نائب رئيس مجلس الشورى يوم التأسيس: تاريخٌ خالد ومستقبلٌ واعد    منتخب شباب السعودية يتأهل يتأهل إلى كأس العالم    التشكيل المتوقع لكلاسيكو الاتحاد والهلال    واكاثون لولو الثاني يحتفل بيوم تأسيس المملكة العربية السعودية ويعزز رسالة الأستدامة    قُتِل بغارة شمال سورية.. واشنطن تكشف هوية قيادي «القاعدة»    مدير عام مكتب التربية العربي : الاحتفاء بيوم التأسيس اعتزاز بالجذور الراسخة لهذه الدولة المباركة    إسرائيل تفرج عن المئات.. «أقدم» أسير فلسطيني و«مهندس القسام»    توني الأهلي.. «ON FIRE»    فريق "بصمتنا عطاء" يشارك مع مركز عبور بجازان في الاحتفاء بيوم التأسيس    «الدباغ القابضة» تتقدم بالتهاني لمقام خادم الحرمين وولي عهده بمناسبة ذكرى يوم التأسيس    الأمين العام لمجلس التعاون: يوم التأسيس شاهد على الإنجازات التي عانقت سماء الطموح    احتفال سفير الاتحاد الأوروبي بيوم التأسيس، تعزيزاً للعلاقات الوثيقة بين الاتحاد الأوروبي والمملكة    ضبط أكثر من 21 ألف مخالف لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود    عقد ورشة عمل "الممارسات الكشفية للفتيات في الجامعات"    فرع هيئة الهلال الأحمر السعودي بعسير يكمل استعداداته في يوم التأسيس    يوم التأسيس تاريخٌ مجيد ومستقبلٌ واعد    أسرة حسام الدين تحتفي بعقد قران أحمد ويوسف    انهيار مبنى إثر حريق ضخم في الأرجنتين        رئيس مجلس إدارة مجموعة stc والرئيس التنفيذي يهنئان القيادة بمناسبة يوم التأسيس    الأمين العام لمجلس التعاون يهنئ خادم الحرمين الشريفين وسمو ولي العهد بمناسبة ذكرى يوم التأسيس    رباعي هجوم الاتحاد .. الأقوى    القيادة الإماراتية تهنئ خادم الحرمين وولي العهد بمناسبة ذكرى يوم التأسيس    "السعودية في العصر الرقمي: من جذور التأسيس إلى ريادة المستقبل"    وزارة الداخلية تحصل على جائزة المنتدى السعودي للإعلام (2025) في مسار الأنشطة الاتصالية الإعلامية عن حملة "لا حج بلا تصريح"    أرسى مبادئها الملك المؤسس.. التعاون والاحترام المتبادل ثوابت السياسة الخارجية    القيادة الكويتية تهنئ خادم الحرمين وولي العهد بمناسبة ذكرى يوم التأسيس    اكتشاف النفط.. قصة إرادة التنمية السعودية    إخماد حريق للغابات بمقاطعة "جانجوون" في كوريا الجنوبية    كأس السعودية للخيل| "سكوتلاند يارد" يتألق بلقب كأس طويق    الملاكمون يواجهون الميزان في الرياض قبل ليلة الحسم لنزال "The Last Crescendo" اليوم السبت    السعودية.. أعظم وحدة في العصر الحديث    الدرعية.. ابتدينا واعتلينا    انخفاض درجات الحرارة في عدد من مناطق المملكة    «الأسواق الناشئة».. السعودية تعالج تحديات اقتصاد العالم    الدبلوماسية السعودية.. إطفاء الحرائق وتعزيز الشراكات    «أنوار المباني» شاهد عيان على التنمية المستدامة    يوم التأسيس.. جذور التاريخ ورؤية المستقبل    لائحة الأحوال الشخصية تنظم «العضل» و«المهور» ونفقة «المحضون» وغياب الولي    الدولة الأولى ورعاية الحرمين    غبار المكابح أخطر من عادم السيارات    السعودية منارة الأمل والتميز الطبي    من التأسيس إلى تنمية الإنسان.. جذورٌ راسخةٌ وقيمٌ شامخة    رئيس فلسطين يهنئ خادم الحرمين وولي العهد بمناسبة ذكرى يوم التأسيس    يوم بدينا    «دربك».. أول إطار سعودي يحصل على علامة الجودة ويتجه نحو التصنيع المحلي.    الماضي ومسؤولية المستقبل    من الدرعية إلى الأفق.. يوم التأسيس ورحلة المجد السعودي    الخطة أن نبقى أحياء بين المؤسسين عبدالرحمن الداخل ومحمد بن سعود    ضبط شخصين في الرياض لترويجهما مواد مخدرة    في يوم التأسيس نستذكر تاريخ هذه الدولة العريق وأمجادها الشامخة    وزارة الشؤون الإسلامية تنظم ندوة علميّة تزامناً مع ذكرى يوم التأسيس    قرارات ترمب المتطرفة تفاقم العزلة الدولية وتشعل التهديدات الداخلية    كبار علماء الأمة يثمنون رعاية خادم الحرمين لمؤتمر بناء الجسور بين المذاهب    احتمالية الإصابة بالسرطان قد تتحدد قبل الولادة    الهرمونات البديلة علاج توقف تبويض للإناث    الصداع العنقودي أشد إيلاما    قطر تؤكد أن استقرار المنطقة والعالم مرتبط بحل عادل وشامل للقضية الفلسطينية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«لاكوتشينا» في الفيصلية يستقبل مُبتكر المطبخ الإيطالي الحديث
نشر في الرياض يوم 22 - 04 - 2013

يستعدّ مطعم "لاكوتشينا"، أحد أرقى المطاعم الإيطالية العصرية وأبرزها في العاصمة السعودية الرياض، والكائن في فندق الفيصلية ذي الخمس نجوم، لاستقبال الطاهي العالمي الشهير الشيف إيغليس كوريلي، الحائز على نجوم ميشلان والعديد من الجوائز العالمية المرموقة، والذي يُعدّ أحد مؤسسي المطبخ الإيطالي الحديث، كيّ يقدّم لعشاق الطعام الإيطالي من سكان الرياض وضيوفها أطباقاً ونكهاتٍ مبتكرة.
ومن المقرّر أن يُقيم الشيف كوريلي، وهو مؤلّف لكتب الطهو ومالك لمطعم شهير في منطقة توسكاني بإيطاليا، بين 21 و25 إبريل الجاري في "لاكوتشينا" عدداً من وجبات الغداء والعشاء ودروساً تفاعلية في الطهو.
ويُنظر إلى الشيف كوريلي، الذي تعود أصوله إلى منطقة رومانيا، الواقعة في شمال إيطاليا، على أنه أحد الأسلاف المؤسسين لما بات يُعرف بالمطبخ الإيطالي الحديث، إذ كان هذا الطاهي العالمي واحداً ممن اقترحوا استخدام المكونات المحلية والموسمية لابتكار أطباق مفعمة بالنكهة والذوق البديع، بعيداً عن الأطباق التقليدية التي تُقدّمها الفنادق والمطاعم ذات الطراز القديم. ويُعتبر كوريلي من جهة أُخرى رائداً في الطهو الجزيئي، الذي اتبع تقنياته وعمل بها قبل دخول تقنيات الطهو الحديثة إلى المطابخ الأوروبية بسنوات طويلة. جدير بالذكر أن الطهو الجزيئي هو نظام قائم على علم الأغذية يسعى إلى البحث في التحوّلات الفيزيائية والكيميائية التي تمرّ بها المكونات الغذائية عند الطهو.
ومن المقرّر أن تشتمل احتفالية "لاكوتشينا" بالطعام الإيطالي الفاخر، والتي تستمرّ لخمسة أيام على يد الشيف كوريلي، على بعض الأطباق الخاصة التي يعدّها الشيف باستخدام لحوم الطرائد والأسماك والأعشاب البرّية. وستتيح وجبات الغداء المؤلفة من 3 أطباق والعشاء المؤلفة من 4 أطباق للضيوف الاستمتاع بأطيب النكهات والمكوّنات المنتقاة بعناية من إيطاليا ليحوّلها الشيف كوريلي إلى إبداعات مطبخية فنية.
وبهذه المناسبة، أعرب إيريك ستاينبوك، النائب الإقليمي للرئيس لفنادق روزوود في المملكة والمدير التنفيذي لفنادق الفيصلية والخزامى، عن سعادته باستضافة مطعم "لاكوتشينا" للشيف إيغليس كوريلي، وإتاحة الفرصة أمام ضيوف المطعم والفندق للاستمتاع بتجربة لتذوّق أرقى الأطعمة الإيطالية المعاصرة، وصفها بأنها "فريدة قد لا تُتاح إلاّ مرة واحدة في العمر".


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.