وزير الشؤون الاجتماعية الصيني يعلن ارتفاع معدلات الشيخوخة في الصين    البطيخ يزيّن موائد رمضان بإنتاج يتجاوز (613) ألف طن ونسبة الاكتفاء الذاتي (98%)    20 جولة تبخير وتطييب للمسجد الحرام يوميًا خلال رمضان    زيلينسكي يقر بأن جيش أوكرانيا يعاني «وضعا صعبا جدا» في كورسك    نيفيز يغيب عن تدريبات الهلال بسبب أسنانه    رونالدو: كانوا يقولون عني إنني مجنون عندما انتقلت للدوري السعودي    برنامج "نظرة إعلامية" يستضيف إعلاميين مؤثرين في مهرجان ليالي كفو بالأحساء    ارتفاع أسعار الذهب    تشكيل النصر المتوقع أمام الخلود اليوم في دوري روشن    موعد مباراة الاتحاد القادمة بعد الفوز على الرياض    محاريب المسجد النبوي لمسات معمارية إسلامية ميزتها النقوش والزخارف البديعة    السفير المناور يرفع الشكر للقيادة بمناسبة تعيينه سفيرًا لدى المكسيك    منتدى منافع الثالث يعزز الاستدامة والاستثمار في خدمة ضيوف الرحمن    الكشافة يقدمون خدماتهم لزوار المسجد النبوي    جمعية حفظ النعمة تحفظ فائض وجبات الإفطار في المسجد النبوي الشريف    الفتح يتغلب على الرائد بثلاثية    ولي العهد‬⁩ والرئيس الروسي يستعرضان هاتفيا جهود حل الأزمة الأوكرانية    موسم الرياض يرعى نزال كامبوسوس جونيور ضد يوردان.. ونيكولسون تدافع عن لقبها العالمي في أستراليا    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    أمير منطقة المدينة المنورة يطلق حملة "جسر الأمل"    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    تحقيق أممي: الاحتلال يرتكب جرائم إبادة جماعية بحق الفلسطينيين    المملكة ترحب باتفاق ترسيم الحدود بين جمهوريتي طاجيكستان وقرغيزستان    أمانة القصيم تُعلن جاهزيتها لانطلاق مبادرة "بسطة خير السعودية"    اكثر من 100 معاملة يتم إنجازها يومياً بالمنطقة عبر مبادرة الفرع الافتراضي    جمعية العناية بالمساجد " إعمار " تنفذ برنامج " سقيا المصلين "    قطاع ومستشفى بلّحمر يُنفّذ حملة "صُم بصحة"    قطاع وادي بن هشبل الصحي يُفعّل حملة "صُم بصحة"    جامعة الملك عبدالعزيز تحتفل بيوم العلم السعودي بسباق "راية العز"    نائب أمير منطقة مكة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    محافظ الطائف يناقش تقرير لجنة الأسواق الشعبية    "بسطة خير السعودية" تنطلق لدعم 80 بائعًا متجولًا بالشرقية    نيابة عن خادم الحرمين الشريفين وأمام سمو ولي العهد.. السفراء المعينون حديثًا لدى عدد من الدول الشقيقة والصديقة يؤدون القسم    لا منتصر بحرب الرسوم    العلا.. تضاريس ساحرة ونخل باسق    في معنى التأمل    رؤية 2030 عززت دور القطاع غير الربحي    النفوذ الصيني في أعالي البحار يهدد الأمن القومي الأميركي    مجندات الوطن    قوة دعم الحرم للدفاع المدني تواصل جهودها في الحرمين الشريفين    مكة في عهد يزيد بن عبدالملك بن مروان.. استقرار إداري رغم التحديات السياسية    طيبة الطيبة.. مأرز الإيمان    تصدع الأرض ..صمام الأمان    عَلَم التوحيد    المشي في رمضان.. رياضة وصحة    نصائح لمرضى الكلى في رمضان.. يجب الالتزام بأساليب التغذية السليمة    بريد القراء    تزامنًا مع يوم العلم السعودي.. "بِر جازان" تطلق مبادرة "حراس الأمن في عيوننا"    خناقة بمسجد!    افضل تجربة تصوير هاتف في فئته بالعالم: سلسلة CAMON 40 من TECNO    مباحثات جدة الإيجابية "اختراق كبير" في الأزمة الروسية الأوكرانية    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    تعهد بملاحقة مرتكبي انتهاكات بحق وافدين.. العراق يعيد مواطنيه من «الهول» ويرمم «علاقات الجوار»    مشروع الأمير محمد بن سلمان يحافظ على هوية مسجد الجامع في ضباء    ارتفاع الفائض التجاري للمملكة خليجياً    سعوديات يدرن مركز الترميم بمكتبة المؤسس    دلالات عظيمة ليوم العلم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أمانة الأحساء ترفع مستوى الرقابة على المسالخ... وتطبق خطة «طوارئ»
نشر في الحياة يوم 14 - 07 - 2013

جهزت أمانة الأحساء، مسالخها الثلاثة لاستقبال المواطنين والمقيمين خلال شهر رمضان المبارك، وعيد الفطر، لتسهيل استلام وتسليم الذبائح. وأوضح وكيل الأمانة للخدمات المهندس عبدالله العرفج، أنه تم «تطوير آلية استلام وتسليم الذبائح، وترقيمها، ومراعاة تقليل فترة انتظار المواطنين إلى أقصر فترة ممكنة. كما تم تخصيص صالات خاصة لقاصدي المسالخ من عاملي الملاحم والمطابخ، وتكليف عدد من الجزارين والعاملين، لاستقبال الذبائح وتسليمها، وكذلك تجهيز مركبات نقل اللحوم المُجهزة لإيصال الذبائح إلى مواقعها بحالة سليمة».
وذكر العرفج، أنه تم «تكليف موظفي أمن وسلامة، لتنظيم حركة الدخول والخروج من المسالخ، والإشراف على استلام الذبائح بصورة منظمة، وزيادة أعداد الكادر الطبي «البيطري»، والجزارين وعاملي النظافة، استعداداً لهذه الفترة، وتكثيف جولات الرقابة لمشغلي المسالخ، من قبل لجان الإشراف التابعة للأمانة».
بدوره، كشف مدير إدارة المسالخ الدكتور إبراهيم المعيلي، أن «آليات استقبال الذبائح في المسالخ تتم بالكشف عليها بيطرياً قبل الذبح ويستبعد غير الصالح، وما يصلح منها يتم ذبحه، وبعد الذبح يتم اتخاذ السُبل الصحية في سلخ الجلد ونزع الأحشاء وغسل الذبيحة، وبعدها يتم الكشف البيطري عليها، ليعقب ذلك الإفراج عن اللحوم السليمة. وتستبعد غير السليمة، سواء أكان الاستبعاد جزئياً لأعضاء من الذبيحة أم كلياً للذبيحة بكاملها». وأضاف المعيلي، أنه تم «تخصيص إدارة مستقلة تتبع لها عدة لجان إشراف، بحيث يكون لكل مسلخ لجنة إشراف خاصة به تضم في عضويتها أطباء ومساعدين بيطريين للإشراف على تطبيق المشغل للأنظمة المتعلقة في المسالخ والتعامل مع اللحوم. كما تم تطوير العمل في المسالخ، بحيث يغطي دوام لجان الإشراف جميع فترات عمل المشغل، بما فيها أيام العطل الرسمية والأعياد، إضافةً إلى تخصيص كاميرات مراقبة في جميع أنحاء المسالخ، لمتابعة العمل فيها، وربطها بنظام الأمانة، وكذلك وضع ملصقات العبارات التوعوية التثقيفية، مثل «صحتك في سلامة ذبيحتك» على مركبات نقل اللحوم، وتطوير عمل المسالخ من الناحية الإنشائية ومتابعة أي ملاحظات سابقة عليها، وتطبيق بنود العقود بدقة، وزيادة عدد الأطباء والمساعدين البيطريين في عمل المسالخ، للقيام بالدور المطلوب بالصورة الأفضل، وتوحيد الزيِّ الرسمي للأطباء والمساعدين البيطريين في لجان الإشراف العاملين في المسالخ».
وأوضح أن إدارة المسالخ «تكثف جولات المتابعة الرقابية لمشغلي المسالخ بالتزامن مع دخول شهر رمضان المبارك، للتأكد من سير العمل بالصورة المطلوبة، من استقبال الذبائح، والكشف عليها قبل وبعد الذبح، وصلاحيتها للاستهلاك الغذائي، انتهاءً بتسليمها للمواطن»، لافتاً إلى أنه تم أخيراً، جدولة أعمال النظافة ورش المبيدات، وزيادة فتراتها في هذا الموسم بنسبة تتجاوز ال70 في المئة عن الفترات الأخرى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.