فريك باللحم

المقادير ل: أربعة أشخاص
* نصف كيلو غرام فريك منظف جيداً.
* نصف كيلو غرام لحم مسلوق.
* بصلة شرائح متوسطة الحجم.
* ملعقة سمن كبيرة.
* ملح وبهار ( حسب الرغبة).
* ملعقة كمون صغيرة الحجم.
* ثلاثة أكواب مرق اللحم.
* ملعقة ثوم ناعم كبيرة الحجم.
الطريقة:
نسخن السمن ونقلي به البصل والثوم حتى الاحمرار، ثم نضيف اللحم المسلوق ونضيف الملح والبهار والكمون. ونقلب المزيج جيداً، ثم نضيف الفريك، ونتابع التقليب لمدة دقيقتين، ثم نضيف مرق اللحم. ونترك المزيج على نار هادئة حتى النضوج، ثم تقدم ساخنة.
ملاحظة:
هناك من يحب مع الفريك الحمص الحب، وهناك من يحب الفريك سلساً أو ناشفاً.