التنُّور

مفردة شعبية

التنّور عبارة عن بناء من الطوب القديم المسمّى باللّبِن بكسر الباء وتشديد اللاّم وهو على شكل شبه إسطواني. ويشّيد التنّور غالباً في أحد أركان المطبخ بارتفاع يصل إلى المتر تقريباً وبعضها تجد قطعة من الصفيح مثبتة من الداخل لتحمي جوانبه وقاعدته من حرارة النار ويحتفظ بها.. ويستخدم التنّور في صنع الخبز المشهور والمعروف بخبز التنّور وفي صنع كل من الكليجا والفتيت وله غطاء من الصفيح دائري الشكل يفوق ويزيد قطر فوهة التنّور باستخدام مواد إشعال قديمة كالحطب وسعف النخيل هذا ويعتلي التنور في سقف المطبخ فتحة تسمى النبر ليسهل من خلالها خروج الدخان المتصاعد منه أثناء الاستخدام.