غذاؤنا وقودنا لا شك في ذلك وكلما كان ذلك الوقود طبيعيا كانت الفائدة أكبر للجسم من الداخل والخارج ومن بين نعم الله علينا تلك النباتات الخضراء الغضة التي تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والأملاح والمعادن وهنا نعرف بمجموعة منها مع ذكر فوائدها. الشبت نبتة خضراء ذات أعواد قصيرة ووريقات حادة لها زيت طيار قوي الرائحة تستخدم كطيب للطعام مطبوخة او نية واذا عصر الشبت فان شرابه يفيد في طرد الغازات وجلب الهدوء والنوم وينفع في ضعف الكبد والربو ويزيل آلام القولون. الفجل يستخدم زيت الفجل او عصيره اذا تعذر الحصول على الزيت في استنبات الشعر وتقويته. كما ان عصيره يحمي من عقص الحشرات ولدغ الزواحف ويفيد الفجل في طرد البلغم وتسليك تجاويف الجهاز التنفسي. الجرجير للجرجير طعم مر لاسع كلما اشتد دل ذلك على طراوته وله فوائد متعددة منها معالجة الحروق السطحية ونزف اللثة وتنظيف الصدر كما يفيد الشعر أيضا في حالة التساقط. البقدونس: نبتة خضراء مطيبة تستخدم في السلطات ومع الطبخ أيضا ويفيد مغلي اوراق البقدونس في علاج النمش والكلف وذلك بغسل الوجه بذلك الماء المقدر ب10 جم من ورق البقدونس لكل كوب ويمكن الاحتفاظ بهذا الخليط من الثلاجة لعدة أيام.