طرح جبن من حليب النياق بالإمارات الأسبوع المقبل

وسط توقعات بارتفاع سعره

للمرة الأولى من نوعها تستقبل الأسواق بدولة الإمارات المتحدة أول كميات تجارية من الجبن المصنوع من حليب النياق بداية الأسبوع القادم بعد سنة كاملة من الإنتاج التجريبي .
واكدت شركة “كاميليوس” التي تصنع هذا الجبن إنها تخطط لتصدير كميات خارج الإمارات مع زيادة أعداد النياق المنتجة بمزرعتها. بالإضافة إلى صنع منتجات أخرى مثل اللبنة والزبدة البيضاء واليوغارت وأنواع أخرى.
جدير بالذكر أنه يتوقه ان يصل سعر البيع لجبن حليب النياق أعلى من سعر الأجبان العادية، وذلك لكون الكميات التي يمكن استخراجها من حليب الجمال أقل مما يمكن استخراجه من الأبقار، حيث يبلغ قيمة العينة البالغ وزنها 200 جرام ومعبأة على شكل خيمة بنحو 39 درهما.
ويتميز الجبن المنتج من حليب النياق بانخفاض مستوى الدهون الذي لايتعدى 9 جرامات لكل 100 جرام، وذلك مقارنة بحوالي 25 – 35 جراما للأجبان الأخرى.
رابط الخبر بصحيفة الوئام: طرح جبن من حليب النياق بالإمارات الأسبوع المقبل