«عين» النصر على «غامدي» الاتحاد    16 يوماً على دخول تعديلات نظام العمل حيز التنفيذ    %83 من أطفال المملكة يعيشون في بيئة محفزة للتعلم    مركز الأطراف الصناعية في مأرب يُقدم خدماته ل 484 مستفيدًا خلال شهر ديسمبر الماضي    أمير تبوك ونائبه يواسيان أسرة السحيباني في وفاة والدتهم    ريما بنت بندر تحضر تنصيب الرئيس ترمب وتنقل تهاني خادم الحرمين وولي العهد للرئيس الأمريكي    وزير الداخلية يعزّي أسرة المورقي    الطائي أمام النجمة على ذكرى الثلاثية.. نيوم يستقبل أبها.. البكيرية يواجه العدالة    «الجوال» يتصدّر مسببات حوادث المرور في نجران    برئاسة نائب أمير مكة.. لجنة الحج تستعرض مشاريع المشاعر المقدسة    لأول مرة إنتاج شاي سعف النخيل    سيناريوهات اختفاء الأكسجين لمدة 60 ثانية    أكسجين ووقود صيني في المدار    آلية تدمير التدخين الإلكتروني للرئتين    الفضة تغير لون الجلد    السعودية ورهان العرب..    الحرب على غزة وتفكيك السردية الإسرائيلية    وماذا بعد صفقة غزة؟    26.7 مليار ريال قيمة مبيعات NHC" وشركائها    تمكين الشباب ودعم الشركات الصغيرة    رتال تطلق مشروع نوبو في مدينة الخبر    مجلس الشورى في زيارة إلى الحدود الشمالية    في الجولة ال 18 بدوري" يلو".. نيوم يلتقي أبها لتأكيد الصدارة.. والنجمة يواجه الطائي    الحكم المحلي وعدالة المنافسة    الهلال ونيمار.. أزمة حلها في الإعارة    منافسة لدعم الشركات المحلية المتخصصة في تقنيات الفضاء    وزير النقل يستعرض خطط الوزارة في جلسة الشورى    متى تختفي ظاهرة اختلاف تفسير النظام من موظف إلى آخر    أداء «النقل» على طاولة «الشورى».. الاثنين    حتى لو    تحديات مبتعثي اللغة وحلول مقترحة لدعم رحلتهم الأكاديمية    ماراثون أقرأ    الفلسفة أفقا للنهوض الحضاري    الأدب الكلاسيكي وفلسفة القديم والجديد    كتاب الموتى الرقمي والحق في النسيان    روائع الأوركسترا.. واستقرت بها «الرياض»!    المواطن السعودي عبدالرحمن بن مساعد !    "التجارة" تعزز التشريعات بصدور وتطوير لوائح جديدة    محافظ جدة يطلع على برامج إدارة المساجد    آفة المقارنات    الحوار الصامت    «الخارجية الفلسطينية» تُطالب بفرض عقوبات على المستوطنين    إنستغرام تعيد ميزة إعجابات الأصدقاء    الحديث مع النفس    بريطانيا تفرض غرامة مالية على العطس أثناء القيادة    تقنية طبية سعودية لعلاج أمراض فقرات الرقبة    244 مليونا تعيق رحيل نيمار    وزير الحرس الوطني يستقبل وزير إدارة برنامج الاستحواذ الدفاعي في كوريا    نائب أمير مكة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية    أمير تبوك ونائبه يواسيان أسرة السحيباني    الأمير سعود بن نهار يستأنف جولاته لمراكز " قيا شقصان كلاخ والسديرة"    إدارة التحريات والبحث الجنائي بشرطة الرياض تقبض على 9 أشخاص ارتكبوا 33 حادثة احتيال مالي    عبدالعزيز بن سعد يستقبل رئيس جامعة حائل المكلف    نائب أمير تبوك يستقبل قائد حرس الحدود بالمنطقة    أمين القصيم يلتقي وكيل الوزارة المساعد للتخصيص    من القيد حتى الإغلاق.. المحاكم العمالية تختصر عمر القضية إلى 20 يوماً    أمير الرياض يعزي في وفاة المباركي    مركز الملك سلمان يواصل مساعداته الإغاثية للشعب السوري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تشريعات أربع جهات حكومية ترفع جودة منتجات إعاشة الحجيج
نشر في الرياض يوم 20 - 01 - 2025

كشف مختصون، في صناعة غذاء الحجاج والمعتمرين، في مواسم الحج والعمرة بمكة المكرمة، أن قطاع الإعاشة والتموين الغذائي، يعيشان نقلة نوعية، انعكست بدورها على منتجات شركات القطاع، لتقديم غذاء صحي ونوعي يراعي الثقافات والأذواق لجنسيات الحجاج والمعتمرين.
وقال مدير تشغيلي لمجموعة متخصصة في الاعاشة صهيب مظفر ل"الرياض": إن قطاع الإعاشة بمكة المكرمة واعد ويعيش نقلة حقيقة بفعل التشريعات والانظمة وأليات المراقبة لأربع جهات حكومية هي وزارة الشؤون البلدية ممثلة بأمانة العاصمة المقدسة ووزارة الحج والعمرة والهيئة الملكية لمدينة مكة المكرمة والمشاعر المقدسة وذراعها التطويري شركة كدانة للتطوير والتنمية.
وبين ظفر أن استثمارات القطاع تقوم على تقديم الجودة، وتوظيف الابتكار، والتقنية، لأنها خدمات تتعلق بضيوف بيت الله الحرام وضيوف المملكة العربية السعودية، وضيوف خادم الحرمين الشريفين -حفظه الله-، وأكد على أن الفرص الاستثمارية كبيرة، كونها مرتبطة بخدمة مليوني ونصف المليون حاج، وقال إنها خدمات تستحق أن تكون لها استثمارات ضخمة، وأن هناك شركات محدودة تتنافس على تقديم الخدمات تعمل على تنوع استثماراتها في مجال الضيافة بشكل عام وليس الاعاشة فقط.
وبين ظفر أن فرص الاستثمار في قطاع الاعاشة واعدة، لكنها تحتاج من يعرف أسرارها، ومنها الصعوبة المكانية لمدينة مكة والمشاعر المقدسة، من حيث الزحام وأليات الإشراف والتنسيق، في توصيل الأطعمة في زحام الحج، إضافة أن العمل يحتاج جهدًا كبيرًا وعملًا متواصلًا، مبيناً أن مكة المكرمة فريدة من حيث تقديم صنوف الإعاشة لحجاج قادمين من 200 دولة بثقافات، وبهارات، وعادات إطعام مختلفة، الأمر الذي يتطلب أن يكون الخبراء وبيوت الخبرة في قطاع الاعاشة ضمن الفرق التي تسن التشريعات للجهات الحكومية، لأن تطبيقها يحتاج مراعاة لأرض الواقع فضلاً عن التحديث المتجدد التي تحتاجه هذه التشريعات وتلك الأنظمة. وقدر ظفر حجم سوق الاعاشة بمكة المكرمة بملياري ريال لخدمة مليوني ونصف المليون حاج، مبيناً أن شركات الإعاشة نجحت في تقديم أطعمة للحجاج بذائقة الحجاج الطعام الإندونيسي، والتايلندي والباكستاني والهندي والأفريقي. وبكميات هائلة تصل إلى إطعام ألاف الحجاج في الوجبات الثلاثة، مؤكداً على أن التنوع موجود في منتجات شركات الإعاشة، مقدراً عدد الوظائف الموسمية ب200 ألف وظيفة موسمية وهي وظائف تحتاج خبرات جاهزة، مشيراً إلى أن هناك كوادر نسائية ورجالية يعملون كشيفات في مطابخ شركات الإعاشة.
مدينة دولية لصناعة أطعمة بمعايير عالمية تخدم حجاج 200 دولة
مبيناً أن الجهات المستهدفة لشركات الإعاشة شركات خدمات الحجاج والفنادق الفاخرة والجهات الحكومية والمناسبات الاجتماعية والمؤتمرات.
من جهة أخرى، تعمل طائفة متعهدي الاعاشة للارتقاء بخدمات الإعاشة المقدمة لضيوف الرحمن من خلال التنسيق والتكامل بين منتسبي القطاع والجهات ذات الصلة، مستخدمين أحدث التكنولوجيا من أجل الوصول إلى غذاء صحي، آمن ومتكامل لضيوف الرحمن.. وتعمل الطائفة على ضبط وتقنين خدمة إعاشة ضيوف الرحمن من حجاج ومعتمرين وزوار المسجد الحرام والارتقاء بها وآلية تقديمها، وإيجاد صناعة ذات معايير عالمية للوصول إلى أرقى خدمة ممكنة تليق بضيوف الرحمن، ساعية في ذلك إلى رفع مستوى الخدمة المقدمة لضيوف الرحمن والالتزام بالمعايير القياسية لصناعة الأغذية في بيئة صحية وآمنة وتوفير الدعم والمساندة لمتعهدي الإعاشة للمحافظة على مستوى الجودة.
الصعوبة المكانية لمكة والمشاعر والزحام تحديات تواجه قطاع الإعاشة


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.