ضربت الفنادق المنظمة وشركة أعالي للإعلان والتسويق "الشركة المنظمة" لمهرجان الرياض للمأكولات الذي ترعاه الهيئة العامة للسياحة والآثار بالتعاون مع جهاز التنمية السياحية بمنطقة الرياض موعداً مع النجاح والتفوق بشهادة جميع الحضور بكافة شرائحهم حيث أبهروا الجميع بأفكارهم المبتكرة والممتعة لهذا الحدث الفريد من نوعه على مستوى المنطقة، وتفاعل الجميع مع كافة فقرات الحفل، فجاء ممتعاً وملبياً لطموحات الحضور، نظراً للتحضير المبكر ودقة التنظيم، منذ اللحظة الأولى التي يمر بها الزائر عند مدخل الحفل، مروراً بتقديم الفقرات، وانتهاء بالعشاء، وفيما يلي أبرز آراء السفراء والدبلوماسيين الذين حضروا حفل الافتتاح: محمد جعفر وأبدى سفير جمهورية أندونيسيا غاتوت عبدالله منصور إعجابه الكبير بالمستوى التنظيمي لحفل الافتتاح، واصفاً إياه ب"الأكثر من رائع" نظراً للفقرات الغنية والممتعة التي تخللت حفل الافتتاح والحضور الجماهيري والإعلامي الكبير. وأوضح أن مثل هذه الفعاليات تسهم في نقل الحضارات والثقافات والتعريف بها في المجتمعات العربية، حيث أن المطبخ يقع ضمن التراث الثقافي لأية دولة وهو جزء أساسي من هذا التراث، معبراً عن سعادته لتفاعل وإعجاب الحضور بعرض الفرقة الفلكلورية الأندونيسية وبالمستوى المتميز الذي ظهر به المطبخ الأندونيسي ممثلاً بفندق الفيصلية الذي يعد واحداً من أكبر وأفخم الفنادق على مستوى المملكة العربية السعودية والمنطقة. فرانك جاليا من جانبه عبّر سفير جنوب أفريقيا محمد صادق جعفر عن سعادته لمشاركة المأكولات الأفريقية في هذا الحدث السعودي العالمي وأبدى إعجابه بالتنظيم المتميز لحفل الافتتاح، مؤكداً أن فندق الانتركونتيننتال قدم المطبخ الأفريقي خير تقديم وكان تمثيله لهذا المطبخ مشرفاً بكل ما تعنيه الكلمة من معنى. وأوضح أن المأكولات الأفريقية تحظى بانتشار واسع، حيث تتميز بالجودة والنكهة الفريدة فضلاً عن أسلوب التقديم، مؤكداً حرص السفارة على المشاركة والحضور في جميع المناسبات التي تعزز الروابط الثقافية بين دولة جنوب أفريقيا والمملكة العربية السعودية. كارمن توريس وقال سفير مالطا فرانك جاليا: كنت أتمنى مشاركة المطبخ المالطي في هذا الكرنفال الرائع، واعداً بأن يبذل قصارى جهده العام القادم لمشاركة المطبخ المالطي في النسخة الثالثة في الحدث الفريد من نوعه. وأضاف: ما رأيناه اليوم من احترافية في التنظيم وحشود إعلامية وجماهيرية كبيرة يحفزنا على أن نكون ضمن المشاركين في مهرجان العام القادم؛ لما لهذا التواجد من أهمية في تعزيز الروابط الثقافية بين مالطا والمملكة العربية السعودية وتعريف المجتمع السعودي والمقيمين بثقافات وأطباق المطبخ المالطي. "علاقات تاريخية" من جانبها، أبانت نائبة رئيس البعثة الدبلوماسية الإسبانية في المملكة كارمن فرناندث توريس أن مشاركة المطبخ الإسباني يدل على نجاح هذا المطبخ، وانتشاره بين أوساط المجتمع السعودي والمقيمين في المملكة وهو أمر غاية في الأهمية ويدل على قوة العلاقات التاريخية التي تربط إسبانيا بالدول العربية عموماً والمملكة على وجه الخصوص، مؤكدة أن الماريوت كان خير سفير للمطبخ الإسباني حيث استطاع أن يقدم الأطباق الإسبانية بدقة متناهية، لدرجة أن الزائر لجناح الماريوت يعتقد أنه في إحدى المطاعم الإسبانية الشهيرة. ووصفت نائبة رئيس البعثة الدبلوماسية الإسبانية في المملكة حفل افتتاح المهرجان ب"العالمي" نتيجة للتنظيم المتميز والدقة في كافة تفاصيله، مشيدة بالدور الذي تقوم به الجهات ذات العلاقة في المملكة واستقطابها لمختلف الثقافات وتعريف المجتمع بها عن طريق المهرجانات والفعاليات التي تستضيفها المنطقة.