أمير القصيم: الخريجون ثروة الوطن الحقيقية لتحقيق التنمية    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    اكتشاف مستعمرة مرجانية عمرها 800 عام ب"أمالا"    وزير الاقتصاد: المملكة الأولى عربيا في الأداء الإحصائي    المملكة.. طموح لا يعرف المستحيل    اكسر حواجز الواقع و اصفع الفشل بالإصرار    السعودية وقطر تسددان متأخرات سوريا للبنك الدولي    دمشق ل"قسد": وحدة سوريا خط أحمر    هنأت رؤساء توغو وسيراليون وجنوب أفريقيا.. القيادة تعزي الرئيس الإيراني في ضحايا الانفجار    عبر السد بثلاثية مقابل هدفين.. كاواساكي يواجه النصر في نصف نهائي النخبة الآسيوية    "الانضباط" تجدد رفض احتجاج الوحدة ضد النصر    مدير الجوازات يستعرض خطة أعمال موسم الحج    صقر في القفص الذهبي    أبناء زين العابدين يكرمون كشافة شباب مكة    تنفذها الإدارة العامة للتوجيه والإرشاد بوزارة الداخلية.. أمير الرياض: الحملة الوطنية.. "الولاء والانتماء" تعزز الأمن وتحصن الشباب    وزير الإعلام يستهل مبادرة "نبض الإعلام" باللقاء الأول مع صنَّاع البودكاست    معرض"ذاكرة الطين" للتشكيلية فاطمة النمر    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    أكدت أنه يتفق والمصلحة المطلوبة شرعًا.." كبار العلماء": لا يجوز الذهاب للحج دون أخذ تصريح    كبار العلماء: لا يجوز الحج من دون تصريح    فيصل بن مشعل يكرم الفائزين في بطولة القصيم لجمال الخيل العربية الأصيلة    أخضر الشابات يترقب قرعة تصفيات كأس آسيا تحت 20 عاماً    النصر والعلا إلى نهائي الدوري الممتاز لكرة قدم الصالات    الملك وولي العهد يُعزيان الرئيس الإيراني في ضحايا انفجار ميناء رجائي    أمير الشرقية يبحث تطورات ومستجدات البيئة الاستثمارية    رؤية 2030.. النجاح لا يأتي صدفة    مؤشر نسبة العاملين من ذوي الإعاقة يقترب من تحقيق مستهدف رؤية 2030    «هيئة الشورى» تعقد اجتماعها الثامن    ولي عهد لوكسمبورج يشكر المملكة لدعمها مبادرة «رسل السلام»    حل 40 ألف قضية أسرية قبل وصولها للمحاكم    وفاة عميد أسرة آل أبوهليل    «إسرائيل» تمنع دخول شاحنات المساعدات لغزة    مقتل شخصين في ضربات أميركية على صنعاء    Adobe تطلق نموذج Al للصور    جلوي بن مساعد يهنئ جامعة نجران    صناعة الحوار    تشكيليات يرسمن أصالة الأحساء    ليلة استثنائية    البنوك العالمية ترفع توقعاتها لسعر الذهب إلى 3700 دولار    ورش ومحاضرات توعوية ضمن فعاليات أسبوع البيئة بالجوف    رؤية 2030 تقفز بحجم الاقتصاد الرقمي إلى 495 مليار دولار    ملتقى «توطين وظيفة مرشد حافلة» لخدمة ضيوف الرحمن    «جمعية تجهيز» تُخصص رقماً مجانياً للتواصل    محمد بن ناصر: رياضة المشي لها دورها في الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة    طلاء سحري يقتل البكتيريا والفيروسات    ارتفاع حرارة الأطفال بلا سبب    الميتفورمين يخفف آلام التهاب مفاصل الركبة    2 مليار إيرادات تطبيقات نقل الركاب    مواعيد مباريات نصف نهائي دوري أبطال أسيا    «مجمع الملك سلمان» يُشارك في معرض تونس الدولي للكتاب    البرلمان العربي يرحب بتعيين حسين الشيخ نائبًا لرئيس دولة فلسطين    جمعية الكشافة تختتم مشاركتها في معرض "أسبوع البيئة 2025"    تهنئة 3 دول بمناسبتي ذكرى الاستقلال ويوم الحرية    ‏ #صامطة تتألق بحدث رياضي ملهم: " #امش_30" يجمع الأهالي لتعزيز الحياة الصحية    ولي العهد يوجه بإطلاق اسم الدكتور مطلب النفيسة على أحد شوارع الرياض    بيان سعودي قطري: سداد متأخرات سوريا لدى مجموعة البنك الدولي    أمير جازان يستقبل مدير فرع هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بالمنطقة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الليوكوبين .. مضاد للأكسدة متوافر في غذائنا

جاء اسم الليوكوبين (Lycopene) من الاسم اللاتيني الذي يعني أصناف الطماطم، وتم عزله في المختبر عام 1910، وتم اكتشاف تركيبه عام 1931، وهو من أهم مضادات الأكسدة ذات اللون الأحمر الفاتح، وهو أحد المركبات الوسطية في تصنيع الكاروتينات، وهي مركبات فيتامين (أ)، الذي يعد أيضاً من مضادات الأكسدة.
يوجد الليوكوبين في أغلب الخضراوات والفواكه ذات اللون الأحمر أو البرتقالي، ومن أهمها الطماطم والحبحب والجزر والبابايا، والجريب فروت الوردي، والجوافة الوردية، وفاكهة الجاك الآسيوية، التي تعد أفضل مصدر له، وفي بعض الخضراوات الخضراء مثل الهليون والبقدونس، والغريب أنه لا يوجد في الكرز والفراولة.
الليوكوبين لا يذوب في الماء، بل يذوب في الدهون والمذيبات العضوية، ولهذا يتم امتصاصه من خلال ذوبانه في سائل المرارة والدهون، ولزيادة امتصاصه يحتاج للطبخ، ولهذا لكي نحصل على فائدة أكبر من أحد مصادره الغنية مثل الطماط،م فالأفضل طبخ الطماطم مثل عمل معجون أو صلصلة الطماطم الطازجة (الكاتشب)، والأفضل تصنيعه في المنزل لتجنب المواد الحافظة الموجودة في الكاتشب المصنع، ويمكن إضافته إلى بعض الأكلات صلصلة أو (كشنة) فوق الجريش أو السليق أو البيتزا أو حتى إضافة الطماطم لمرقة الخضار، وبهذا تتضاعف كمية الليوكوبين وقيمته الحيوية أربع أضعاف أكثر من الطماطم الطازجة.
المصادر الغذائية من الليكوبين
المصدر الكمية بالملليجرام
فاكهة جاك 2-6 مل / جم
الطماطم الطازجة 1.8 ملجم/ 100 جم
عصير الطماطم 8.8 ملجم/ 100 مل
صلصلة الطماطم 30 ملجم / 100 جم
الكاتشب 16.6 ملجم/ 100 جم
البطيخ (الحبحب الأحمر) 13 ملجم / 100 جم
الجريب فروت الوردي 2 ملجم / 100 جم
فوائده الصحية
تأتي تلك الفوائد المتعددة لليكوبين من تأثيره كمضاد للأكسدة، فإضافة إلى تأثيراتها التي ذكرتها آنفا للوقاية ولعلاج بعض السرطانات بالذات سرطان البروستاتا والمبايض والكلى والعنق والمخ والرئتين والقولون، هناك فوائد أخرى لتلك المادة، فهو مفيد جداً في الوقاية من أمراض القلب والشرايين، بالذات جلطات المخ والقلب، ما يقلل من السكتة الدماغية كبقية مضادات الأكسدة، ويزيد عدد الحيوانات المنوية السليمة لدى من يعانون قلتها أو تشوهها، وأيضا للنساء لمن يعانين مشكلات الدورة الشهرية، كما يفيد مرضى السكري في تخفيف حدة المضاعفات، ولكنه لا يعالح السكري، وأيضاً يفيد من يعانون هشاشة العظام والربو، كما وجدت له تأثيرات جيدة في تعزيز المناعة وصحة الخلايا العصبية، ما يتوقع تقليله لمرض الزهايمر وباركنسون والخرف، كما ثبت أنه يساعد على تأخير علامات الشيخوخة، وله تأثير في صحة العين بتقليل الماء الأبيض وتعزيز صحة القرنية، كما أن له دورا في تعزيز صحة الجلد والبشرة؛ لكونه يعزز إنتاج الكولاجين والميلانين، ويحمي الجلد من تأثير الأشعة فوق البنفسجية، التي تسبب الضرر للجلد، ويقلل من تأثيرات حروق الشمس والتهابات واحمرار الجلد، كما أن الليكوبين يفيد في تفتيح البشرة لتغذيته خلايا البشرة، فتصبح البشرة نضرة وصحية ويقلل تبقعاتها، كما أن له فوائد للشعر؛ حيث يعزز تغذية بصيلات الشعر، ما يقلل تقصف الشعر وتساقطه، كما يعزز صحة فروة الرأس ويقلل التهاباتها، ووجد أن له تأثيرا في علاج الصدفية وتقليل قشرة الرأس، كما أنه له تأثيرا في الوقاية من التهابات اللثة والتهابات وقرحات المعدة.
فاكهة الجاك الآسيوية التي تعد أفضل مصدر له
كما يوجد في الجزر
يوجد الليوكوبين في أغلب الخضراوات والفواكه ذات اللون الأحمر مثل الطماطم
Your browser does not support the video tag.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.