تنظم جرعات الإنسولين السريع (إنسولين الوجبات) كما يسميها البعض مستويات سكر الدم استجابة للأطعمة والمشروبات التي تتناولها، وخاصة عند احتوائها على كربوهيدرات (تسمى في بعض الأحيان الكاربس أو تكتب CHO)، وكما هو معروف أن الكربوهيدرات تتحول إلى جزئيات من السكر، والتي تستخدمها خلايا الجسم كوقود، ويسمح الإنسولين لهذا السكر بالدخول إلى الخلايا، ونظرًا لأن الشخص الذي يعاني من السكري ليس لديه كمية كافية من الإنسولين في جسده، أو لأن الجسد لديه مقاومة أكبر لتأثيرات الإنسولين، ينبغي استخدام حقن الإنسولين للاستعاضة عن الإنسولين. ويطلق على هذه الجرعات من الإنسولين جرعات وقت الطعام أو جرعات الأكل. وحديثنا اليوم عن ماهية هذه الجرعات وكيفة حسابها وكيفية التحكم بها لكي يحقق مريض السكري النطاق المستهدف من مستوى السكر المطلوب، ويعتبر هذا الأمر من الضروريات لمريض السكري سواء كان مستخدماً للحقن المتكرر للإنسولين أو مستخدماً لمضخة الإنسولين. وقد يكون الأمر أكثر يسراً لدى مستخدمي مضخة الإنسولين لأنه يمكن لحاسبة جرعة إنسولين الوجبات في مضخة الإنسولين حساب كمية الإنسولين اللازمة لكمية الكربوهيدرات المستهلكة، ولكن في البداية، ينبغي على المريض والفريق الطبي تحديد نسبة الإنسولين إلى الكربوهيدرات، غالباً ما نجد مشكلة مريض السكري هو ارتفاع السكر بعد الوجبات، ولذا فإن التحكم بها سيخفض معدل السكر التراكمي.