السعودية تحبط تهريب 7 ملايين قرص إمفيتامين في العراق    أمير منطقة جازان يعتمد نتائج الفائزين بجائزة جازان للتفوق والإبداع    حكاية كلمة: ثلاثون حكاية يومية طوال شهر رمضان المبارك . كلمة : سراج السمن    من الصحابة.. سهل بن حنيف رضي الله عنه    "لازوردي للمجوهرات" تعين عدنان الخلف رئيسًا تنفيذيًا وعضوًا منتدبًا    الهلال يخسر لاعبه في الديربي أمام النصر    النفط ينهي سلسلة خسائر مع "انتعاش الأسواق"    قوات الاحتلال تعتقل 11 أسيرا فلسطينيا مفرج عنه من الخليل    نائب أمير منطقة عسير يشارك أبناءه الأيتام الإفطار الرمضاني    دول مجلس التعاون تخطو خطوات كبيرة وقيّمة لمكافحة الإسلاموفوبيا    جامعة الأمير سلطان تحصل على براءة اختراع لحماية حقوق المحتوى الرقمي    لبنان يرفض محاولة إسرائيلية لمقايضة تحديد الحدود والانسحاب باتفاق تطبيع    الهلال الأحمر بالمدينة يباشر أكثر من 8000 بلاغًا منذ بداية رمضان    إقامة الافطار الرمضاني لهيئة الصحفيين بمكة من أعلى إطلالة في بقاع المعمورة    ولي العهد يبحث مستجدات الأحداث مع رئيسة وزراء إيطاليا    اللجان الأولمبية الإفريقية تعترف بالاتحاد الدولي للهجن    تعزيز البيئة الاستثمارية في مكة    مرونة اقتصادية ونمو "غير النفطي".. «ستاندرد آند بورز» ترفع تصنيف السعودية الائتماني إلى «A+»    التزام راسخ بتعزيز الأمن والاستقرار في العالم.. ولي العهد.. دبلوماسية فاعلة في حل الأزمات الدولية    انطلاق «بسطة خير» لتمكين الباعة الجائلين    "أبشر" تتيح تجديد رخصة القيادة إلكترونياً    بمشاركة حكومة دمشق لأول مرة.. المؤتمر الأوروبي لدعم سوريا.. ماذا يريد الطرفان؟    ترامب يحذر الحوثيين: حان وقتكم.. سنحاسبكم بالقوة المميتة    مجلس الشؤون الاقتصادية والتنمية يعقد اجتماعًا لمناقشة التقارير وإصدار التوصيات    «المداح.. أسطورة العهد» مسلسل جديد في الطريق    الأخدود يصعق الأهلي بهدف قاتل    "سعودية" تبتكر تقنية متطورة لتوثيق نبضات الأجنة    823.9 ريالا فارقا سعريا بين أسعار الغرف الفندقية بالمملكة    هل تتعرض أمريكا للهجرة العكسية    ربط حي السفارات بشبكة النقل العام عبر حافلات الرياض    اختصاصي شؤون طلابية: احموا المدارس من العدوى    فتاوى الحوثيين تصدم اليمنيين    جبل أم القصص وبئر الصداقة!    مبابي يقود الريال لكسر عقدة فياريال    بدعم المملكة.. غينيا تحتفي بالفائزين في مسابقة القرآن    مسجد الجامع في ضباء ينضم للمرحلة الثانية لمشروع الأمير محمد بن سلمان ضباء - واس ضمّت المرحلة الثانية لمشروع الأمير محمد بن سلمان لتطوير المساجد التاريخية مسجد الجامع في مدينة ضباء بمنطقة تبوك، نظرًا لكونه أحد أقدم المساجد التاريخية ورمزًا تراثيًا في ا    مراكيز الأحياء.. أيقونة رمضانية تجذب أهالي جازان    كعب أخيل الأصالة والاستقلال الحضاري 1-2    انفجار العماليق الكبار    وغابت الابتسامة    سفيرة المملكة في فنلندا تدشن برنامج خادم الحرمين لتوزيع التمور    الأذان.. تنوعت الأصوات فيه وتوحدت المعاني    خلافة هشام بن عبدالملك    موعد مباراة الأهلي القادمة بعد الخسارة أمام الأخدود    جمعية "شفيعاً" تنظّم رحلة عمرة مجانية لذوي الإعاقة والمرضى وكبار السن والفئات الاجتماعية برفقة أهاليهم    الصحة تجدد التزامها بحماية حقوق المرضى    مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالتخصصي يستأصل ورماً كبيراً بمحجر العين بعملية منظار متقدمة    القسوة ملامح ضعف متخف    ودية تعيد نجم الاتحاد للملاعب    الأخضر يستعد للتنين بالأسماء الواعدة    «سلمان للإغاثة» يوزّع 1.390 سلة غذائية في محافظتين بالصومال    تركي بن محمد بن فهد يطلق عددًا من المبادرات الإنسانية والتنموية    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    عَلَم التوحيد    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



القمح
نشر في الحياة يوم 25 - 12 - 1999

يزرع القمح اليوم بكمية تفوق أي نوع من الحبوب في العالم. ويعتبر غذاء رئيسياً لمعظم دول العالم الثالث، لذا فإن عملية تصنيع القمح وتنقيته تحرمهم من الكثير من عناصره ذات القيمة الغذائية العالية. ومن مميزات نبتة القمح انها تمتص المعادن من التربة بصورة أوسع من النباتات الأخرى، ويعتبر الغذاء المثالي للنمو خصوصاً للاطفال وللاشخاص ضعاف البنية على ان يؤخذ باعتدال. كذلك فإنه يقوي البنكرياس والطحال والكبد والكلى.
والجزء الأساسي لحبة القمح هو الطبقة الداخلية التي تشكل حوالى 85 في المئة من وزن الحبة، وتتكون بصورة اساسية من النشاء. وهناك جزء صغير جداً في قاعدة الحبة يسمى بالجنين ولا يرى بسهولة بالعين المجردة، ويشكل أغنى أجزاء حبة القمح بالفيتامينات والمعادن. والاعتقاد الشائع بوجوب حذف الخبز من برنامج تخفيف الوزن هو اعتقاد خاطئ جداً، حيث ان الخبز هو من الكربوهيدرات المركبة التي تحتوي على الكثير من الألياف، ويعمل على الشعور بالامتلاء مما يسهل الاستعاضة به عن كثير من المأكولات الغنية بالدهون والسكر.
أما الخبز المحمص أو الجاف، فإنه اسهل هضماً من الخبز الطازج وذلك لعدم تكتل الخبز الجاف داخل المعدة كما هو الحال مع الخبز الطازج، وبذا تتاح فرصة أفضل للعصارات المعوية ان تتخلل ذرات الخبز لتصل الى جميع أجزائه.
طبق التشريب أو الثريد
المكونات لستة أشخاص
1- 2 كيلو لحم ضان يقطع قطعاً كبيرة بالعظم أو موزات.
2- 6 حبات بصل صغيرة الحجم كاملة.
3- 6 حبات بطاطا صغيرة الحجم تقطع نصفين.
4- 4 حبات بندورة طماطم متوسطة الحجم تقطع قطعاً كبيرة تقشر قبل التقطيع.
5- 4 ملاعق كبيرة معجون البندورة.
6- 4 سن ثوم مهروس.
7- 1 كوب فول ناشف ينقع 8 ساعات على الأقل ثم يسلق أو 1 علبة فول مدمس.
8- 1 فليفلة خضراء مقطعة وسط.
9- شرائح خبز محمص بالفرن
10- قليل من الملح والفلفل الأسود
11- قليل من زيت النبات.
الطريقة
1- يسخن الزيت وتحمر فيه قطع اللحم ثم تسلق حتى تنضج. في وعاء آخر يحمر البصل قليلاً ثم يضاف الى اللحم مع الفلفل الأخضر والبطاطا والبندورة ويترك القدر على النار حتى تنضج الخضار. يضاف معجون البندورة والملح والفلفل وتغلى لمدة دقيقتين.
2- يوضع الخبز المحمص في وعاء التقديم ويوضع فوقه الفول المسلوق أو المدمس ثم يصب فوقه اللحم وبقية الخضار وتقدم في الحال.
جربوها...


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.