بلغ عدد مزارع الورد المنتجة في أنحاء محافظة الطائف 760 مزرعة تنبسط على مساحة 1672 دونم ، ويقارب عدد شجيرات الورد حسب آخر إحصائية للعام المنصرم بأكثر من 783000 شجيرة .. وقد ضمنت الهيئة العامة للسياحة والآثار هذه المعلومات في مطوية أصدرتها عن الورد الطائفي ، وسيتم توزيعها خلال مهرجان الورد الطائفي للعام الحالي .. وأوضح المدير التنفيذي لجهاز التنمية السياحية في الطائف الدكتور محمد قاري السيد أن الطائف اشتهرت منذ القدم بزراعة الورد ، ورجحت روايات عديدة أن استخلاص الدهن العطري للورد يعود الى ما يقارب 6 قرون ماضية مشيراً الى تنظيم المهرجان السنوي للورد يتزامن مع موسم القطاف ، وحول هذه زراعة الورد يقول تكون البداية بزراعة الشتلات في نوء الطرف ، ويبدأ بعد ذلك التشذيب أو التهذيب والمتمثل في قص الفروع حتى يتسنى للشجيرة تفريعاً أفضل في الموسم ويمكن للمزارع جني محصول أوفر ، وتستمر عملية الري في فصل الربيع إلى نهاية فصل الصيف، فيما يبدأ موسم قطف الورد مع بداية دخول فصل الصيف ، ويستمر القطف مدة تتراوح بين 40 – 60 يوماً ، وتتم عملية جني الورد بالطريقة التقليدية ( يدوياً ) في الصباح الباكر أثناء عملية تفتح الورد حيث يتم نقل الورد فور قطفه في سلال خاصة الى المصانع التقليدية حتى لايفقد الورد خصائصه المميزة ..