هل يمكن للبشر ترجمة لغة غريبة؟ فهم الذكاء الاصطناعي هو المفتاح    خفض البطالة.. استراتيجيات ومبادرات    اكتشافات النفط والغاز عززت موثوقية إمدادات المملكة لاستقرار الاقتصاد العالمي    السعوديات.. شراكة مجتمعية    «قمة الكويت».. الوحدة والنهضة    مملكة العطاء تكافح الفقر عالمياً    الاتحاد السعودي للملاحة الشراعية يستضيف سباق تحدي اليخوت العالمي    العروبة يتغلّب على الفيحاء بهدف في دوري روشن للمحترفين    قيمة الهلال السوقية ضعف قيمة الأندية العربية المشاركة في المونديال    المغرد الهلالي محمد العبدالله: لا مكان لنيمار والمترو الأفضل وحلمي رئاسة «الزعيم»    هيئة الترفيه وأحداثها الرياضية.. والقوة الناعمة    الرياض يتغلّب على الفتح بثنائية في دوري روشن للمحترفين    مرآة السماء    ذوو الاحتياجات الخاصة    انطباع نقدي لقصيدة «بعد حيِّي» للشاعرة منى البدراني    عبدالرحمن الربيعي.. الإتقان والأمانة    رواد التلفزيون السعودي.. ذكرى خالدة    روضة الآمال    فصل التوائم.. البداية والمسيرة    «متلازمة الغروب» لدى كبار السن    نائب وزير الموارد البشرية يزور فرع الوزارة والغرفة التجارية بالمدينه المنورة    عريس الجخّ    لولو تعزز حضورها في السعودية وتفتتح هايبرماركت جديداً في الفاخرية بالدمام    «COP16».. رؤية عالمية لمكافحة التصحر وتدهور الأراضي    الاستدامة المالية    رسائل «أوريشنيك» الفرط صوتية    وكالة الطاقة الذرية: إيران تخطط لتوسيع تخصيب اليورانيوم بمنشأتي نطنز وفوردو    "راديو مدل بيست" توسع نطاق بثها وتصل إلى أبها    وزير الحرس الوطني يرعى ملتقى قادة التحول بوزارة الحرس الوطني    بالله نحسدك على ايش؟!    إنصاف الهيئات الدولية للمسلمين وقاية من الإرهاب    كابوس نيشيمورا !    حملة توعوية بجدة عن التهاب المفاصل الفقارية المحوري    الرياض يزيد معاناة الفتح في دوري روشن    مفتي عام المملكة ونائبه يستقبلان مدير فرع الرئاسة بمنطقة جازان    تكلفة علاج السرطان بالإشعاع في المملكة تصل ل 600 مليون ريال سنويًا    أمير تبوك يستقبل المواطن مطير الضيوفي الذي تنازل عن قاتل ابنه    طلاب مدارس مكتب التعليم ببيش يؤدون صلاة الاستسقاء في خشوع وسط معلميهم    أمير تبوك يستقبل رئيس وأعضاء مجلس إدارة جمعية التوحد بالمنطقة    برنامج مفتوح لضيوف خادم الحرمين الشريفين للعمرة والزيارة "بتلفريك الهدا"    أمير تبوك يوجه بتوزيع معونة الشتاء في القرى والهجر والمحافظات    محافظ الطوال يؤدي صلاة الاستسقاء بجامع الوزارة بالمحافظة    وزير الخارجية يصل الكويت للمشاركة في الدورة ال 162 للمجلس الوزاري التحضيري للمجلس الأعلى الخليجي    الدكتور عبدالله الوصالي يكشف سر فوزه ب قرص الدواء    بالتضرع والإيمان: المسلمون يؤدون صلاة الاستسقاء طلبًا للغيث والرحمة بالمسجد النبوي    «مساندة الطفل» ل «عكاظ»: الإناث الأعلى في «التنمر اللفظي» ب 26 %    1500 طائرة تزيّن سماء الرياض بلوحات مضيئة    وزير الصحة الصومالي: جلسات مؤتمر التوائم مبهرة    الشائعات ضد المملكة    إنسانية عبدالعزيز بن سلمان    أكدت رفضها القاطع للإبادة الجماعية بحق الفلسطينيين.. السعودية تدعو لحظر جميع أسلحة الدمار الشامل    الزميل العويضي يحتفل بزواج إبنه مبارك    محمد بن عبدالرحمن يشرّف حفل سفارة عُمان    أمير حائل يعقد لقاءً مع قافلة شباب الغد    رئيس مجلس الشيوخ في باكستان يصل المدينة المنورة    أمير تبوك يقف على المراحل النهائية لمشروع مبنى مجلس المنطقة    هيئة تطوير محمية الإمام تركي بن عبدالله الملكية ترصد ممارسات صيد جائر بالمحمية    هنآ رئيس الأوروغواي الشرقية.. خادم الحرمين الشريفين وولي العهد يعزيان القيادة الكويتية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الجمبري بالباشاميل
نشر في المواطن يوم 10 - 11 - 2020

طاجن الجمبري بالباشاميل من الطواجن المشهور في المطاعم وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل الجمبري بالباشاميل يمكنك البحث عنها بكل سهولة كما تضاف إليها عناصر جديدة حتى تعطيها مذاق جديد.
طريقةعمل طاجن الجمبري بالباشاميل
هناك العديد من الطرق التي يمكن إستخدامها في تحضير هذا الطبق وسيذكر لنا موقع المواطن هذه الطرق العديدة وايضًا القيمة الغذائية لهذا الطبق.
القيمة الغذائية لطاجن الجمبري بالبشاميل
* قبل أن نتعرف طريقة عمل الجمبري بالباشاميل لابد أن نعرف القيمة الغذائية لهذا الطاجن فهو يحتوي في مكوناته على العديد من العناصر الغذائية مثل اللبن والطين والجمبري.
* وإذا كنت تود معرفة القيمة الغذائية لابد من معرفة المعلومات الأتية:
* يحتوي طبق الجمبري بالبشاميل على ثمانون سعر حراري.
* كما يعتبر الطبق به نسبة دهون تقريبًا واحد جرام من وزن الطبق.
* نسبة الكوليسترول التي يحتويها الطبق مائة خمسة وستون جرام.
* الصوديوم الموجود في طاجن الجمبري بالبشاميل هى خمسمائة وخمسون جرام.
* بينما نسبة البروتين الموجودة فيه هي ثمانية عشر جرام.
* يحتوي طبق الجمبري بالبشاميل على العديد من الفيتامينات والكالسيوم فتكون نسبة الكالسيوم فيه أربعون ملجرام ونسبة الحديد ثلاثة مليجرام وفيتامين a مائتان وحد دولية.
* بينما يحتوي طاجن الجمبري على فيتامين c بنسبة مليجرام واحد.
طريقة عمل الجمبري بالباشاميل
المكونات
1. نصف كيلو من الجمبري متوسط الحجم بعد التقشير.
2. طبق متوسط الحجم من البصل مفروم في الكبة الكهربائية.
3. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
4. فنجانان من اللبن الجاموسي أو البقري.
5. نصف فنجان من الجبن الموتزاريلا المبشورة بشر ناعم.
6. عدد إثنان من الملاعق الكبيرة من عصير الليمون.
7. عدد أربع ملاعق من السمن.
8. عدد إثنان من الملاعق الكبيرة طحين.
9. عدد إثنان ملاعق كبيرة من الجبن المطبوخ السائل.
10. عدد واحد ملعقة من الزيت النقي.
11. خمسة جرام من الكمون المطحون.
12. بهارات السمك ما يعادل نصف ملعقة.
13. القليل من جوزة الطيب.
14. مكعب مرقة دجاج.
15. رشة ملح.
16. ذرة كمون.
17. ذرة فلفل أسود.
طريقة العمل
* أولاً قومي بإحضار إناء غويط غير لاصق وليكن التيفال ضعي فية معلقة من السمنة بعد أن تبدء السمنة في التسخين قومي بوضع ملعقة من الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصفر لونه ثم قومي بوضع اللبن مع التقليب بالمضرب السلك اليدوي حتى يتم ذوبان الطحين ولا يتكتل منك.
* بعد ذلك قومي بوضع ذرة الملح والكمون والفلفل الأسود إستمري في التقليب حتى لا يتكتل منك الباشاميل بعد أن يغلي المزيج وتشعرين أنها ازدادت سمكًا.
* قومي بوضع الجبن المطبوخ واستمري في التقليب.
* بعد ذلك قومي بإحضار إناء عميق وضيفي له القليل من الزيت والسمن على درجة حرارة ليست عالية وقلبي المزيج بملعقة خشبية.
* بعد ذلك قومي بوضع البصل المفروم الناعم مع الثوم وقلبي المزيج إلى أن يبدأ لونه في الإصفرار.
* بعد ذلك ضيفي الجمبري ثم أضيفي معه رشة من الملح والكمون وعصير الليمونتابعي التقليب حتى يتغير لون الجمبرى.
* قومي بوضع الباشاميل تدريجيًا على الجمبري بعد أن تطفئي النار.
* بعد ذلك أحضري طاجن أي كان نوعه من الفخار أو الجرانيت أو البيركس الحراري.
* قومي بوضع الجمبري في الطاجن ثم بعد ذلك ضعي الباشاميل فوق الجمبري .
* قومي بوضع الجبن في الفرن لمدة تلت ساعة.
* قبل إنتهاء الوقت أخرجي الطاجن وقومي برش الموتزريلا المبشورة على الوجه ثم قومي بوضعها تحت شواية الفرن.
* حتى يحمر الوجه.
طريقة عمل الجمبري بالباشاميل بالأرز الأبيض
المقادير
1. خمسمائة جرام من الارز الابيض المصري الناضج.
2. خمسمائة جرام من الجمبري النظيف المقشر.
3. حبتان من الفلفل الألوان أو أي نوع آخر.
4. مشروم معلب علبة متوسطة.
5. بصلة مفرومة فرم ناعم جداً.
6. خمسة جرام من الفلفل الأسود.
7. عشرون جرام من السمن.
8. عشرون جرام من الطحين.
9. كوبان من اللبن الجاموسي أو البقري.
طريقة العمل
* نقوم أولاً بإحضار إناء عميق من التيفال أو أي نوع يكون غير لاصق ثم نقوم بوضع القليل من السمنة ما يعادل ملعقة كبيرة ثم نقوم بوضع ملعقتان من الطحين ونستمر في تقليبهم .
* بعد ذلك نقوم بوضع اللبن ونستمر في التقليب حتى يمتزج قومي بالتقليب بمعلقة خشبية أو مضرب بيض يدوي من السليكون.
* استمري في التقليب حتى يزداد سمكه.
* بعد ذلك نقوم بإضافة الملح المناسب له والفلفل الأسود.
* بعد أن تلاحظي أنه سمك البشاميل قد إزداد سماكة ارفعيه من النار حتى يبرد.
* بعد ذلك نقوم بتحضير الجمبري حتى يعتبر كحشو في الطاجن.
* نقوم بإحضار إناء ونضع فيه ملعقة من الزيت ونقوم بوضع البصلة المفروم ناعم مع تتبيلها بعد أن تصفر نقوم بوضع الجمبري عليها مع التقليب المستمر ثم نقوم بوضع شرائح المشروم والفلفل ونستمر في التقليب.
* بعد ذلك نحضر طاجن من الفخار ثم نضع فيه كطبقة اولى القليل من البشاميل ثم نضع الأرز المطبوخ الناضج مع الضغط برفق عندما تقومين بفرده في الطاجن بعد ذلك تضعي الحشوة وهو الجمبري الذي قومنا بطهيه.
* ثم نضع البشاميل كطبقة ثالثة ويكون آخر طبقة .
* قومي بوضع الطاجن في البيركس إلا أن يحمر وجهه.
طريقة عمل الجمبري بالباشاميل مضاف إليه السي فود
المكونات
1. كيلو من السي فود مشكل.
2. ملعقة صغيرة من الثوم.
3. طبق متوسط من البصل المفروم ناعم.
4. بهارات من مطبخ (رشة ملح- نصف ملعقة كمون- نصف ملعقة كاري- نصف ملعقة كركم).
5. فنجانان من اللبن البقري أو الجاموسي.
6. عشرون جرام من الدقيق.
7. عشرون جرام من السمن.
8. ذرة من الملح.
9. خمسة جرام من السكر.
10. كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة تقطيع ناعم.
11. نصف فنجان من عصير الليمون.
12. فنجان من الجبن الموتزاريلا المبشورة ناعم.
خطوات العمل
1. نحضر مقلاة غويطة ونقوم بوضع القليل من السمن بإضافة البصل الناعم والثوم والتقليب حتى يتغير لونهما.
2. نضع المكونات بالتدريج الجمبري والسبيط ثم الكابوريا ثم السمك الفيلية.
3. نقوم بتحضير البشاميل.
4. بعد ذلك نضع البشاميل على السي فود في الطاجن ثم نضع الموزاريلا ونضعها تحت الشواية يحمر وجهها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.