قوات الأمن العراقية تقضي على قيادي في تنظيم "داعش" الإرهابي    قصر ضيافة ومباني فندقية وسكنية في مزاد "جود مكة"    "ستاندرد آند بورز" ترفع تصنيف المملكة الائتماني عند "A+"    زلزال بقوة 5.4 درجات يضرب شبه جزيرة ميناهاسا في إندونيسيا    واشنطن تطرد سفير جنوب إفريقيا    إنجاز سعودي في الأولمبياد الشتوي الخاص    إندريك يحل مكان نيمار المصاب في تشكيلة البرازيل    ولي العهد يهنئ السيد مارك كارني    الدفاع المدني يكثف جولاته التفتيشية بالمدينة خلال رمضان    تفعيل مبادرة صم بصحة في فعالية إفطار حي خضيراء الجماعي    فيديو.. غضب رونالدو بسبب استبداله أمام الخلود    ضمك يحقق الفوز على القادسية في دوري روشن    القبض على باكستانيين في الشرقية لترويجهما الشبو والحشيش    إفطار رمضاني يجمع صحافيي مكة على إطلالة البيت العتيق    النصر يتفوق على الخلود بثلاثية    بدر ليلة ال 15 من رمضان يضيء سماء المملكة    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    20 جولة تبخير وتطييب للمسجد الحرام يوميًا خلال رمضان    ارتفاع أسعار الذهب    محاريب المسجد النبوي لمسات معمارية إسلامية ميزتها النقوش والزخارف البديعة    السفير المناور يرفع الشكر للقيادة بمناسبة تعيينه سفيرًا لدى المكسيك    الكشافة يقدمون خدماتهم لزوار المسجد النبوي    جمعية حفظ النعمة تحفظ فائض وجبات الإفطار في المسجد النبوي الشريف    منتدى منافع الثالث يعزز الاستدامة والاستثمار في خدمة ضيوف الرحمن    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    أمير منطقة المدينة المنورة يطلق حملة "جسر الأمل"    الفتح يتغلب على الرائد بثلاثية    ولي العهد‬⁩ والرئيس الروسي يستعرضان هاتفيا جهود حل الأزمة الأوكرانية    تحقيق أممي: الاحتلال يرتكب جرائم إبادة جماعية بحق الفلسطينيين    المملكة ترحب باتفاق ترسيم الحدود بين جمهوريتي طاجيكستان وقرغيزستان    أمانة القصيم تُعلن جاهزيتها لانطلاق مبادرة "بسطة خير السعودية"    جمعية العناية بالمساجد " إعمار " تنفذ برنامج " سقيا المصلين "    اكثر من 100 معاملة يتم إنجازها يومياً بالمنطقة عبر مبادرة الفرع الافتراضي    قطاع ومستشفى بلّحمر يُنفّذ حملة "صُم بصحة"    قطاع وادي بن هشبل الصحي يُفعّل حملة "صُم بصحة"    نائب أمير منطقة مكة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية    محافظ الطائف يناقش تقرير لجنة الأسواق الشعبية    "بسطة خير السعودية" تنطلق لدعم 80 بائعًا متجولًا بالشرقية    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    جامعة الملك عبدالعزيز تحتفل بيوم العلم السعودي بسباق "راية العز"    جامعة أمِّ القُرى تحتفي بيوم العَلَم    العلا.. تضاريس ساحرة ونخل باسق    مكة في عهد يزيد بن عبدالملك بن مروان.. استقرار إداري رغم التحديات السياسية    طيبة الطيبة.. مأرز الإيمان    في معنى التأمل    لا منتصر بحرب الرسوم    عَلَم التوحيد    المشي في رمضان.. رياضة وصحة    نصائح لمرضى الكلى في رمضان.. يجب الالتزام بأساليب التغذية السليمة    تزامنًا مع يوم العلم السعودي.. "بِر جازان" تطلق مبادرة "حراس الأمن في عيوننا"    الصين تتفوق عسكريا على أمريكا    خناقة بمسجد!    مباحثات جدة الإيجابية "اختراق كبير" في الأزمة الروسية الأوكرانية    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    تعهد بملاحقة مرتكبي انتهاكات بحق وافدين.. العراق يعيد مواطنيه من «الهول» ويرمم «علاقات الجوار»    مشروع الأمير محمد بن سلمان يحافظ على هوية مسجد الجامع في ضباء    سعوديات يدرن مركز الترميم بمكتبة المؤسس    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شكاوى من التلوث وضعف النظافة في مطاعم المدينة المنورة
نشر في المدينة يوم 13 - 10 - 2011

يشكو مواطنون ومقيمون في المدينة المنورة من تدني مستوى الخدمة والنظافة وسوء التهوية والتخزين والتلوث في كثير من مطاعم المدينة المنورة مما قد يهدد بارتفاع حالات التسمم الغذائي ويعد تدني جودة المواد الغذائية المستخدمة في الطبخ وطريقة إعداد الوجبات وحفظها من أهم الأسباب التي تعرض المستهلكين للإصابة بالتلوث وأمراض التسمم.
«المدينة» رصدت العديد من الملاحظات خلال جولتها على بعض المطاعم وفي البداية قال المواطن خالد السهلي: إن مسألة التلوث في المطاعم أمر محتوم ولكن يدخل في قلوبنا نوعاً من الطمأنينة طهي المواد الغذائية وتعرضها للحرارة الشديدة مما يؤدي إلى قتل كمية كبيرة من البكتيريا والفطريات الموجودة، وأعرب عن أسفه الشديد لعدم مبالاة العمالة باشتراطات البلدية.
وقال حسين أسعد: المطاعم أصبحت تنافس البشر بعددها وتحتاج إلى إعادة النظر في إجراءاتها وحماية الناس من بلائها المرتقب في أية لحظة، وأشار إلى المطاعم التي تقدم الأسماك للمستهلكين تعمد لاستخدام «زيوت القلي» عدة مرات وأحياناً لأيام.
وناشد صالح المالكي البلديات وأمانة المنطقة بتكثيف جولاتها على المطاعم خصوصاً في أيام العطل الرسمية، حيث يزداد الطلب وقال المالكي: يكاد ينعدم تواجد المراقبين الصحيين خلال تلك الفترة مما يوفر مساحة أكبر لارتكاب المخالفات.
وقال فيصل محمد : مطاعم الجاليات تشكل إزعاجاً للسكان في الأحياء بسبب الروائح السيئة التي تصدر منها و التي تؤذي المارة فضلاً عن افتقادها لأدنى مستويات المعايير الصحية.
من جهته أكد أخصائي التغذية بمستشفى الملك فهد بالمدينة الدكتور لافي اللهيبي أن التسمم الغذائي يحصل نتيجة تناول طعام ملوث يؤدي لنزلات المعوية وشعور بالغثيان والاستفراغ ثم يصحبه آلام بالبطن والإصابة بالإسهال من ثلاثة إلى أربعة مرات يومياً، مشيراً إلى أن فترة حضانة المرض من 6 إلى 48 ساعة وفي أغلب الأحيان تستمر هذه الأعراض من ثلاثة إلى أربعة أيام ويمكن أن تمتد إلى 12 يوما يصحبها ارتفاع في درجة الحرارة بنسبة 50% من المرضى، وبين اللهيبي أن آلام البطن تكون عادةً في المنطقة المحيطة بالسرة ومنها تنتقل إلى المنطقة السفلى اليمينية من البطن، ويمكن أن يحدث التهاب شديد في القولون مما يزيد من فترة المرض إلى عشرة أو خمسة عشر يومًا وعادة ما يكون الأطفال أو كبار السن أكثر عرضة للإصابات بحالات التسمم والالتهاب البكتيري، مشدداً على عدم الإهمال عند الإصابة بهذه الأعراض ومراجعة الطبيب فوراً.
ودعا المطاعم إلى التأكد من جودة المواد الغذائية وتوفير المعدات اللازمة لحفظها للحد من تكاثر البكتيريا
وكذلك الاهتمام بأماكن وأدوات تحضير المأكولات ورفع مستوى النظافة العامة والتأكد من النظافة الشخصية والبدنية للعاملين وتكرار عملية غسل اليدين جيدا بعد كل نشاط، وعدم ترك الأطعمة مكشوفة أو معرضة للحشرات أو لجو حار لفترات طويلة، واستعمال القفازات عند لمس الأطعمة والتخلص من الأطعمة القديمة
والتي يمكن أن يتغير لونها أو طعمها أو رائحتها وعدم خلطها بالأطعمة الطازجة.
تحسين الرقابة
من جانبه أوضح المتحدث الإعلامي بأمانة منطقة المدينة المنورة المهندس عايد بن حسين البليهشي أن أمانة المنطقة اعتمدت مشروع تحسين أساليب الرقابة للارتقاء بمستوى الصحة العامة ورفع كفاءة المراقبين الصحيين وتحسين مستوى المنشآت الغذائية والمنشآت ذات العلاقة والانتقال إلى مرحلة متقدمة لتطبيق برامج الرقابة الصحية على أساس «نظام الهاسب والأيزو 22000» باستخدم قوائم تدقيق رقمية لتقييم المنشآت
وذلك بالتعاقد مع شركة سيفتي فرست العالمية المتخصصة في مجالات صحة وسلامة الغذاء، وشدد على أهمية التأكد من صلاحية أماكن تحضير وتصنيع الأغذية ومواقع العرض ووسائل التوزيع والنقل وكذلك من سلامة العاملين للتحقق من وصول الغذاء للمستهلك بأعلى مستوى ممكن من الجودة والنوعية..
وأهاب البليهشي بالمواطنين والمقيمين الاتصال فوراً على الرقم المخصص لطوارئ الأمانة (940) للإبلاغ عن أي مخالفة يتم رصدها والمساعدة في الحد من انتشار التلوث الغذائي بالمنطقة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.