"سلمان للإغاثة" يوزع 2.459 كرتون تمر في مديرية الوادي بمحافظة مأرب    أمير القصيم يرعى حفل تدشين 52 مشروعا صحيا بالمنطقة بتكلفة بلغت 456 مليون ريال    فقيه للرعاية الصحية تحقق 195.3 مليون ريال صافي ربح في أول 9 أشهر من 2024 بنسبة نمو 49%    القبض على يمني لتهريبه (170) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر في جازان    حاكم الشارقة يفتتح الدورة ال 43 من معرض الشارقةالدولي للكتاب    البنك الأهلي السعودي يطلق محفظة تمويلية بقيمة 3 مليارات ريال خلال بيبان24    الأمير محمد بن عبدالعزيز يدشّن فعاليات مهرجان شتاء جازان 2025    بانسجام عالمي.. السعودية ملتقىً حيويًا لكل المقيمين فيها    إيلون ماسك يحصل على "مفتاح البيت الأبيض" كيف سيستفيد من نفوذه؟    "البحر الأحمر السينمائي الدولي" يكشف عن أفلام "روائع عربية" للعام 2024    "ماونتن ڤيو " المصرية تدخل السوق العقاري السعودي بالشراكة مع "مايا العقارية ".. وتستعد لإطلاق أول مشاريعها في الرياض    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    أمانة الشرقية: إغلاق طريق الملك فهد الرئيسي بالاتجاهين وتحويل الحركة المرورية إلى الطريق المحلي    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    أمير منطقة الباحة يستقبل الرئيس التنفيذي للمركز الوطني للأرصاد    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    محافظ جدة يشرف أفراح آل بابلغوم وآل ناصر    «الإحصاء»: ارتفاع عدد ركاب السكك الحديدية 33% والنقل العام 176%    السعودية بصدد إطلاق مبادرة للذكاء الاصطناعي ب 100 مليار دولار    هاريس تلقي خطاب هزيمتها وتحض على قبول النتائج    الذهب يقترب من أدنى مستوى في أكثر من 3 أسابيع    إصابة فلسطيني برصاص قوات الاحتلال الإسرائيلي خلال اقتحام بلدة اليامون    العام الثقافي السعودي الصيني 2025    المريد ماذا يريد؟    منتخب الطائرة يواجه تونس في ربع نهائي "عربي 23"    ترمب.. صيّاد الفرص الضائعة!    ترمب.. ولاية ثانية مختلفة    أربعينية قطّعت أمها أوصالاً ووضعتها على الشواية    قصص مرعبة بسبب المقالي الهوائية تثير قلق بريطانيا    صمت وحزن في معسكر هاريس.. وتبخر حلم الديمقراطيين    «البيئة» تحذّر من بيع مخططات على الأراضي الزراعية    الاتحاد يصطدم بالعروبة.. والشباب يتحدى الخلود    هل يظهر سعود للمرة الثالثة في «الدوري الأوروبي» ؟    «بنان».. سفير ثقافي لحِرف الأجداد    اللسان العربي في خطر    الإصابات تضرب مفاصل «الفرسان» قبل مواجهة ضمك    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    ربَّ ضارة نافعة.. الألم والإجهاد مفيدان لهذا السبب    ليل عروس الشمال    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    الإصابة تغيب نيمار شهرين    التعاون يتغلب على ألتين أسير    الدراما والواقع    يتحدث بطلاقة    سيادة القانون ركيزة أساسية لازدهار الدول    التعاطي مع الواقع    درّاجات إسعافية تُنقذ حياة سبعيني    العين الإماراتي يقيل كريسبو    التكامل الصحي وفوضى منصات التواصل    تقاعد وأنت بصحة جيدة    الأنشطة الرياضية «مضاد حيوي» ضد الجريمة    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    تطوير الشرقية تشارك في المنتدى الحضري العالمي    فلسفة الألم (2)    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الجمبري بالباشاميل
نشر في المواطن يوم 10 - 11 - 2020

طاجن الجمبري بالباشاميل من الطواجن المشهور في المطاعم وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل الجمبري بالباشاميل يمكنك البحث عنها بكل سهولة كما تضاف إليها عناصر جديدة حتى تعطيها مذاق جديد.
طريقةعمل طاجن الجمبري بالباشاميل
هناك العديد من الطرق التي يمكن إستخدامها في تحضير هذا الطبق وسيذكر لنا موقع المواطن هذه الطرق العديدة وايضًا القيمة الغذائية لهذا الطبق.
القيمة الغذائية لطاجن الجمبري بالبشاميل
* قبل أن نتعرف طريقة عمل الجمبري بالباشاميل لابد أن نعرف القيمة الغذائية لهذا الطاجن فهو يحتوي في مكوناته على العديد من العناصر الغذائية مثل اللبن والطين والجمبري.
* وإذا كنت تود معرفة القيمة الغذائية لابد من معرفة المعلومات الأتية:
* يحتوي طبق الجمبري بالبشاميل على ثمانون سعر حراري.
* كما يعتبر الطبق به نسبة دهون تقريبًا واحد جرام من وزن الطبق.
* نسبة الكوليسترول التي يحتويها الطبق مائة خمسة وستون جرام.
* الصوديوم الموجود في طاجن الجمبري بالبشاميل هى خمسمائة وخمسون جرام.
* بينما نسبة البروتين الموجودة فيه هي ثمانية عشر جرام.
* يحتوي طبق الجمبري بالبشاميل على العديد من الفيتامينات والكالسيوم فتكون نسبة الكالسيوم فيه أربعون ملجرام ونسبة الحديد ثلاثة مليجرام وفيتامين a مائتان وحد دولية.
* بينما يحتوي طاجن الجمبري على فيتامين c بنسبة مليجرام واحد.
طريقة عمل الجمبري بالباشاميل
المكونات
1. نصف كيلو من الجمبري متوسط الحجم بعد التقشير.
2. طبق متوسط الحجم من البصل مفروم في الكبة الكهربائية.
3. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
4. فنجانان من اللبن الجاموسي أو البقري.
5. نصف فنجان من الجبن الموتزاريلا المبشورة بشر ناعم.
6. عدد إثنان من الملاعق الكبيرة من عصير الليمون.
7. عدد أربع ملاعق من السمن.
8. عدد إثنان من الملاعق الكبيرة طحين.
9. عدد إثنان ملاعق كبيرة من الجبن المطبوخ السائل.
10. عدد واحد ملعقة من الزيت النقي.
11. خمسة جرام من الكمون المطحون.
12. بهارات السمك ما يعادل نصف ملعقة.
13. القليل من جوزة الطيب.
14. مكعب مرقة دجاج.
15. رشة ملح.
16. ذرة كمون.
17. ذرة فلفل أسود.
طريقة العمل
* أولاً قومي بإحضار إناء غويط غير لاصق وليكن التيفال ضعي فية معلقة من السمنة بعد أن تبدء السمنة في التسخين قومي بوضع ملعقة من الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصفر لونه ثم قومي بوضع اللبن مع التقليب بالمضرب السلك اليدوي حتى يتم ذوبان الطحين ولا يتكتل منك.
* بعد ذلك قومي بوضع ذرة الملح والكمون والفلفل الأسود إستمري في التقليب حتى لا يتكتل منك الباشاميل بعد أن يغلي المزيج وتشعرين أنها ازدادت سمكًا.
* قومي بوضع الجبن المطبوخ واستمري في التقليب.
* بعد ذلك قومي بإحضار إناء عميق وضيفي له القليل من الزيت والسمن على درجة حرارة ليست عالية وقلبي المزيج بملعقة خشبية.
* بعد ذلك قومي بوضع البصل المفروم الناعم مع الثوم وقلبي المزيج إلى أن يبدأ لونه في الإصفرار.
* بعد ذلك ضيفي الجمبري ثم أضيفي معه رشة من الملح والكمون وعصير الليمونتابعي التقليب حتى يتغير لون الجمبرى.
* قومي بوضع الباشاميل تدريجيًا على الجمبري بعد أن تطفئي النار.
* بعد ذلك أحضري طاجن أي كان نوعه من الفخار أو الجرانيت أو البيركس الحراري.
* قومي بوضع الجمبري في الطاجن ثم بعد ذلك ضعي الباشاميل فوق الجمبري .
* قومي بوضع الجبن في الفرن لمدة تلت ساعة.
* قبل إنتهاء الوقت أخرجي الطاجن وقومي برش الموتزريلا المبشورة على الوجه ثم قومي بوضعها تحت شواية الفرن.
* حتى يحمر الوجه.
طريقة عمل الجمبري بالباشاميل بالأرز الأبيض
المقادير
1. خمسمائة جرام من الارز الابيض المصري الناضج.
2. خمسمائة جرام من الجمبري النظيف المقشر.
3. حبتان من الفلفل الألوان أو أي نوع آخر.
4. مشروم معلب علبة متوسطة.
5. بصلة مفرومة فرم ناعم جداً.
6. خمسة جرام من الفلفل الأسود.
7. عشرون جرام من السمن.
8. عشرون جرام من الطحين.
9. كوبان من اللبن الجاموسي أو البقري.
طريقة العمل
* نقوم أولاً بإحضار إناء عميق من التيفال أو أي نوع يكون غير لاصق ثم نقوم بوضع القليل من السمنة ما يعادل ملعقة كبيرة ثم نقوم بوضع ملعقتان من الطحين ونستمر في تقليبهم .
* بعد ذلك نقوم بوضع اللبن ونستمر في التقليب حتى يمتزج قومي بالتقليب بمعلقة خشبية أو مضرب بيض يدوي من السليكون.
* استمري في التقليب حتى يزداد سمكه.
* بعد ذلك نقوم بإضافة الملح المناسب له والفلفل الأسود.
* بعد أن تلاحظي أنه سمك البشاميل قد إزداد سماكة ارفعيه من النار حتى يبرد.
* بعد ذلك نقوم بتحضير الجمبري حتى يعتبر كحشو في الطاجن.
* نقوم بإحضار إناء ونضع فيه ملعقة من الزيت ونقوم بوضع البصلة المفروم ناعم مع تتبيلها بعد أن تصفر نقوم بوضع الجمبري عليها مع التقليب المستمر ثم نقوم بوضع شرائح المشروم والفلفل ونستمر في التقليب.
* بعد ذلك نحضر طاجن من الفخار ثم نضع فيه كطبقة اولى القليل من البشاميل ثم نضع الأرز المطبوخ الناضج مع الضغط برفق عندما تقومين بفرده في الطاجن بعد ذلك تضعي الحشوة وهو الجمبري الذي قومنا بطهيه.
* ثم نضع البشاميل كطبقة ثالثة ويكون آخر طبقة .
* قومي بوضع الطاجن في البيركس إلا أن يحمر وجهه.
طريقة عمل الجمبري بالباشاميل مضاف إليه السي فود
المكونات
1. كيلو من السي فود مشكل.
2. ملعقة صغيرة من الثوم.
3. طبق متوسط من البصل المفروم ناعم.
4. بهارات من مطبخ (رشة ملح- نصف ملعقة كمون- نصف ملعقة كاري- نصف ملعقة كركم).
5. فنجانان من اللبن البقري أو الجاموسي.
6. عشرون جرام من الدقيق.
7. عشرون جرام من السمن.
8. ذرة من الملح.
9. خمسة جرام من السكر.
10. كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة تقطيع ناعم.
11. نصف فنجان من عصير الليمون.
12. فنجان من الجبن الموتزاريلا المبشورة ناعم.
خطوات العمل
1. نحضر مقلاة غويطة ونقوم بوضع القليل من السمن بإضافة البصل الناعم والثوم والتقليب حتى يتغير لونهما.
2. نضع المكونات بالتدريج الجمبري والسبيط ثم الكابوريا ثم السمك الفيلية.
3. نقوم بتحضير البشاميل.
4. بعد ذلك نضع البشاميل على السي فود في الطاجن ثم نضع الموزاريلا ونضعها تحت الشواية يحمر وجهها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.