رياح مثيرة للأتربة على 5 مناطق    استمرار احتفالات العيد بالمدينة بحزمة من الفعاليات والأنشطة الثقافية    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    مجمع الملك سلمان للغة العربية يُطلق برنامج "شهر اللغة العربية" في إسبانيا    خالد عبدالرحمن يشعل أولى حفلات العيد بالقصيم    عقد قران المهندس أحمد حسن نجمي على ابنة محمد حمدي    المملكة ترحب بتوقيع طاجيكستان وقرغيزستان وأوزباكستان معاهدة الحدود المشتركة    الخواجية يحتفلون بزواج المهندس طه خواجي    القادسية والرائد للبحث عن بطاقة التأهل الثانية    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    المملكة: حماية الأطفال في الفضاء السيبراني استثمار استراتيجي    الاتحاد «جحفل» الشباب بثلاثية    محافظ البكيرية يرعى احتفالات الأهالي بعيد الفطر    ساكا يهز الشباك فور عودته من إصابة طويلة ويقود أرسنال للفوز على فولهام    المملكة توزّع 1.500 سلة غذائية في محلية الدامر بولاية نهر النيل في السودان    رجال أعمال صبيا يسطرون قصص نجاح ملهمة في خدمة المجتمع وتنمية الاقتصاد المحلي    مدرب الشباب ينتقد التحكيم عقب الخسارة أمام الاتحاد    القيادة تعزي حاكم أم القيوين    العيد يعزز الصحة النفسية    الاتحاد يقلب الطاولة على الشباب ويتأهل لنهائي أغلى الكؤوس    المملكة تدشّن مشاركتها في معرض بولونيا الدولي للكتاب    الولايات المتحدة: من المبكر تخفيف العقوبات السورية    القبض على (5) إثيوبيين في عسير لتهريبهم (90) كجم قات    8 دول في أوبك+ تجتمع الخميس وتوقعات ببدء خطة رفع الإنتاج    أهالي وادي الدواسر يحتفلون بالعيد    عضو الشورى الشيخ الدكتور سالم بن سيف آل خاطر يحتفي بزواج ابنه "عبدالعزيز"    أمير تبوك يلتقي أهالي تيماء    أخضر الصالات يعسكر في فيتنام استعداداً لتصفيات كأس آسيا    49.8 مليار ريال فائض تاريخي لبند السفر في ميزان المدفوعات بالمملكة    ارتفاع حصيلة ضحايا زلزال ميانمار إلى أكثر من 2700 قتيل    تجربة سعودية لدراسة صحة العيون في الفضاء    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جوارديولا يُعلن مدة غياب هالاند    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    الدولار يشهد أداءً متقلبًا ترقبًا للرسوم الجمركية الأمريكية    إصابة الكتف تنهي موسم «إبراهيم سيهيتش»    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    توجيهات ولي العهد تعزز استقرار السوق العقاري    التجارة: 5 شوال دخول نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية الجديدين حيز التنفيذ    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    أكسيوس: ترمب سيزور السعودية مايو المقبل    إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة بيشة تُنهي استعداداتها .    "أمانة الطائف" تنهي استعداداتها لعيد الفطر المبارك    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    محافظ الجبيل يستقبل المهنئين بالعيد ويزور المرضى المنومين    ما أصل "العيديّة"، وكيف تغيّر اسمها عبر العصور؟    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    إنجاز إيماني فريد    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    العيد انطلاقة لا ختام    الرئيس عون: لبنان دخل مرحلة جديدة بعد عقود من العنف والحروب    تجمع الرياض الصحي الأول يُطلق حملة «عيدك يزهو بصحتك» بمناسبة عيد الفطر المبارك 1446ه    أكثر من 70 ألف مستفيد من برامج جمعية الدعوة بأجياد في رمضان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أعراض التسمم والتدخل الغذائي لعلاجه
نشر في الرياض يوم 19 - 11 - 2016

الجميع معرض للتسمم ولكن حدة التسمم تختلف من شخص لآخر فالبعض يتأثر والآخر لا يتأثر، ويرجع ذلك لعدة عوامل منها الحالة الصحية، العمر، قوة المناعة، وكمية الغذاء الملوث المتناول ونوع التلوث.
ويجدر بنا ذكر أن أهم الفئات المعرضة للتسمم الغذائي هم الحوامل، الأطفال، المسنين، والمصابين بأمراض مزمنة كمرضى السكري، ومرضى الكبد وبعض مرضى السرطان خصوصاً الذين يتلقون العلاج الكيميائي.
وتتشابه أعراض التسمم بأعراض أمراض أخرى، فالتشخيص مهم، أما أعراض التسمم فهي متفاوتة وتظهر خلال ساعات قليلة ومنها ما قد يبدأ بالظهور خلال أيام وحتى أسابيع، وقد تستمر الأعراض لساعات وحتى عدة أيام، ومن هذه الأعراض: آلالام في البطن، غثيان، إسهال، استفراغ وارتفاع في درجة الحرارة، في حين أن بعض حالات التسمم تكون بسيطة ويتعافى منها الشخص سريعاً إلا أن منها ما قد يحتاج لتدخل طبي فإن شكى أحد هذه الأعراض فإنه يحتاج للرعاية الطبية: إسهال أو استفراغ شديد ومستمر، مغص شديد، استفراغ أو براز مصحوب بدم، درجة حرارة عالية (38.6 درجة مئوية فما فوق)، علامات الجفاف كقلة التبول وجفاف الفم، الشعور بالضعف والدوار ووخز بالعضلات.
وكما ذكرنا بأن الأعراض متفاوتة منها ما قد يزول دون الاحتياج لتدخل طبي، وفي حالة التسمم يحتاج الشخص لتهدئة جهازه الهضمي عن طريق تناول أغذية خفيفة سهلة الهضم وتعوضه ما فقد من سوائل ومغذيات، ويستطيع الشخص البدء تدريجياً برشفات من ماء وإذا خف أو توقف الاستفراغ يمكن شرب عصير التفاح، مرق الدجاج دون إضافة زيوت أو بهارات، شاي خفيف دون سكر، ومن الممكن تناول خبز أبيض محمص أو موز.
وبعد الشعور بالارتياح بعد ساعات أو يوم إلى يومين من الممكن أن يتناول البيض، الخضروات والفواكه الدجاج والرز على أن تكون مسلوقة مع تجنب منتجات الألبان والأطعمة المقلية والبهارات والأطعمة عالية السكر، حتى الكافيين الموجود بنسبة أعلى في البن والمشروبات الغازية حتى تزول الأعراض تماماً.
أما بعد التماثل للشفاء يمكن اضافة الأغذية المحتوية على البروبيوتيك وهي بكيتريا نافعة تعزز عمل الأمعاء بعد الإصابة بالتسمم، وتكون موجودة في الزبادي، أو قد يصف الطبيب مكملات تحتويها إن ادعت الحاجة لذلك.
أما الحامل والمرضع، فإنه تطرأ تغيرات على الأيض في جسم المرأة أثناء الحمل، وهناك أغذية ننصح بتجنبها حتى لا تتسرب البكتيريا أو السموم إلى المشيمة، وتؤذي الجنين منها الأسماك غير المطهية كالسوشي على سبيل المثال والقواقع غير المطهية، الألبان الغير مبسترة والجبنة الزرقاء كذلك، وكل اللحوم الغير مطهية ، والجدير بالذكر أن بعض الأسماك تحتوي نسب من الزئبق الذي قد يكون سبباً في التسمم منها التونة، الأنشوجة، السلمون والجمبري لذا نوجه بتقنين تناولها مرتين إلى ثلاث مرات على الأكثر في الأسبوع.
وبخصوص هل تستطيع الأم ارضاع طفلها عند إصابتها بالتسمم؟، فإنه وما دامت أعراض التسمم محدودة في الجهاز الهضمي لن تنتقل البكتيريا للحليب وتستطيع الأم ارضاع طفلها دون خطورة عليه، كما أنها يجب أن تكافح الجفاف الذي قد يحصل نتيجة أعراض التسمم من استفراغ واسهال بالتعويض بشرب السوائل كالعصيرات الطبيعية والماء الخالية من الكافيين الموجود في القهوة والشاي، كما ننصح بأن تجتنب الحليب واللبن، وقد تحتاج للسوائل الوريدية إن لم تتحسن حالتها، وإذا ماساءت الأعراض أو استمرت يجب عليها استشارة الطبيب وإبلاغه بأنها مرضع حتى يصف لها أدوية مناسبة.
قسم خدمات التغذية


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.