الرئيس اللبناني يغادر الرياض    أبٌ يتنازل عن قاتل ابنه بعد دفنه    أمير منطقة المدينة المنورة يستقبل المهنئين بشهر رمضان    عقوبات ضد الشاحنات الأجنبية المستخدمة في نقل البضائع داخلياً    تاسي: 339.1 مليار ريال استثمارات الأجانب    ضمن خارطة طريق بديلة لمواجهة تصفية القضية.. اليوم بالقاهرة.. إعمار غزة دون تهجير على طاولة القمة العربية الطارئة    ترامب يبحث ملف المساعدات.. وروسيا تشدد مواقفها.. مساع أوكرانية – أوروبية لإصلاح العلاقات مع أمريكا    وزير الدفاع يبحث مع نائب رئيس الوزراء السلوفاكي علاقات البلدين في المجال الدفاعي    في ذهاب دور ال 16 لدوري أبطال آسيا للنخبة.. الهلال والأهلي في ضيافة باختاكور والريان    قدموا للسلام على سموه وتهنئته بحلول شهر رمضان.. ولي العهد يستقبل المفتي والأمراء والعلماء والوزراء والمواطنين    في ذهاب ثمن نهائي دوري أبطال أوروبا.. أتلتيكو مدريد لإنهاء عقدة الجار.. وأرسنال لتعويض خيبته المحلية    تعليق الدراسة وتحويلها عن بعد في عددٍ من مناطق المملكة    فيض من عطاء في بلد العطاء    مهرجان "سماء العلا" يستلهم روح المسافرين في الصحاري    مشروع الأمير محمد بن سلمان يطور مسجدًا تاريخياً عمره 100 عام    منعطف إجباري    غزارة الدورة الشهرية.. العلاج (2)    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بشهر رمضان    نائب أمير منطقة مكة يستقبل مدير عام فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة    نائب أمير منطقة مكة يطّلع على الخطط المستقبلية للمديرية العامة للسجون    ليالي الحاده الرمضانية 2 تنطلق بالشراكة مع القطاع الخاص    نائب أمير منطقة مكة يستقبل مدير عام فرع الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف    تعليم الطائف ينشر ثقافة الظواهر الجوية في المجتمع المدرسي والتعليمي    قطاع ومستشفى تنومة يُنظّم فعالية "اليوم العالمي للزواج الصحي"    أمير الرياض يكرّم الفائزين في مسابقة الملك سلمان لحفظ القرآن الكريم    أمير القصيم يرفع الشكر للقيادة على إعتماد تنفيذ مشروع خط أنابيب نقل المياه المستقل (الجبيل – بريدة)    والدة الزميل محمد مانع في ذمة الله    جمعية «أدبي الطائف» تعقد أول اجتماع لمجلسها الجديد    نائب وزير الخارجية يشارك في الاجتماع الوزاري التحضيري لمجلس جامعة الدول العربية    الشلهوب يُرزق بشيخة    محمد بن علي زرقان الغامدي.. وجه حي في ذاكرة «عكاظ»    رد على «تهنئة رمضانية» يقود رئيس شركة للسجن!    حرس الحدود ينقذ (12) شخصًا بعد جنوح واسطتهم البحرية على منطقة صخرية    توصيل الإنترنت عبر الضوء    «الغذاء والدواء»: 1,450,000 ريال غرامة على مصنع مستحضرات صيدلانية وإحالته للنيابة    استخبارات الحوثي قمع وابتزاز وتصفية قيادات    أكبر عذاب تعيشه الأجيال    خديجة    الإيمان الرحماني مقابل الفقهي    وزارة الشؤون الإسلامية تنظم مآدب إفطار رمضانية في نيبال ل 12500 صائم    "حديث السّحر" ماشفت ، ماسويت ، ماقلت ، مدري    محافظ الخرج يشارك رجال الأمن وجبة الإفطار في الميدان    المشي في رمضان حرق للدهون وتصدٍ لأمراض القلب    تأثيرات إيجابية للصيام على الصحة النفسية    أطعمة تكافح الإصابة بمرض السكري    عينك على البحر.. عينك على المستقبل !    تقنيات مبتكرة للاستدامة الزراعية    قال «معارض سعودي» قال !    النصر يتعادل سلبيا مع الاستقلال في غياب رونالدو    الدوري أهلاوي    التسامح...    جيسوس يكشف أهدافه من مواجهة باختاكور    ولي العهد والرئيس اللبناني يعقدان جلسة مباحثات رسمية    دبلوماسية الردع عن بُعد    6 مجالات للتبرع ضمن المحسن الصغير    التعليم السعودي يفتح خزائنه في سباق العشرين عالمياً    فيصل بن مشعل يزور القضاة والمشايخ    مشروع الأمير محمد بن سلمان لتطوير المساجد التاريخية يعيد الأصالة العمرانية لمسجد الرويبة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



إقبال على أكلات جازان الشعبية في رمضان
نشر في الوطن يوم 04 - 04 - 2022

تشتهر منطقة جازان بالأكلات الشعبية المميزة، حيث تتصدر هذه المأكولات من المغشات والحنيذ والمرسة والحياسي موائد الإفطار في شهر رمضان، وعلى الرغم من دخول الأكلات العصرية الحديثة، إلا أن أهالي المنطقة لا يزالون متمسكين بعاداتهم وتقاليدهم الأصيلة، إذ تبقى السفرة الجازانية الرمضانية محافظة على شكلها التقليدي وماضيها.
ومع دخول الشهر الفضيل يزيد الزحام من قبل المتسوقين على العديد من الأسواق الشعبية بمحافظات المنطقة لشراء الأواني الفخارية والحطب وأنواع من البهارات المشكلة التي تستخدم في إعداد الأكلات الشعبية.
ركن أساسي
وقالت أم محمد بائعة أكلات شعبية بسوق المثلث إن المغش يحتل ركنًا أساسيًا في البيوت الجازانية، وعلى الرغم من الأدوات المتطورة في وسائل الطهي الحديثة إلا أن الأكلات الشعبية والأواني الفخارية التي تطهى فيها، يزيد الإقبال عليها خلال شهر رمضان عامًا تلو الآخر، وتحرص العديد من الأسر على إعداد العديد من الأكلات الشعبية على مائدة الإفطار، بنكهة خاصة، ومنها المغش والحيسية والحنيذ وايدام السمك والمكشن والمشوي.
فرق ميدانية
وأوضح رئيس بلدية الدرب المكلف إسماعيل معدي ل«الوطن» أن هناك فرقًا ميدانية جاهزة لأعمال الرقابة الصحية الميدانية لمتابعة المطاعم ومحلات تجهيز الوجبات الرمضانية على فترتين من الساعة 1 ظهرًا إلى الساعة 6 مساء، ومن الساعة 9 مساء إلى 2 فجرًا، كذلك هناك فرق المتابعة للبلاغات على مدار 24 ساعة لبلاغات الرقم 940، ومنها أعمال الرش والنظافة والصيانة وتجهيز الحدائق، وفرق الطوارئ لمواجهة زحف الرمال وهطول الأمطار.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.