«السوق المالية»: إدانة 3 بمخالفة نظام السوق المالية ولوائحه التنفيذية ونظام الشركات وتغريمهم 3.95 مليون ريال وسجن أحدهم    سقوط 46 قتيلا.. مجازر إسرائيل مستمرة في قطاع غزة    أستراليا تعتزم حظر استخدام وسائل التواصل الاجتماعي لمن هم تحت سن 16 عاما    ثنائية حمدالله تقود الشباب لانتصار ثمين على الخلود    الأولمبياد الخاص السعودي يستعد لاستضافة المجلس الإقليمي للاعبين القادة في جدة    وزير الداخلية يستقبل سفير فرنسا لدى المملكة    انطلاق أعمال مؤتمر النقد السينمائي الدولي في الرياض    إنطلاق أعمال المؤتمر العالمي لطب الأعصاب بمشاركة اكثر من 350 مختصاً    المربع الجديد يستعرض آفاق الابتكار الحضري المستدام في المؤتمر العالمي للمدن الذكية    جامعة الفيصل توقّع عقد إنشاء مبانٍ لكليتي الهندسة والقانون بقيمة 325 مليون ريال    "سلمان للإغاثة" يوزع 2.459 كرتون تمر في مديرية الوادي بمحافظة مأرب    أمير القصيم يرعى حفل تدشين 52 مشروعا صحيا بالمنطقة بتكلفة بلغت 456 مليون ريال    البنك الأهلي السعودي يطلق محفظة تمويلية بقيمة 3 مليارات ريال خلال بيبان24    القبض على يمني لتهريبه (170) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر في جازان    حاكم الشارقة يفتتح الدورة ال 43 من معرض الشارقةالدولي للكتاب    فقيه للرعاية الصحية تحقق 195.3 مليون ريال صافي ربح في أول 9 أشهر من 2024 بنسبة نمو 49%    الأمير محمد بن عبدالعزيز يدشّن فعاليات مهرجان شتاء جازان 2025    بانسجام عالمي.. السعودية ملتقىً حيويًا لكل المقيمين فيها    إيلون ماسك يحصل على "مفتاح البيت الأبيض" كيف سيستفيد من نفوذه؟    "ماونتن ڤيو " المصرية تدخل السوق العقاري السعودي بالشراكة مع "مايا العقارية ".. وتستعد لإطلاق أول مشاريعها في الرياض    أمانة الشرقية: إغلاق طريق الملك فهد الرئيسي بالاتجاهين وتحويل الحركة المرورية إلى الطريق المحلي    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    محافظ جدة يشرف أفراح آل بابلغوم وآل ناصر    «الإحصاء»: ارتفاع عدد ركاب السكك الحديدية 33% والنقل العام 176%    السعودية بصدد إطلاق مبادرة للذكاء الاصطناعي ب 100 مليار دولار    إصابة فلسطيني برصاص قوات الاحتلال الإسرائيلي خلال اقتحام بلدة اليامون    هاريس تلقي خطاب هزيمتها وتحض على قبول النتائج    الذهب يقترب من أدنى مستوى في أكثر من 3 أسابيع    العام الثقافي السعودي الصيني 2025    المريد ماذا يريد؟    منتخب الطائرة يواجه تونس في ربع نهائي "عربي 23"    ترمب.. صيّاد الفرص الضائعة!    هل يظهر سعود للمرة الثالثة في «الدوري الأوروبي» ؟    أربعينية قطّعت أمها أوصالاً ووضعتها على الشواية    قصص مرعبة بسبب المقالي الهوائية تثير قلق بريطانيا    «بنان».. سفير ثقافي لحِرف الأجداد    الإصابات تضرب مفاصل «الفرسان» قبل مواجهة ضمك    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    ربَّ ضارة نافعة.. الألم والإجهاد مفيدان لهذا السبب    سيادة القانون ركيزة أساسية لازدهار الدول    درّاجات إسعافية تُنقذ حياة سبعيني    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    الدراما والواقع    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    التعاطي مع الواقع    الإصابة تغيب نيمار شهرين    ليل عروس الشمال    التكامل الصحي وفوضى منصات التواصل    تقاعد وأنت بصحة جيدة    الأنشطة الرياضية «مضاد حيوي» ضد الجريمة    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    تطوير الشرقية تشارك في المنتدى الحضري العالمي    فلسفة الألم (2)    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل السمبوسة بالجبنة
نشر في المواطن يوم 27 - 09 - 2020

تبحث الأمهات عن وجبات مختلفة لتقوم بطهيها لأبنائها فمن هذه الوجبات السمبوسة فتقوم بالبحث عن طريقة عمل السمبوسة بالجبنة لتقدمها كوجبة غذائية مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة كما تتميز بحشواتها الجميلة.
طرق متعدد للسمبوسة
تتنوع طرق حشوات السمبوسة على حسب الرغبة وسيذكر لنا موقع المواطن بعض من هذه الطرق مثل سمبوسة بالجبنة الفيتا وسمبوسة بالجبنة والزيتون وسمبوسة بالجبنة البيضاء.
طريقة عمل السمبوسة بالجبنة الفيتا
السمبوسة من الأكلات الخفيفة التي يعشقها الصغار والكبار إذا لم تكن تعرف عمل السمبوسة بالجبنة ستتمك من معرفتها بعد معرفة مكوناتها وطريقة عملها.
المقادير
1. فنجانان ونصف من الطحين.
2. أربعين جرام من السمن.
3. عشرة جرام من الخميرة الفورية.
4. ذرة ملح.
5. فنجان من المياه الدافئة للعجن.
6. زيت غزير لقلي السمبوسة.
مقادير حشو السمبوسة
1. ربع كيلو من الجبن البيض قليل الملح.
2. ثمن كيلو من الجبن المطبوخ.
3. عدد اثنان حبة من البصل المفروم ناعم.
4. خمسة جرام من الزعتر الناشف.
الخطوات
* قومي بإحضار طبق غويط ثم ضعي فيه المكونات الجافة الخاصة بالعجينة (فنجانان ونص الطحين وأربعين جرام من الزيت وعشرة جرام من الخميرة الفورية وذرة الملح وفنجان الماء الفاتر للعجن).
* قومي بعجن كل هذه المكونات حتى تصبح العجينة لينة وطرية معك.
* اتركي العجينة على سطح الرخامة الخاصة بمطبخ وقومي بتغطيتها بقماشة من القطن ثم قومي بتركها لتخمر حوالي ثلاثون دقيقة.
* احضري طبق آخر عميق وضعي فيه كل مكونات الجبنة (الفيتا والعكاوي والبصل المفروم ناعم وخمسة جرام زعتر).
* قومي بخلط جميع المكونات بمعلقة خشبية جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
* بعد أن يخمر العجين قومي بإحضاره ثم امسحي سطح الرخامة جيداً وعقميه.
* انثري على الرخامة القليل من الدقيق.
* قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة على حسب الحجم الذي تريده.
* بعد تشكيل الكور قومي بحشوها من مزيج الجبن الذي قومتي بخلطه.
* اغلقي العجينة جيداً بعد حشوها بالضغط عليها.
* بعد ذلك سخني الزيت على درجة حرارة عالية ثم قومي بقلي السمبوسة في الزيت.
* احصلي على اللون المناسب لها اللون الذهبي وبعد ذلك قومي بتصفيتها من الزيت.
* وقدميها على طبق التقديم إلى جانب أشهى الأكلات.
طريقة عمل السمبوسة بالجبنة البيضة
قدمي السمبوسة المحشية بالجبنة البيضة كوجبة خفيفة في فصل الصيف كما أنها لا تحتاج إلى مجهود واليك الطريقة:
المكونات
1. فنجان ونصف الفنجان من الطحين الأبيض المخول الفاخر.
2. رشة صغيرة من السكر الناعم الأبيض.
3. رشة ملح ناعم.
4. خمسة جرام من الخميرة الفورية (ما يعادل كيس صغير).
5. عشرة جرام من الزيت النباتي.
6. فنجان إلا ربع أو أزيد على حسب الطلب من الماء المفلتر الدافئ.
مكونات حشوة السمبوسة بالجبنة البيضة
1. ربع كيلو من الجبنة البيضة.
2. ثمن كيلو من اللبنة.
3. عدد واحد بيضة دجاج.
4. بصلة مفرومة ناعم.
5. فنجان ريحان بودر.
6. ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. مكونات السمبوسة بالجبنة لدهان الوجه.
8. تحتاجين إلى بيضة دجاجة مضروبة بالمضرب مضاف إليها رشة من الفلفل الأسود والملح.
الطريقة
* أولاً قومي بتحضير الحشوة احضري إناء غويط وضعي فيه (الجبنة البيضة واللبنة وبيضة الدجاجة والبصلة الناعم مفروم وفنجان الريحان وربع الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود).
* قومي بغلط جميع المكونات حتى يمتزجوا ببعض وتصبح الحشوة جاهزة.
* إبدائي بتحضير العجينة قومي بتحضير الخميرة ضعي (الخميرة مع السكر في فنجان المياه الدافئ ثم قومي بتقليبهم).
* قومي بتغطية الفنجان وضعية في مكان دافئ حتى تتسرع عملية التخمير.
* احضري طبق آخر وضعي فيه (الطحين والملح والزيت النباتي).
* قومي بوضع فنجان الخميرة على المكونات وقلبي جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية لينة.
* ضعي العجين في مكان دافئ ليخمر حوالي نصف ساعة مع تغطية العجين.
* قومي بإحضار صينية نظيفة وشكلي العجين على هيئة كورات صغيرة وضعي في الصينية النظيفة.
* بعد ذلك احضري الحشوة وإبدائي في حشو كل كورة قمتي بصنعها بحشو العجينة.
* قومي بالضغط بأصبعك على العجينة حتى تلتصق.
* انهي جميع الكمية بالحشو ثم قومي برص السمبوسة على صينية من التيفال مدهونة بالزيت.
* قومي بدهن السمبوسة من خليط البيضة المضروبة الذي قد قمتي بإعدادها.
* ضعي السمبوسة على في الفرن على درجة حرارة عالية.
* تابعيها حتى تستوي مدة التسوية من عشرة إلى خمسة عشر دقائق.
* قومي بتقديمها في طبق جميل.
تحضير السمبوسة بالجبنة والزيتون
السمبوسة بالجبنة من أكلات العشاء الخفيفة التي يمكن أن تحضرها الأمهات لأبنائها أثناء المذاكرة أو حتى أثناء اللعب.
المكونات
1. عدد ثلاث فناجين من الدقيق المنخول.
2. نصف فنجان من السمنة البلدي.
3. نصف فنجان من اللبن الجاموسي.
4. القليل من الملح.
5. خمسة جرام من السكر.
6. عدد واحد بيضة دجاج.
7. كيس خميرة فورية ما يعادل عشرة جرام.
8. ربع فنجان من الماء الدافئ.
9. كيس بيكنج بودر في حوالي عشرة جرام.
حشوة السمبوسة
1. ثمن كيلو جبنة مبشورة أي نوع ترغبي فية.
2. مع ثمن كيلو زيتون شرائح.
3. عشرة جرام من المايونيز.
4. قليل من الفلفل الأسود.
5. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
6. بيضة مضروبة بالمضرب اليدوي لتزيين الوجه.
الطريقة
* قومي بإحضار إناء غويط ثم ضعي فيه جميع المكونات (الزيت والسكر الناعم وكيس البيكنج بودر والطحين واللبن الجاموسي والخميرة الفورية).
* قومي بعجن كل هذه المكونات حتى تصبح عجينة.
* اتركيها تخمر.
* كوني كرات من العجين واحشيها بالجبن مع الزيتون
* ادهني السمبوسة بالبيض وضعيها في فرن بعد رص السمبوسة في صينية من التيفال مدهونة بالزيت ضعيها في الفرن ليحمر وجهها.
* قومي بإخراجها بعد أن يحمر وجهها وقدميها ساخنة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.