النظام الغذائي للمصابين بالقرحة

صحة وغذاء

الأطعمة المسموح بها لمرضى القرحة الهضمية هي كالتالي: الحليب بمختلف مصادره بقر، غنم، ماعز، الاجبان المصنوعة من لبن البقر، الزبدة الطارجة، البيض المسلوق نصف سلقه (برشت) حساء الخضر والجزر كالبطاطا والكوسا، اللحم الهبر من بقر ودجاج مطهي جيدا، الخبز المحمص او البائت، والبسكويت والكعك (الكاتو) الجاف غير الدسم، الفاكهة المسلوقة والخشاف (كومبوته) بشرط ان يكون قليل الحلاوة، يجب ألا تكون هذه المأكولات ساخنة جدا او باردة جدا عند تناولها، وان توزع على 4 او 5 وجبات، بشرط ان تكون كمية الأكل في كل وجبة قليلة جدا لكي لا تتعب المعدة.
الاطعمة غير المسموح بها (الممنوعة): اللبن الزبادي واللبنة والاجبان العفنة، البيض المسلوق جيدا، المايونيز وسائر التوابل والمطببات، السمك والحساء الدسم، اللحوم المجففة المصنعة والمعلبة على أنواعها والخضر التي يعسر هضمها كالفجل والملفوف واللفت والخيار والفليفله الحلوه، البقول كالفاصوليا والحمص والعدس والبازلاء والفول والبرغل، الفطر، البصل ، الثوم ، الثمار اليابسة والمجففة: الجوز، اللوز، الفستق، البندق، الشكولا والحلوى، والمثلجات، الخبز الاسمر.
اخصائية التعذية نوال معروف