يزرع القمح اليوم بكمية تفوق أي نوع من الحبوب في العالم. ويعتبر غذاء رئيسياً لمعظم دول العالم الثالث، لذا فإن عملية تصنيع القمح وتنقيته تحرمهم من الكثير من عناصره ذات القيمة الغذائية العالية. ومن مميزات نبتة القمح انها تمتص المعادن من التربة بصورة (...)