أخرى.
يُفضل إبقاء الصلصات والتوابل التي توضع على السلطة مثل المايونيز في الثلاجة، للحفاظ على المكونات منفصلة، فتصبح مكونات المايونيز مثل البيض والزيت والخل منفصلة عن بعضها، بينما يبقى السائل متركزًا في الجزء العلوي.
إذا لم تكن البطاطس مقلية فيجب عدم وضعها في الفريزر حتى لا تفقد الثمرة صلابتها.
يُمكن وضع المكرونة في الفريزر قبل طبخها، لكن لا يُمكن فعل ذلك بعد طبخها لأنها سوف تصبح طرية وذات مذاق غريب.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.