بالشراكة بين هيئة الابتكار ومجموعة فقيه للرعاية الصحية: إطلاق مركز التميز للذكاء الاصطناعي وتحليل البيانات بالقطاع الصحي السعودي    محافظ الطائف يطلق ملتقى أفهموني لدعم أطفال وأسر التوحد    نائب وزير الخارجية يستقبل مساعد وزير الخارجية مدير عام إدارة الشرق الأوسط وأفريقيا بوزارة خارجية اليابان    السعودية والهند.. شراكة إستراتيجية وتعاون مثمر    "كوقنا السعودية" تطلق منصتها الابتكارية "Nexus" في مؤتمر RSA 2025    أمير منطقة جازان يشرّف حفل أهالي فرسان    أمير تبوك يستقبل القنصل العام لجمهورية أفغانستان بجدة    تعليم الشرقية يحقق مراكز متقدمة في ملتقى "الربيع" التدريبي 2025    أبطال الرياضات القتالية في السعودية متحمسون للموسم الثاني في جدة    نائب رئيس مجلس الشورى يلتقي رئيس لجنة مكافحة المخدرات والمؤثرات العقلية في البرلمان العراقي    رئيس وزراء جمهورية الهند يصل جدة في زيارة دولة للمملكة    الرئيس العام للهيئات يلتقي منسوبي فرع المدينة المنورة    قطاع ومستشفى النماص يُنفّذ فعالية "يوم الصحة العالمي"    انطلاق فعاليات المعرض المصاحب لأسبوع البيئة بتبوك "بيئتنا كنز"    قوميز: مواجهة الرياض "نهائي جديد".. ونركز على التفاصيل والخروج بأفضل نتيجة    الداخلية: تطبيق غرامة مالية تصل إلى (50.000) ريال بحق الوافد الذي يتأخر عن المغادرة عقب انتهاء صلاحية تأشيرة الدخول الممنوحة له    رئيس جمهورية المالديف يستقبل إمام الحرم النبوي    بنزيما يحظى بإشادة عالمية بعد فوز الاتحاد على الاتفاق    تمكين الأوقاف تحتفي بتخريج الدفعة الأولى من الزمالة المهنية في الأوقاف    انعقاد الملتقى السعودي الصيني لتعزيز التعاون والتبادل الأكاديمي في التعليم العالي ببكين    ارتفاع النفط إلى 66.62 دولارًا للبرميل    انطلاق منافسات ختامية مسابقة القرآن الوزارية بتنافس مائة طالب وطالبة بمكة اليوم    رائد فضاء يعود في يوم عيده ال70 إلى الأرض    ولي العهد ومودي يبحثان التعاون الثنائي وتطورات الإقليم والعالم.. الرياض ونيودلهي.. علاقات راسخة في عالم متغير    مُحافظ وادي الدواسر يفتتح دراسة مساعدي مفوضي تنمية القيادات    رأس الاجتماع الدوري للجنة السلامة المرورية بالمنطقة.. أمير الشرقية: القيادة الرشيدة حريصة على رفع مستوى الأمان على الطرق    "فلكية جدة": لا صحة لظهور الوجه المبتسم بسماء السعودية    تناقش التحديات الاقتصادية العالمية.. وزير المالية يرأس وفد المملكة في اجتماعات الربيع    ضمن مساعي توفير المزيد من فرص العمل للمواطنين.. توطين41 مهنة في القطاع السياحي    الذهب يتجاوز 3400 دولار للأوقية    انطلاق معرض الصقور والصيد السعودي في أكتوبر المقبل    إطلاق مبادرات مشتركة لخدمة المجتمع وترسيخ القيم.. الثقافة توقع اتفاقية مع "تيك توك" لتطوير مهارات المواهب    بعد وفاته.. حكم قضائي ضد حلمي بكر لصالح طبيب شهير    الأمن العام يحذر: الرسائل المجهولة بداية سرقة    إعلاميون ل"البلاد": الأهلي مؤهل للتتويج ب" نخبة آسيا" بشروط!!    في الجولة 30 من يلو.. نيوم للصعود رسمياً لدوري الكبار    ظاهرة الكرم المصور    برشلونة يستضيف مايوركا في بروفة قبل الكلاسيكو    فوائد    أكثر من 2500 جولة رقابية تنفذها بلدية محافظة عقلة الصقور    فرص الابتعاث الثقافي في قطاع السينما    "تعليم الطائف" تحتفي باليوم العالمي للغة الصينية    هل ينتهك ChatGPT خصوصية المستخدمين    تهديدات تحاصر محطة الفضاء الدولية    ميغان ماركل متهمة بالسرقة الفكرية    محافظ الطائف يناقش احتياجات سكان المراكز الإدارية التابعة للمحافظة    أمير تبوك يستقبل رئيس وأعضاء جمعية الوقاية من الجريمة (أمان ) بالمنطقة    فوائد اليوغا لمفاصل الركبة    قطاع ومستشفى البرك يُنفّذ فعالية "خطورة استخدام المضادات الحيوية"    قطاع ومستشفى بلّسمر يُنظّم فعالية "اليوم العالمي لشلل الرعاش"    "تمكين الأوقاف" تحتفي بتخريج دفعة الزمالة المهنية    مركز الدرعية لفنون المستقبل يفتتح معرضه الثاني "مَكْنَنَة"    الهلال الأحمر: فتح التطوع لموسم الحج    محميات العلا.. ريادة بيئية    العميد يقترب من الذهب    ساعة الصفاة    الحريد من المحيط إلى الحصيص يُشعل شواطئ فرسان    أمير الرياض يضع حجر الأساس لمشروعات تعليمية في جامعة الفيصل بتكلفة تتجاوز 500 مليون ريال    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



4آلاف طن زيت زيتون إنتاج الجوف سنويا
نشر في الوطن يوم 07 - 01 - 2016

بينما تحتضن منطقة الجوف 15 مليون شجرة زيتون تنتج 67 % من إجمالي زيت الزيتون في المملكة، متفوقة على منطقتي تبوك وحائل، ركزت الحملة الإعلامية لمهرجان الزيتون في الجوف المنعقد حاليا بمدينة سكاكا، ويستمر حتى السادس من ربيع الثاني على تسعير برميل زيت الزيتون (160 لترا) ب1600 دولار( 6 آلاف ريال)، والتنك 16 لترا ب160 دولارا (600 ريال)، في إشارة إلى أهمية القيمة الاقتصادية العالية لزيت زيتون الجوف وتسويقه عالميا. وقال رئيس لجنة الإعلام في المهرجان تيسير العيد ل"الوطن" إن شعار المهرجان لهذا العام (زيتوننا_بركة) الذي افتتحه أمير منطقة الجوف فهد بن بدر بن عبدالعزيز مساء أول من أمس، يشير إلى بركة الاستثمار في زيت زيتون الجوف الذي أصبح يشكل قيمة اقتصادية عالية لجودة المنتج وتحقيقه أرقاما قياسية على مستوى العالم، وحصوله على جوائز متعددة، موضحا أن منطقة الجوف تعد من أفضل بقاع العالم موطناً لشجرة الزيتون لوقوعها على خطي العرض 30 و45 في القسم الشمالي للكرة الأرضية. وتحمل شجرة الزيتون أكثر من خمس استثمارات تتشكل في: الزيت، والزيتون المخلل، والحطب والفحم، والأعلاف، وصناعة الصابون والشامبو، كون الشجرة لا تهدد الماء لحاجتها القليلة منه عكس بقية الأشجار.

15 مليون شجرة
تحتضن منطقة الجوف حسب المدير العام للإدارة العامة للزراعة في الجوف محمد عودان الزراع، 15 مليون شجرة زيتون، وتنتج سنوياً من 3 آلاف إلى 4 آلاف طن من زيت الزيتون، كما تنتج من 30 إلى 40 ألف طن من ثمر الزيتون. وقال الزراع، إن في الجوف 15 ألف مزرعة، غالبيتها تنتج الزيتون والزيت، وفيها 3 آلاف مشروع زراعي، كما تحتضن الجوف أكبر 6 شركات زراعية، بينها 3 تعد الأكبر لإنتاج الزيتون في الخليج العربي، وتحتضن الجوف المزرعة الأكبر لإنتاج الزيتون العضوي في الشرق الأوسط، والمجمع الصناعي الأكبر في الشرق الأوسط لزيت الزيتون، وفيها 23 معصرة زيت زيتون.

عصر وصناعة
بعد قطاف الزيتون وجمعه، تبدأ مراحل عصر الزيتون بفرز الزيتون من بقايا الأشجار كالورق والأعواد، ثم يمر الزيتون بمرحلة غسل الثمرة، ويتم نقلها أوتوماتيكياً للمرور بمرحلة الطحن، ثم تتم عملية تصفية الزيت من بقايا الزيتون، وهو ما يسمّى "الجفت"، وتتم عملية غسل "الزيت" من الشوائب بعد استخراجه، بعدها تتم تعبئته. وللمحافظة على زيت الزيتون بعد عمليات العصر يتم ضخ الزيت بعد الاستخلاص آليا لخزانات استانلس مزودة بوحدات من النتروجين للمحافظة على جودة المنتج حتى الوصول إلى المستهلك النهائي، وتتم تعبئة الزيت عن طريق الترسيب وليس الفلترة للمحافظة على خواص المنتج من الفيتامينات والمعادن كون التعبئة بنظام الفلترة تفقد المنتج كمية من الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة العامة، وهذا ما يميز زيت زيتون الجوف عن باقي المنتجين.

الزيتون المخلل
صناعة الزيتون المخلل تأتي في المرحلة الثانية من صناعات الزيتون، حيث تنتج منطقة الجوف سنوياً 30 ألف طن من ثمر الزيتون، وفيها عدد من مصانع الزيتون المخلل، وتدرس الشركات الزراعية في الجوف زيادة خطوط الإنتاج. وتم طرح زيت زيتون بالزعتر والثوم والزنجبيل، وكذلك زيتون مخلل بالزعتر والثوم واللوز والجزر ومخلل وشرائح. وطرح منتج جديد (حطب الزيتون) عبارة عن إضافة نواتج تقليم أشجار الزيتون بعد الفرم وإضافتها إلى ناتج المعصرة بعد المعالجة (الجفت) لاستخدامها في مجال التدفئة والشواء.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.