عقدت لجنة منتجي الألبان الطازجة بالغرفة التجارية والصناعية بالخرج اجتماعا برئاسة عبدالله بن محمد العبدالكريم بحضور ممثلي شركات الألبان، ويوسف القويحص الأمين العام للغرفة، وفي بداية الاجتماع قدمت إدارة العلاقات العامة بالغرفة الخطة المقترحة لمهرجان الألبان الثاني، بعد ذلك قدم الأمين العام للغرفة العروض المقدمة من الشركات المنفذة للمهرجانات, حيث ذكر أهمية اختيار الشركة المنفذة بأن تكون على قدر ومستوى من الاحترافية التي تؤهلها للقيام بتنظيم المهرجان وتم اتفاق أعضاء اللجنة على تنظيم مهرجان الألبان الثاني في العام القادم 2012م في شهر مارس ولمدة خمسة أيام، كما قررت اللجنة أن يكون المهرجان سنويا وتحت رعاية سمو محافظ الخرج صاحب السمو الملكي الأمير عبدالرحمن بن ناصر ووزيري الصحة والزراعة، بالإضافة إلى دعوة الجمعيات السعودية الصحية وهيئة السياحة وهيئة الغذاء والدواء.