النصر يتغلّب على الخلود بثلاثية في دوري روشن للمحترفين    في الوقت القاتل .. ضمك يخطف فوزاً ثميناً من القادسية    البحرين تطلق القمر الصناعي "المنذر" في إنجاز وطني غير مسبوق    ضبط (23865) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل خلال أسبوع    الوحدة يتغلّب على الخليج بثنائية في دوري روشن للمحترفين    ( التطلي) والذكريات الرمضانية    من العقيدة إلى التجربة.. قراءة في أنسنة الدين    أمطار رعدية غزيرة وجريان للسيول في عدة مناطق بالمملكة    المركزي الروسي يرفع سعر الروبل أمام العملات الرئيسية    جمعية الأسر الاقتصادية تطلق هويتها الجديدة    زلزال بقوة 5.4 درجات يضرب شبه جزيرة ميناهاسا في إندونيسيا    إنجاز سعودي في الأولمبياد الشتوي الخاص    إندريك يحل مكان نيمار المصاب في تشكيلة البرازيل    ولي العهد يهنئ السيد مارك كارني    واشنطن تطرد سفير جنوب إفريقيا    قصر ضيافة ومباني فندقية وسكنية في مزاد "جود مكة"    الدفاع المدني يكثف جولاته التفتيشية بالمدينة خلال رمضان    "ستاندرد آند بورز" ترفع تصنيف المملكة الائتماني عند "A+"    تفعيل مبادرة صم بصحة في فعالية إفطار حي خضيراء الجماعي    إفطار رمضاني يجمع صحافيي مكة على إطلالة البيت العتيق    فيديو.. غضب رونالدو بسبب استبداله أمام الخلود    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    20 جولة تبخير وتطييب للمسجد الحرام يوميًا خلال رمضان    محاريب المسجد النبوي لمسات معمارية إسلامية ميزتها النقوش والزخارف البديعة    السفير المناور يرفع الشكر للقيادة بمناسبة تعيينه سفيرًا لدى المكسيك    جمعية حفظ النعمة تحفظ فائض وجبات الإفطار في المسجد النبوي الشريف    الكشافة يقدمون خدماتهم لزوار المسجد النبوي    أمير منطقة المدينة المنورة يطلق حملة "جسر الأمل"    الفتح يتغلب على الرائد بثلاثية    المملكة ترحب باتفاق ترسيم الحدود بين جمهوريتي طاجيكستان وقرغيزستان    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    تحقيق أممي: الاحتلال يرتكب جرائم إبادة جماعية بحق الفلسطينيين    اكثر من 100 معاملة يتم إنجازها يومياً بالمنطقة عبر مبادرة الفرع الافتراضي    جمعية العناية بالمساجد " إعمار " تنفذ برنامج " سقيا المصلين "    أمانة القصيم تُعلن جاهزيتها لانطلاق مبادرة "بسطة خير السعودية"    قطاع ومستشفى بلّحمر يُنفّذ حملة "صُم بصحة"    قطاع وادي بن هشبل الصحي يُفعّل حملة "صُم بصحة"    محافظ الطائف يناقش تقرير لجنة الأسواق الشعبية    "بسطة خير السعودية" تنطلق لدعم 80 بائعًا متجولًا بالشرقية    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    نائب أمير منطقة مكة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية    جامعة الملك عبدالعزيز تحتفل بيوم العلم السعودي بسباق "راية العز"    جامعة أمِّ القُرى تحتفي بيوم العَلَم    مكة في عهد يزيد بن عبدالملك بن مروان.. استقرار إداري رغم التحديات السياسية    طيبة الطيبة.. مأرز الإيمان    عَلَم التوحيد    العلا.. تضاريس ساحرة ونخل باسق    في معنى التأمل    المشي في رمضان.. رياضة وصحة    نصائح لمرضى الكلى في رمضان.. يجب الالتزام بأساليب التغذية السليمة    الصين تتفوق عسكريا على أمريكا    تزامنًا مع يوم العلم السعودي.. "بِر جازان" تطلق مبادرة "حراس الأمن في عيوننا"    خناقة بمسجد!    مباحثات جدة الإيجابية "اختراق كبير" في الأزمة الروسية الأوكرانية    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    تعهد بملاحقة مرتكبي انتهاكات بحق وافدين.. العراق يعيد مواطنيه من «الهول» ويرمم «علاقات الجوار»    مشروع الأمير محمد بن سلمان يحافظ على هوية مسجد الجامع في ضباء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



رمضان بلا عطش ولا جوع
موازنة غذائية لأيام الشهر الفضيل
نشر في الجزيرة يوم 05 - 07 - 2016

في شهر رمضان نجد صعوبة في التوازن ما بين اختيار الغذاء الصحي في وجبتي الفطور والسحور، وتجنب التخمة وعسر الهضم وفقدان السوائل. ونلقي الضوء على طريق الصيام الآمن دون الشعور بالجوع بسبب زيادة عدد ساعات الصيام أو الإحساس بالعطش في فصل الصيف الحار، وتناول الحصص المناسبة من المجموعات الغذائية الخمسة « النشويات، الخضراوات، الفاكهة، اللحوم، و الحليب ومشتقاته» واتباع نظام الهرم الغذائي يوميا هذا ما أكدت عليه خبيرة التغذية فايزة الصالح وقالت: «ذلك ضروري لضمان اتباع النظام الغذائي المتوازن عن طريق تناول النشويات كمصدر للطاقة وتناول الخضراوات والفاكهة بكميات وفيرة والاعتدال في تناول اللحوم والاجبان للحصول على الكميات المناسبة من العناصر الغذائية الرئيسية والتي تساعد الجسم على القيام بوظائفه الحيوية دون الإصابة بالإرهاق والمشاكل الصحية المختلفة والأمراض المعاصرة مثل السكري والضغط وارتفاع نسبة الدهون بالدم.
النشويات (الكربوهيدرات):
الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الضرورية للإنسان ومصادرها « الخبز، الأرز، المعكرونة» وعندما يتم هضمها في الجسم تتحول إلى السكريات البسيطة و أهمها الجلوكوز وهو المركب الذي تستخدمه جميع خلايا الجسم كمصدر للطاقة ليقوم الجسم بأعماله الحيوية، و خاصة الدماغ لأنه يعتبر من الأعضاء المهمة في الجسم الذي يستخدم الجلوكوز كمصدر للطاقة
ويتم خزن الجلوكوز في الجسم على شكل جلايكوجين في العضلات والكبد وذلك عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. ويستخدم الجسم الجلايكوجين خلال فترة الانقطاع عن الطعام او فترة الصيام كمصدر للطاقة، وقالت الصالح: «يتجنب البعض تناول النشويات خلال شهر رمضان اعتقادا منهم أنها سبب الإصابة بالسمنة، وهذا خطأ شائع فالسمنة تحدث عند تناول كميات كبيرة من الأطعمة أكثر من حاجة الجسم مع قلة النشاط الحركي، مما يؤدي لخزن الفائض بشكل دهون، وتجنبا لحدوث الزيادة في الوزن يفضل تناول غذاء متوازن من حيث الكمية والنوعية والحرص على تناول الكربوهيدرات في « الخبز الاسمر والشوفان والأرز الأسمر والحبوب الكاملة» لأنها غنية بالألياف التي تساعد على إبطاء عملية الهضم والامتصاص في الجسم وتقلل نسبة الشعور بالجوع خلال فترة الصيام».
اللحوم:
تعتبر اللحوم المصدر الرئيسي للبروتين الضروري لبناء الخلايا و الانسجة الجديدة و يدخل في تركيب الانزيمات و الهرمونات داخل الجسم بالإضافة الى اعطاء الطاقة الحرارية في ظروف خاصة عندما تقل كمية الكربوهيدرات و الدهون في الغذاء و لذلك نصحت الصالح باختيار اللحوم البيضاء « الأسماك والدجاج» والتقليل من اللحوم الحمراء.
الخضراوات والفاكهة:
وهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، و تساعد على هضم الطعام وتقلل من احتمالية الاصابة بالإمساك بالإضافة إلى احتوائها على كميات كبيرة من الماء فتساعد على تعويض نقص السوائل الذي يحدث خلال النهار وخاصة في الأجواء الحارة، و تحتوي الخضراوات والفاكهة مثل الخس و الكرفس والخيار والشمام والبطيخ على 80 إلى 90 % من وزنها على الماء لذا يمكن تناولها خلال فترة الإفطار لتعويض السوائل التي يخسرها الجسم يوميا.
الحليب و مشتقاته:
الكالسيوم من المعادن المهمة لصحة العظام والأسنان وينصح بتناول حصتين إلى ثلاث حصص من هذه المجموعة يوميا لضمان صحة الهيكل العظمي و تتكون الحصة من كوب حليب أو 2\3 كوب لبن أو 30 غم من الجبن بأنواعه أو ثلاثة ملاعق من اللبنة .
الماء:
يخسر الجسم كميات كبيرة من الماء والأملاح مثل الصوديوم و البوتاسيوم و الكلور خلال عملية التعرق، وهذه الأملاح ضرورية لعمل العضلات والجهاز العصبي وتحافظ على اتزان السوائل داخل الجسم. ويمكن تعويض نقصها عن طريق شرب الماء والشوربة والعصائر والالبان بالإضافة للخضراوات والفاكهة، ويفضل تجنب شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين أو التقليل منها بشكل كبير وخاصة خلال فترة السحور لأنها تعتبر مدرة للبول وتؤدي لخسارة السوائل.
الحلويات:
تناول كميات كبيرة من الحلويات يوميا خلال الافطار و السحور يسبب زيادة الوزن، لذلك ينصح بتحضير الحلويات مثل القطايف بكميات أقل من السكر و تجنب القلي و التعويض بشويها في الفرن وعوضا عن غمرها بشكل كامل في القطر يفضل إضافة كميات قليلة من القطر عليها باستخدام الملعقة. ويفضل تحضير الحلويات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.