الدلّة

مفردة شعبية

الدلّة هي آنية القهوة المعروفة ورمز للكرم والضيافة ولازالت دارجة وتستخدم حتى وقتنا الحالي.
والدلّة مختلفة الأحجام منها (المصفاة) التي تصفّي القهوة أو (الملقمة) تليها في الحجم وبها يتم إعداد وطبخ القهوة.. وأصغر منهما اثنتان تسمى الواحدة منها (المبْهارة) أو (مبْهرة) وهي التي توضع بها القهوة ويضاف إليها البهار.. الهيل والقرنفل والزعفران.
وتصنع الدلال عادة إما من النحاس الأصفر وتطلى من الداخل بالخارصين الأبيض وأما النحاس الأحمر المطلي من الداخل والخارج بالخارصين الأبيض.. ويلزم الدلّه الصغيرة (المبْهارة) قطعة من ليف النخل تسمى (اللّثامة) توضع في مصبها لتصفية القهوة من حبيبات القهوة وقشور الهيل.
ومن أشهر أنواع الدلال (الدلّة الحساوية ودلّة راعي القصر الحائلية ودلّة رسلان نسبة إلى صانعها والدلّة القرشيّة والدلة البغدادية).