السماح بذبح الأضاحي في «مطابخ» المدينة المنورة

أنهت إدارة المسالخ في الإدارة العامة للشؤون الرقابية بأمانة منطقة المدينة المنورة استعداداتها لعيد الأضحى المبارك بتكليف عدد من المراقبين والمشرفين للإشراف على المسالخ ونقاط الذبح والمطابخ، وفق التعميم الوزاري بالسماح للمطابخ بالذبح خلال أيام عيد الأضحى المبارك للتسهيل على المواطنين والمقيمين وتخفيف الضغط على المسالخ على أن يكون ذلك وفق اشتراطات صحية ونظامية.
وأوضحت الإدارة أن الاشتراطات تتضمن أن تكون رخصة المطبخ سارية المفعول مع توفير طبيب بيطري مؤهل للكشف على الذبائح قبل وبعد الذبح، واستيفاء جميع الاشتراطات الصحية الخاصة بالمطابخ والحرص على النظافة الدائمة، وتوفير العدد الكافي من الآليات والمعدات اللازمة لجمع ونقل المخلفات والنفايات الصلبة والسائلة.
وتأتي تلك الاستعدادات وفق خطة منظمة للكشف على المواشي خلال دخولها الحظائر للتأكد من سلامتها قبل الذبح، إضافة لمضاعفة عدد الجزارين والعمل على تنظيم دخول وخروج المواطنين والإشراف على تسليم الذبائح بصورة منظمة.
وأوضح مدير الإدارة العامة للشؤون الرقابية بأمانة المنطقة محمد بن أمين الشتاء، أن الاستعدادات الخاصة بالعمل خلال العيد قائمة للإشراف على جميع المسالخ ونقاط الذبح في المدينة المنورة وفق الخطة المعدة لها، التي تبدأ أعمالها صباح يوم العيد وحتى رابع أيام العيد، مؤكداً أن الأمانة خصصت برامج مستمرة لمتابعة مشغلي المسالخ والتأكيد على عمليات الفحص السليم للمذبوحات قبل الذبح وبعده.