نائب أمير المنطقة الشرقية يستقبل منسوبي الإمارة المهنئين بعيد الفطر المبارك    اطلاق "جائزة الابتكار الصناعي" لدعم وتمكين الحلول الابتكارية في القطاع الصناعي    مستشفى الرس يُجري أول استئصال لوزتين بتقنية "الكوبليشن"    مؤتمر "مبادرة القدرات البشرية" يكشف عن قائمة المتحدثين بمشاركة 300 من قادة الفكر والرأي العالميين    1700 مدرسة بالطائف تستقبل أكثر من ربع مليون طالب وطالبة بالورود والهدايا    أمير جازان يستقبل منسوبي الإمارة المهنئين بعيد الفطر المبارك    من أعلام جازان.. الدكتور خالد علي يحيى النجمي    المنتخب الصيني يخسر أمام نظيره السعودي في أولى مبارياته بكأس آسيا تحت 17 عاما    أسبوع حاسم ترقب لبيانات التضخم وأسعار المستهلكين    استنكرت وأدانت استهداف الاحتلال للمدنيين العزل.. السعودية تطالب العالم بوضع حدٍ لمأساة الشعب الفلسطيني    أكدت مرونتها وفقاً لتطورات السوق.. «أوبك بلس» تزيد الإمدادات في مايو    في ختام الجولة ال 26 من دوري روشن.. فرق القاع تسعى للهروب من خطر الهبوط    في ختام ثاني أيام الجولة 26 من روشن.. الاتحاد يرفض الخسارة أمام الأهلي في ديربي الغربية    ماتياس: صعب علينا تقبل التعادل مع الاتحاد    خُطط لإنشاء شبكة طرق تحت الأرض في الرياض    السياحة: 154 مليار ريال إنفاق الزائرين    إدارات التعليم تطبق الدوام الصيفي في المدارس.. اليوم    1071 حالة ضبط لممنوعات بالمنافذ الجمركية    إحباط تهريب 51.4 كيلوجرام من الحشيش    للتعريف بالحِرف الوطنيّة الأصيلة.. إطلاق مبادرة لوحات «وِرث السعودية» على الطرق السريعة    ياسمين عبد العزيز تستكمل تصوير فيلم «زوجة رجل»    حلوى العيد .. نار وبواريد    17 ألف طفل فلسطيني في سجل شهداء الإبادة الجماعية    الولايات المتحدة تلغي جميع التأشيرات لمواطني جنوب السودان    وزير خارجية بريطانيا: إسرائيل تحتجز اثنين من نواب البرلمان البريطاني    "يونيسف" تحث إسرائيل على السماح بدخول قوافل المساعدات إلى غزة    الرياضات الإلكترونية في المملكة.. نمو سريع ومستقبل واعد    حرس الحدود لمرتادي الشواطئ.. التزموا بإرشادات السلامة    إعادة ضبط السوق العقاري    محمد بن سلمان.. إنسانية عميقة    في الشباك    الرياض وصناعة الفعاليات    مترو الرياض.. جسر للقلوب    إرثٌ خالد ورمزٌ للأصالة    رجال الأمن.. شكراً لكم من القلب    لودي: النصر كان الأفضل    العثور على بقايا ماموث في النمسا    أسرار في مقبرة توت عنخ آمون    عشريني ينافس العمالة بالتكييف والتبريد    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    بلان يكشف سر مشاركة أوناي    جامعة جدة تبدأ القبول لبرامج الدراسات العليا    مطلقات مكة الأكثر طلبا لنفقة الاستقطاع الشهري    خطيب المسجد الحرام: مواسم الخير لا تنقضي وأعمال البر لا تنقطع    إمام المسجد النبوي: الاستقامة على الطاعات من صفات الموعودين بالجنة    كرة ذهبية في قاع المحيط    كيف تحمي طفلك من قصر النظر؟    مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالفيحاء في جدة يعيد زراعة أذن مبتورة بنسبة تزيد على "50"%    مستشفى الرس.. مبادرة مبتكرة لتحسين تجربة المرضى    بلدية الدمام تعايد مسؤولو ومرضى مستشفى الملك فهد بالدمام    الفنان التشكيلي سعود القحطاني يشارك في معرض جاليري تجريد 2025    الفنون البصرية تطلق غدًا "أسبوع فن الرياض"    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الليوكوبين .. مضاد للأكسدة متوافر في غذائنا

جاء اسم الليوكوبين (Lycopene) من الاسم اللاتيني الذي يعني أصناف الطماطم، وتم عزله في المختبر عام 1910، وتم اكتشاف تركيبه عام 1931، وهو من أهم مضادات الأكسدة ذات اللون الأحمر الفاتح، وهو أحد المركبات الوسطية في تصنيع الكاروتينات، وهي مركبات فيتامين (أ)، الذي يعد أيضاً من مضادات الأكسدة.
يوجد الليوكوبين في أغلب الخضراوات والفواكه ذات اللون الأحمر أو البرتقالي، ومن أهمها الطماطم والحبحب والجزر والبابايا، والجريب فروت الوردي، والجوافة الوردية، وفاكهة الجاك الآسيوية، التي تعد أفضل مصدر له، وفي بعض الخضراوات الخضراء مثل الهليون والبقدونس، والغريب أنه لا يوجد في الكرز والفراولة.
الليوكوبين لا يذوب في الماء، بل يذوب في الدهون والمذيبات العضوية، ولهذا يتم امتصاصه من خلال ذوبانه في سائل المرارة والدهون، ولزيادة امتصاصه يحتاج للطبخ، ولهذا لكي نحصل على فائدة أكبر من أحد مصادره الغنية مثل الطماط،م فالأفضل طبخ الطماطم مثل عمل معجون أو صلصلة الطماطم الطازجة (الكاتشب)، والأفضل تصنيعه في المنزل لتجنب المواد الحافظة الموجودة في الكاتشب المصنع، ويمكن إضافته إلى بعض الأكلات صلصلة أو (كشنة) فوق الجريش أو السليق أو البيتزا أو حتى إضافة الطماطم لمرقة الخضار، وبهذا تتضاعف كمية الليوكوبين وقيمته الحيوية أربع أضعاف أكثر من الطماطم الطازجة.
فوائده الصحية
تأتي تلك الفوائد المتعددة لليكوبين من تأثيره كمضاد للأكسدة، فإضافة إلى تأثيراتها التي ذكرتها آنفا للوقاية ولعلاج بعض السرطانات بالذات سرطان البروستاتا والمبايض والكلى والعنق والمخ والرئتين والقولون، هناك فوائد أخرى لتلك المادة، فهو مفيد جداً في الوقاية من أمراض القلب والشرايين، بالذات جلطات المخ والقلب، ما يقلل من السكتة الدماغية كبقية مضادات الأكسدة، ويزيد عدد الحيوانات المنوية السليمة لدى من يعانون قلتها أو تشوهها، وأيضا للنساء لمن يعانين مشكلات الدورة الشهرية، كما يفيد مرضى السكري في تخفيف حدة المضاعفات، ولكنه لا يعالح السكري، وأيضاً يفيد من يعانون هشاشة العظام والربو، كما وجدت له تأثيرات جيدة في تعزيز المناعة وصحة الخلايا العصبية، ما يتوقع تقليله لمرض الزهايمر وباركنسون والخرف، كما ثبت أنه يساعد على تأخير علامات الشيخوخة، وله تأثير في صحة العين بتقليل الماء الأبيض وتعزيز صحة القرنية، كما أن له دورا في تعزيز صحة الجلد والبشرة؛ لكونه يعزز إنتاج الكولاجين والميلانين، ويحمي الجلد من تأثير الأشعة فوق البنفسجية، التي تسبب الضرر للجلد، ويقلل من تأثيرات حروق الشمس والتهابات واحمرار الجلد، كما أن الليكوبين يفيد في تفتيح البشرة لتغذيته خلايا البشرة، فتصبح البشرة نضرة وصحية ويقلل تبقعاتها، كما أن له فوائد للشعر؛ حيث يعزز تغذية بصيلات الشعر، ما يقلل تقصف الشعر وتساقطه، كما يعزز صحة فروة الرأس ويقلل التهاباتها، ووجد أن له تأثيرا في علاج الصدفية وتقليل قشرة الرأس، كما أنه له تأثيرا في الوقاية من التهابات اللثة والتهابات وقرحات المعدة.
كما يوجد في الجزر
فاكهة الجاك الآسيوية التي تعد أفضل مصدر له
يوجد الليوكوبين في أغلب الخضراوات والفواكه ذات اللون الأحمر مثل الطماطم
Your browser does not support the video tag.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.