فاطمة الفهرية التي أسست أقدم جامعة في العالم؟    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    استمرار احتفالات العيد بالمدينة بحزمة من الفعاليات والأنشطة الثقافية    رياح مثيرة للأتربة على 5 مناطق    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    مجمع الملك سلمان للغة العربية يُطلق برنامج "شهر اللغة العربية" في إسبانيا    خالد عبدالرحمن يشعل أولى حفلات العيد بالقصيم    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    عقد قران المهندس أحمد حسن نجمي على ابنة محمد حمدي    المملكة ترحب بتوقيع طاجيكستان وقرغيزستان وأوزباكستان معاهدة الحدود المشتركة    الخواجية يحتفلون بزواج المهندس طه خواجي    المملكة: حماية الأطفال في الفضاء السيبراني استثمار استراتيجي    الاتحاد «جحفل» الشباب بثلاثية    القادسية والرائد للبحث عن بطاقة التأهل الثانية    محافظ البكيرية يرعى احتفالات الأهالي بعيد الفطر    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    رجال أعمال صبيا يسطرون قصص نجاح ملهمة في خدمة المجتمع وتنمية الاقتصاد المحلي    ساكا يهز الشباك فور عودته من إصابة طويلة ويقود أرسنال للفوز على فولهام    المملكة توزّع 1.500 سلة غذائية في محلية الدامر بولاية نهر النيل في السودان    مدرب الشباب ينتقد التحكيم عقب الخسارة أمام الاتحاد    القيادة تعزي حاكم أم القيوين    العيد يعزز الصحة النفسية    الاتحاد يقلب الطاولة على الشباب ويتأهل لنهائي أغلى الكؤوس    القبض على (5) إثيوبيين في عسير لتهريبهم (90) كجم قات    الولايات المتحدة: من المبكر تخفيف العقوبات السورية    «إغاثي الملك سلمان».. جهود إنسانية متواصلة    8 دول في أوبك+ تجتمع الخميس وتوقعات ببدء خطة رفع الإنتاج    أخضر الصالات يعسكر في فيتنام استعداداً لتصفيات كأس آسيا    تجربة سعودية لدراسة صحة العيون في الفضاء    49.8 مليار ريال فائض تاريخي لبند السفر في ميزان المدفوعات بالمملكة    ارتفاع حصيلة ضحايا زلزال ميانمار إلى أكثر من 2700 قتيل    مكتبة الملك عبدالعزيز العامة تشارك في معرض بولونيا الدولي للكتاب 2025 بولونيا    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    الناصر يحضر احتفال القوارة بعيد الفطر    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جوارديولا يُعلن مدة غياب هالاند    وادي الدواسر تحتفي بالعيد السعيد وسط حضور جماهيري غفير    أمير منطقة تبوك يلتقي اهالي محافظه تيماء    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    الدولار يشهد أداءً متقلبًا ترقبًا للرسوم الجمركية الأمريكية    إصابة الكتف تنهي موسم «إبراهيم سيهيتش»    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    توجيهات ولي العهد تعزز استقرار السوق العقاري    التجارة: 5 شوال دخول نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية الجديدين حيز التنفيذ    أكسيوس: ترمب سيزور السعودية مايو المقبل    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    "أمانة الطائف" تنهي استعداداتها لعيد الفطر المبارك    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة بيشة تُنهي استعداداتها .    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    محافظ الجبيل يستقبل المهنئين بالعيد ويزور المرضى المنومين    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    إنجاز إيماني فريد    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    العيد انطلاقة لا ختام    الرئيس عون: لبنان دخل مرحلة جديدة بعد عقود من العنف والحروب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



4آلاف طن زيت زيتون إنتاج الجوف سنويا
نشر في الوطن يوم 07 - 01 - 2016

بينما تحتضن منطقة الجوف 15 مليون شجرة زيتون تنتج 67 % من إجمالي زيت الزيتون في المملكة، متفوقة على منطقتي تبوك وحائل، ركزت الحملة الإعلامية لمهرجان الزيتون في الجوف المنعقد حاليا بمدينة سكاكا، ويستمر حتى السادس من ربيع الثاني على تسعير برميل زيت الزيتون (160 لترا) ب1600 دولار( 6 آلاف ريال)، والتنك 16 لترا ب160 دولارا (600 ريال)، في إشارة إلى أهمية القيمة الاقتصادية العالية لزيت زيتون الجوف وتسويقه عالميا. وقال رئيس لجنة الإعلام في المهرجان تيسير العيد ل"الوطن" إن شعار المهرجان لهذا العام (زيتوننا_بركة) الذي افتتحه أمير منطقة الجوف فهد بن بدر بن عبدالعزيز مساء أول من أمس، يشير إلى بركة الاستثمار في زيت زيتون الجوف الذي أصبح يشكل قيمة اقتصادية عالية لجودة المنتج وتحقيقه أرقاما قياسية على مستوى العالم، وحصوله على جوائز متعددة، موضحا أن منطقة الجوف تعد من أفضل بقاع العالم موطناً لشجرة الزيتون لوقوعها على خطي العرض 30 و45 في القسم الشمالي للكرة الأرضية. وتحمل شجرة الزيتون أكثر من خمس استثمارات تتشكل في: الزيت، والزيتون المخلل، والحطب والفحم، والأعلاف، وصناعة الصابون والشامبو، كون الشجرة لا تهدد الماء لحاجتها القليلة منه عكس بقية الأشجار.

15 مليون شجرة
تحتضن منطقة الجوف حسب المدير العام للإدارة العامة للزراعة في الجوف محمد عودان الزراع، 15 مليون شجرة زيتون، وتنتج سنوياً من 3 آلاف إلى 4 آلاف طن من زيت الزيتون، كما تنتج من 30 إلى 40 ألف طن من ثمر الزيتون. وقال الزراع، إن في الجوف 15 ألف مزرعة، غالبيتها تنتج الزيتون والزيت، وفيها 3 آلاف مشروع زراعي، كما تحتضن الجوف أكبر 6 شركات زراعية، بينها 3 تعد الأكبر لإنتاج الزيتون في الخليج العربي، وتحتضن الجوف المزرعة الأكبر لإنتاج الزيتون العضوي في الشرق الأوسط، والمجمع الصناعي الأكبر في الشرق الأوسط لزيت الزيتون، وفيها 23 معصرة زيت زيتون.

عصر وصناعة
بعد قطاف الزيتون وجمعه، تبدأ مراحل عصر الزيتون بفرز الزيتون من بقايا الأشجار كالورق والأعواد، ثم يمر الزيتون بمرحلة غسل الثمرة، ويتم نقلها أوتوماتيكياً للمرور بمرحلة الطحن، ثم تتم عملية تصفية الزيت من بقايا الزيتون، وهو ما يسمّى "الجفت"، وتتم عملية غسل "الزيت" من الشوائب بعد استخراجه، بعدها تتم تعبئته. وللمحافظة على زيت الزيتون بعد عمليات العصر يتم ضخ الزيت بعد الاستخلاص آليا لخزانات استانلس مزودة بوحدات من النتروجين للمحافظة على جودة المنتج حتى الوصول إلى المستهلك النهائي، وتتم تعبئة الزيت عن طريق الترسيب وليس الفلترة للمحافظة على خواص المنتج من الفيتامينات والمعادن كون التعبئة بنظام الفلترة تفقد المنتج كمية من الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة العامة، وهذا ما يميز زيت زيتون الجوف عن باقي المنتجين.

الزيتون المخلل
صناعة الزيتون المخلل تأتي في المرحلة الثانية من صناعات الزيتون، حيث تنتج منطقة الجوف سنوياً 30 ألف طن من ثمر الزيتون، وفيها عدد من مصانع الزيتون المخلل، وتدرس الشركات الزراعية في الجوف زيادة خطوط الإنتاج. وتم طرح زيت زيتون بالزعتر والثوم والزنجبيل، وكذلك زيتون مخلل بالزعتر والثوم واللوز والجزر ومخلل وشرائح. وطرح منتج جديد (حطب الزيتون) عبارة عن إضافة نواتج تقليم أشجار الزيتون بعد الفرم وإضافتها إلى ناتج المعصرة بعد المعالجة (الجفت) لاستخدامها في مجال التدفئة والشواء.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.