ستيك لحم بالزنجبيل والزبادي والقشطة

يقدم مع البطاطس المحمرة

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
كيلو ستيك لحم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
3 بصلات مفرومين
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
1⁄2 كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة قشطة
3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
1⁄2 ملعقة صغيره كاري
1 كوب كاجو
1⁄4 كوب زيت
ملح حسب الرغبة
1 كوب ماء
الطريقة:
*يسخن الزيت و يوضع البصل والثوم والزنجبيل حتى يصير لونهم ذهبي
*يوضع عليهم اللحم وتقلّب المقادير بين الحين و الاخر حتى يجف ماء اللحم.
* يضاف كوب الماء على اللحم ويتركوا على نار هادئة حتى تجف الماء.
* يوضع الزبادي مع الفلفل الاسود و الكاري و القشطة وصلصة الصويا والملح ويخلطوا فى الخلاط
* و يوضع خليط اللبن على اللحم و يوضع عليه الكاجو و يقلب الخليط معا و يقدم مع البطاطس المحمرة.