بصل لا يسبب الدموع يطرح للبيع في بريطانيا

فادت تقارير إعلامية أمس الأربعاء بأن نوعا جديدا من البصل يقال إنه معتدل المذاق لدرجة أنه يمكن تناوله مثل التفاح سيطرح للبيع في الأسواق البريطانية في الثالث من آب أغسطس المقبل.
وقال ستيف موريلز مدير قسم المنتجات الطازجة في سلسلة إحدى المتاجر البريطانية إن هذا النوع الجديد من البصل يبشر ببداية عصر جديد من الأطعمة التي لا تسبب الدموع . وطور مزارعون وباحثون في جامعة ليفربول هذا النوع الجديد من البصل المعروف باسم سوباسويت ، ويزعم العلماء أنه لا يؤدي إلى إثارة الغدد الصغيرة شبه الأسفنجية الموجودة فوق مقلة العين والمسئولة عن الدموع.وهذا النوع الجديد من البصل ليس معدلا جينيا لكنه زرع في تربة يقل فيها عنصر الكبريت بهدف تقليل نسبة الأحماض التي يحتوي عليها البصل عادة.
ومن المعروف أن الحمض البيروفي هو المادة التي تسبب نزول الدموع وتثير الجلد والأنف عند تقطيع البصل.