الذهب يتحرك في نطاق ضيق    الأمم المتحدة تدعو إلى تحرك دولي لإنهاء الاحتلال الإسرائيلي وتحقيق العدالة للشعب الفلسطيني    الشتاء يحل أرصادياً بعد 3 أيام    عامان للتجربة.. 8 شروط للتعيين في وظائف «معلم ممارس» و«مساعد معلم»    أمير تبوك: نقلة حضارية تشهدها المنطقة من خلال مشاريع رؤية 2030    وصول الطائرة الإغاثية ال24 إلى بيروت    التعاون والخالدية.. «صراع صدارة»    الملك يتلقى دعوة أمير الكويت لحضور القمة الخليجية    الهلال يتعادل إيجابياً مع السد ويتأهل لثمن نهائي "نخبة آسيا"    في دوري يلو .. تعادل نيوم والباطن سلبياً    الفالح: المستثمرون الأجانب يتوافدون إلى «نيوم»    السعودية وروسيا والعراق يناقشون الحفاظ على استقرار سوق البترول    أمير الرياض يطلع على جهود "العناية بالمكتبات الخاصة"    خادم الحرمين الشريفين يدعو إلى إقامة صلاة الاستسقاء    «التعليم»: 7 % من الطلاب حققوا أداء عالياً في الاختبارات الوطنية    أربعة آلاف مستفيد من حملة «شريط الأمل»    «فقرة الساحر» تجمع الأصدقاء بينهم أسماء جلال    7 مفاتيح لعافيتك موجودة في فيتامين D.. استغلها    الزلفي في مواجهة أبها.. وأحد يلتقي العين.. والبكيرية أمام العربي    اكتشاف كوكب عملاق خارج النظام الشمسي    «شتاء المدينة».. رحلات ميدانية وتجارب ثقافية    مشاعر فياضة لقاصدي البيت العتيق    أنشيلوتي: الإصابات تمثل فرصة لنصبح أفضل    سيتي سكيب.. ميلاد هوية عمرانية    كيف تتعاملين مع مخاوف طفلك من المدرسة؟    حدث تاريخي للمرة الأولى في المملكة…. جدة تستضيف مزاد الدوري الهندي للكريكيت    أكد أهمية الحل الدائم للأزمة السودانية.. وزير الخارجية: ضرورة تجسيد الدولة الفلسطينية واحترام سيادة لبنان    بايدن: إسرائيل ولبنان وافقتا على اتفاق وقف النار    شركة ترفض تعيين موظفين بسبب أبراجهم الفلكية    «هاتف» للتخلص من إدمان مواقع التواصل    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة    كثفوا توعية المواطن بمميزاته وفرصه    حوادث الطائرات    المملكة وتعزيز أمنها البحري    مبدعون.. مبتكرون    ملتقى الميزانية.. الدروس المستفادة للمواطن والمسؤول !    معاطف من حُب    الدكتور عصام خوقير.. العبارة الساخرة والنقد الممتع    جذوة من نار    لا فاز الأهلي أنتشي..!    هنآ رئيس الأوروغواي الشرقية.. خادم الحرمين الشريفين وولي العهد يعزيان القيادة الكويتية    هؤلاء هم المرجفون    الرياض الجميلة الصديقة    اكتشاف علاج جديد للسمنة    السعودية رائدة فصل التوائم عالمياً    خادم الحرمين الشريفين يدعو إلى إقامة صلاة الاستسقاء الخميس المقبل    مناقشة معوقات مشروع الصرف الصحي وخطر الأودية في صبيا    «السلمان» يستقبل قائد العمليات المشتركة بدولة الإمارات    أهمية الدور المناط بالمحافظين في نقل الصورة التي يشعر بها المواطن    المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة يناقش تحديات إعادة ترميم الأعضاء وتغطية الجروح    مركز صحي سهل تنومة يُقيم فعالية "الأسبوع الخليجي للسكري"    "سلمان للإغاثة" يوقع مذكرة تفاهم مع مؤسسة الأمير محمد بن فهد للتنمية الإنسانية    حقوق المرأة في المملكة تؤكدها الشريعة الإسلامية ويحفظها النظام    استمرار انخفاض درجات الحرارة في 4 مناطق    الكرامة الوطنية.. استراتيجيات الرد على الإساءات    محمد بن راشد الخثلان ورسالته الأخيرة    زاروا المسجد النبوي ووصلوا إلى مكة المكرمة.. ضيوف برنامج خادم الحرمين يشكرون القيادة    نوافذ للحياة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل السمبوسة بالجبنة
نشر في المواطن يوم 27 - 09 - 2020

تبحث الأمهات عن وجبات مختلفة لتقوم بطهيها لأبنائها فمن هذه الوجبات السمبوسة فتقوم بالبحث عن طريقة عمل السمبوسة بالجبنة لتقدمها كوجبة غذائية مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة كما تتميز بحشواتها الجميلة.
طرق متعدد للسمبوسة
تتنوع طرق حشوات السمبوسة على حسب الرغبة وسيذكر لنا موقع المواطن بعض من هذه الطرق مثل سمبوسة بالجبنة الفيتا وسمبوسة بالجبنة والزيتون وسمبوسة بالجبنة البيضاء.
طريقة عمل السمبوسة بالجبنة الفيتا
السمبوسة من الأكلات الخفيفة التي يعشقها الصغار والكبار إذا لم تكن تعرف عمل السمبوسة بالجبنة ستتمك من معرفتها بعد معرفة مكوناتها وطريقة عملها.
المقادير
1. فنجانان ونصف من الطحين.
2. أربعين جرام من السمن.
3. عشرة جرام من الخميرة الفورية.
4. ذرة ملح.
5. فنجان من المياه الدافئة للعجن.
6. زيت غزير لقلي السمبوسة.
مقادير حشو السمبوسة
1. ربع كيلو من الجبن البيض قليل الملح.
2. ثمن كيلو من الجبن المطبوخ.
3. عدد اثنان حبة من البصل المفروم ناعم.
4. خمسة جرام من الزعتر الناشف.
الخطوات
* قومي بإحضار طبق غويط ثم ضعي فيه المكونات الجافة الخاصة بالعجينة (فنجانان ونص الطحين وأربعين جرام من الزيت وعشرة جرام من الخميرة الفورية وذرة الملح وفنجان الماء الفاتر للعجن).
* قومي بعجن كل هذه المكونات حتى تصبح العجينة لينة وطرية معك.
* اتركي العجينة على سطح الرخامة الخاصة بمطبخ وقومي بتغطيتها بقماشة من القطن ثم قومي بتركها لتخمر حوالي ثلاثون دقيقة.
* احضري طبق آخر عميق وضعي فيه كل مكونات الجبنة (الفيتا والعكاوي والبصل المفروم ناعم وخمسة جرام زعتر).
* قومي بخلط جميع المكونات بمعلقة خشبية جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
* بعد أن يخمر العجين قومي بإحضاره ثم امسحي سطح الرخامة جيداً وعقميه.
* انثري على الرخامة القليل من الدقيق.
* قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة على حسب الحجم الذي تريده.
* بعد تشكيل الكور قومي بحشوها من مزيج الجبن الذي قومتي بخلطه.
* اغلقي العجينة جيداً بعد حشوها بالضغط عليها.
* بعد ذلك سخني الزيت على درجة حرارة عالية ثم قومي بقلي السمبوسة في الزيت.
* احصلي على اللون المناسب لها اللون الذهبي وبعد ذلك قومي بتصفيتها من الزيت.
* وقدميها على طبق التقديم إلى جانب أشهى الأكلات.
طريقة عمل السمبوسة بالجبنة البيضة
قدمي السمبوسة المحشية بالجبنة البيضة كوجبة خفيفة في فصل الصيف كما أنها لا تحتاج إلى مجهود واليك الطريقة:
المكونات
1. فنجان ونصف الفنجان من الطحين الأبيض المخول الفاخر.
2. رشة صغيرة من السكر الناعم الأبيض.
3. رشة ملح ناعم.
4. خمسة جرام من الخميرة الفورية (ما يعادل كيس صغير).
5. عشرة جرام من الزيت النباتي.
6. فنجان إلا ربع أو أزيد على حسب الطلب من الماء المفلتر الدافئ.
مكونات حشوة السمبوسة بالجبنة البيضة
1. ربع كيلو من الجبنة البيضة.
2. ثمن كيلو من اللبنة.
3. عدد واحد بيضة دجاج.
4. بصلة مفرومة ناعم.
5. فنجان ريحان بودر.
6. ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. مكونات السمبوسة بالجبنة لدهان الوجه.
8. تحتاجين إلى بيضة دجاجة مضروبة بالمضرب مضاف إليها رشة من الفلفل الأسود والملح.
الطريقة
* أولاً قومي بتحضير الحشوة احضري إناء غويط وضعي فيه (الجبنة البيضة واللبنة وبيضة الدجاجة والبصلة الناعم مفروم وفنجان الريحان وربع الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود).
* قومي بغلط جميع المكونات حتى يمتزجوا ببعض وتصبح الحشوة جاهزة.
* إبدائي بتحضير العجينة قومي بتحضير الخميرة ضعي (الخميرة مع السكر في فنجان المياه الدافئ ثم قومي بتقليبهم).
* قومي بتغطية الفنجان وضعية في مكان دافئ حتى تتسرع عملية التخمير.
* احضري طبق آخر وضعي فيه (الطحين والملح والزيت النباتي).
* قومي بوضع فنجان الخميرة على المكونات وقلبي جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية لينة.
* ضعي العجين في مكان دافئ ليخمر حوالي نصف ساعة مع تغطية العجين.
* قومي بإحضار صينية نظيفة وشكلي العجين على هيئة كورات صغيرة وضعي في الصينية النظيفة.
* بعد ذلك احضري الحشوة وإبدائي في حشو كل كورة قمتي بصنعها بحشو العجينة.
* قومي بالضغط بأصبعك على العجينة حتى تلتصق.
* انهي جميع الكمية بالحشو ثم قومي برص السمبوسة على صينية من التيفال مدهونة بالزيت.
* قومي بدهن السمبوسة من خليط البيضة المضروبة الذي قد قمتي بإعدادها.
* ضعي السمبوسة على في الفرن على درجة حرارة عالية.
* تابعيها حتى تستوي مدة التسوية من عشرة إلى خمسة عشر دقائق.
* قومي بتقديمها في طبق جميل.
تحضير السمبوسة بالجبنة والزيتون
السمبوسة بالجبنة من أكلات العشاء الخفيفة التي يمكن أن تحضرها الأمهات لأبنائها أثناء المذاكرة أو حتى أثناء اللعب.
المكونات
1. عدد ثلاث فناجين من الدقيق المنخول.
2. نصف فنجان من السمنة البلدي.
3. نصف فنجان من اللبن الجاموسي.
4. القليل من الملح.
5. خمسة جرام من السكر.
6. عدد واحد بيضة دجاج.
7. كيس خميرة فورية ما يعادل عشرة جرام.
8. ربع فنجان من الماء الدافئ.
9. كيس بيكنج بودر في حوالي عشرة جرام.
حشوة السمبوسة
1. ثمن كيلو جبنة مبشورة أي نوع ترغبي فية.
2. مع ثمن كيلو زيتون شرائح.
3. عشرة جرام من المايونيز.
4. قليل من الفلفل الأسود.
5. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
6. بيضة مضروبة بالمضرب اليدوي لتزيين الوجه.
الطريقة
* قومي بإحضار إناء غويط ثم ضعي فيه جميع المكونات (الزيت والسكر الناعم وكيس البيكنج بودر والطحين واللبن الجاموسي والخميرة الفورية).
* قومي بعجن كل هذه المكونات حتى تصبح عجينة.
* اتركيها تخمر.
* كوني كرات من العجين واحشيها بالجبن مع الزيتون
* ادهني السمبوسة بالبيض وضعيها في فرن بعد رص السمبوسة في صينية من التيفال مدهونة بالزيت ضعيها في الفرن ليحمر وجهها.
* قومي بإخراجها بعد أن يحمر وجهها وقدميها ساخنة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.