جمعية «شريان» بجازان تعايد مرضى مستشفى الأمير بن ناصر    نهضة وازدهار    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    حظوظ «الأخضر» في التأهل تزداد    قوميز في مؤتمر صحفي: جاهزون لمواجهة الفيحاء وهدفنا تحقيق الفوز    نيوكاسل.. التجربة المفرحة    العماد والغاية    ماجد بن سعود الشعيفاني عريساً    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    وسط إقبال كبير.. «الترفيه» تصنع المسرح    مي فاروق والجبرتي يتحفان الجمهور بأعمالهما الجديدة    جزر فرسان.. طبيعة وفعاليات بحرية    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    حرب «المسيّرات» تكلفة رخيصة للمهاجمين وخسارة كبيرة للمدافعين    مدرب الأهلي "يايسله" قبل مواجهة الاتحاد: لانخاف من أي منافس ولن أتحدث عن تفاصيل المباراة    «ستاندرد اند بورز» يخسر 2.4 تريليون دولار من قيمته السوقية    تشيلسي يفوز على توتنهام ويعود للمركز الرابع    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر تحت 17 عاماً يتغلب على الصين بثنائية    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    حرس الحدود بجازان يحبط تهريب (45) كجم "حشيش"    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    استشهاد 29 فلسطينيًا في قصف إسرائيلي على مدرسة تؤوي نازحين بمدينة غزة    توزّيع أكثر من 24 مليون وجبة إفطار صائم خلال شهر رمضان بالحرمين    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    القادسية يتغلّب على الرائد ويتأهل لنهائي كأس الملك    تشهي التخطئة    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    رياح مثيرة للأتربة على 5 مناطق    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أعراض التسمم والتدخل الغذائي لعلاجه
نشر في الرياض يوم 19 - 11 - 2016

الجميع معرض للتسمم ولكن حدة التسمم تختلف من شخص لآخر فالبعض يتأثر والآخر لا يتأثر، ويرجع ذلك لعدة عوامل منها الحالة الصحية، العمر، قوة المناعة، وكمية الغذاء الملوث المتناول ونوع التلوث.
ويجدر بنا ذكر أن أهم الفئات المعرضة للتسمم الغذائي هم الحوامل، الأطفال، المسنين، والمصابين بأمراض مزمنة كمرضى السكري، ومرضى الكبد وبعض مرضى السرطان خصوصاً الذين يتلقون العلاج الكيميائي.
وتتشابه أعراض التسمم بأعراض أمراض أخرى، فالتشخيص مهم، أما أعراض التسمم فهي متفاوتة وتظهر خلال ساعات قليلة ومنها ما قد يبدأ بالظهور خلال أيام وحتى أسابيع، وقد تستمر الأعراض لساعات وحتى عدة أيام، ومن هذه الأعراض: آلالام في البطن، غثيان، إسهال، استفراغ وارتفاع في درجة الحرارة، في حين أن بعض حالات التسمم تكون بسيطة ويتعافى منها الشخص سريعاً إلا أن منها ما قد يحتاج لتدخل طبي فإن شكى أحد هذه الأعراض فإنه يحتاج للرعاية الطبية: إسهال أو استفراغ شديد ومستمر، مغص شديد، استفراغ أو براز مصحوب بدم، درجة حرارة عالية (38.6 درجة مئوية فما فوق)، علامات الجفاف كقلة التبول وجفاف الفم، الشعور بالضعف والدوار ووخز بالعضلات.
وكما ذكرنا بأن الأعراض متفاوتة منها ما قد يزول دون الاحتياج لتدخل طبي، وفي حالة التسمم يحتاج الشخص لتهدئة جهازه الهضمي عن طريق تناول أغذية خفيفة سهلة الهضم وتعوضه ما فقد من سوائل ومغذيات، ويستطيع الشخص البدء تدريجياً برشفات من ماء وإذا خف أو توقف الاستفراغ يمكن شرب عصير التفاح، مرق الدجاج دون إضافة زيوت أو بهارات، شاي خفيف دون سكر، ومن الممكن تناول خبز أبيض محمص أو موز.
وبعد الشعور بالارتياح بعد ساعات أو يوم إلى يومين من الممكن أن يتناول البيض، الخضروات والفواكه الدجاج والرز على أن تكون مسلوقة مع تجنب منتجات الألبان والأطعمة المقلية والبهارات والأطعمة عالية السكر، حتى الكافيين الموجود بنسبة أعلى في البن والمشروبات الغازية حتى تزول الأعراض تماماً.
أما بعد التماثل للشفاء يمكن اضافة الأغذية المحتوية على البروبيوتيك وهي بكيتريا نافعة تعزز عمل الأمعاء بعد الإصابة بالتسمم، وتكون موجودة في الزبادي، أو قد يصف الطبيب مكملات تحتويها إن ادعت الحاجة لذلك.
أما الحامل والمرضع، فإنه تطرأ تغيرات على الأيض في جسم المرأة أثناء الحمل، وهناك أغذية ننصح بتجنبها حتى لا تتسرب البكتيريا أو السموم إلى المشيمة، وتؤذي الجنين منها الأسماك غير المطهية كالسوشي على سبيل المثال والقواقع غير المطهية، الألبان الغير مبسترة والجبنة الزرقاء كذلك، وكل اللحوم الغير مطهية ، والجدير بالذكر أن بعض الأسماك تحتوي نسب من الزئبق الذي قد يكون سبباً في التسمم منها التونة، الأنشوجة، السلمون والجمبري لذا نوجه بتقنين تناولها مرتين إلى ثلاث مرات على الأكثر في الأسبوع.
وبخصوص هل تستطيع الأم ارضاع طفلها عند إصابتها بالتسمم؟، فإنه وما دامت أعراض التسمم محدودة في الجهاز الهضمي لن تنتقل البكتيريا للحليب وتستطيع الأم ارضاع طفلها دون خطورة عليه، كما أنها يجب أن تكافح الجفاف الذي قد يحصل نتيجة أعراض التسمم من استفراغ واسهال بالتعويض بشرب السوائل كالعصيرات الطبيعية والماء الخالية من الكافيين الموجود في القهوة والشاي، كما ننصح بأن تجتنب الحليب واللبن، وقد تحتاج للسوائل الوريدية إن لم تتحسن حالتها، وإذا ماساءت الأعراض أو استمرت يجب عليها استشارة الطبيب وإبلاغه بأنها مرضع حتى يصف لها أدوية مناسبة.
قسم خدمات التغذية


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.