ثمار المانجو تعلن موسم العطاء في جازان    بلدية قوز الجعافرة تكرم شباب القرية    جيسوس: الفوز بهدف فقط أفضل من خسارة كانسيلو    مدرب السد يُحذر من مواجهة كاواساكي    منصات التواصل والتأثير: هل أصبح كل شاب إعلاميًا؟    جازان تصنع الحدث: إطلاق أول جمعية متخصصة بالتغذية العلاجية على مستوى المملكة    ثقافة الاعتذار قوة لا ضعف    رؤيتنا تسابق الزمن    المركزي الروسي يحدد سعر صرف الروبل أمام العملات الرئيسة    ضبط (19328) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل خلال أسبوع    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    "الرياض" ضيف شرف معرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    وزير التعليم يرفع التهنئة للقيادة بما تحقق من منجزات تعليمية    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    أبها تتغطى بغطاءها البنفسجي    ريال مدريد ينتقد اختيار الحكم الذي سيدير نهائي كأس إسبانيا    وزير الصحة: تطبيق نموذج الرعاية الصحية الحديث أسهم في رفع متوسط عمر الإنسان في المملكة إلى 78.8 عامًا    تركي بن محمد بن فهد يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة ما تحقق من إنجازات في مسيرة رؤية المملكة 2030 بعامها التاسع    زيلينسكي: أوكرانيا تريد ضمانات أمنية أمريكية كتلك التي تمنحها لإسرائيل    للمرة الثالثة على التوالي ..الخليج بطلاً لممتاز كبار اليد    بيراميدز يحقق ما عجز عنه الأهلي    نيس الحاسم يُنزل بسان جيرمان أول هزيمة في الدوري الفرنسي هذا الموسم    وزير "البيئة" يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة صدور التقرير السنوي لرؤية المملكة وما تضمنه من إنجازات    مجلس الأعمال السعودي - الأمريكي يستضيف فعالية تواصل استثمارية رفيعة المستوى    «أماني» تحصد الدكتوراه برسالة متميزة    الاتحاد السعودي للطيران الشراعي يُقيم معسكرًا لفئة النخبة    القبض على باكستانيين في المنطقة الشرقية لترويجهما «الشبو»    محمد العرفج يُفجع بوفاة والدته    نائب أمير تبوك: رؤية المملكة 2030 حققت قفزات نوعية وإنجازات    موعد مباراة الهلال في نصف نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة    ثانوية الأمير عبدالمحسن تحصد جائزة حمدان بن راشد    قطاع بارق الصحي يُنفّذ مبادرة "صحة الفم والأسنان"    أمير منطقة جازان يرفع التهنئة للقيادة بما حققته رؤية المملكة من منجزات في الأعوام التسعة الماضية    عام 2024 يُسرع خُطى الرؤية السعودية ويسجّل إنجازات استثنائية    مستشفى خميس مشيط للولادة والأطفال يُقيم فعالية "متلازمة داون"    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    في الدمام ( حرفتنا حياة ) ضمن مبادرات عام الحرف اليدوية 2025    "حديث المكتبة" يستضيف مصطفى الفقي في أمسية فكرية عن مكتبة الإسكندرية    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    تنفيذ ورشة عمل لاستعراض الخطط التنفيذية للإدارات في جازان    مبادرة لرعاية المواهب السعودية في قطاع الجمال    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    تقلص الجليد القطبي    مخاطر في الذكاء الاصطناعي    خشونة الورك: الأسباب.. التشخيص.. العلاج.. الوقاية    محافظ صبيا يشيد بجهود رئيس مركز العالية ويكرمه بمناسبة انتهاء فترة عمله    محافظ صبيا يكرم رئيس مركز قوز الجعافرة بمناسبة انتهاء فترة عمله    رئيس نادي الثقافة والفنون بصبيا يكرّم رئيس بلدية المحافظة لتعاونه المثمر    بلدية صبيا تدعو للمشاركة في مسيرة المشي ضمن مبادرة #امش_30    ذكاء اصطناعي للكشف عن حسابات الأطفال في Instagram    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    ملك الأردن يصل جدة    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع        







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أمانة الأحساء ترفع مستوى الرقابة على المسالخ... وتطبق خطة «طوارئ»
نشر في الحياة يوم 14 - 07 - 2013

جهزت أمانة الأحساء، مسالخها الثلاثة لاستقبال المواطنين والمقيمين خلال شهر رمضان المبارك، وعيد الفطر، لتسهيل استلام وتسليم الذبائح. وأوضح وكيل الأمانة للخدمات المهندس عبدالله العرفج، أنه تم «تطوير آلية استلام وتسليم الذبائح، وترقيمها، ومراعاة تقليل فترة انتظار المواطنين إلى أقصر فترة ممكنة. كما تم تخصيص صالات خاصة لقاصدي المسالخ من عاملي الملاحم والمطابخ، وتكليف عدد من الجزارين والعاملين، لاستقبال الذبائح وتسليمها، وكذلك تجهيز مركبات نقل اللحوم المُجهزة لإيصال الذبائح إلى مواقعها بحالة سليمة».
وذكر العرفج، أنه تم «تكليف موظفي أمن وسلامة، لتنظيم حركة الدخول والخروج من المسالخ، والإشراف على استلام الذبائح بصورة منظمة، وزيادة أعداد الكادر الطبي «البيطري»، والجزارين وعاملي النظافة، استعداداً لهذه الفترة، وتكثيف جولات الرقابة لمشغلي المسالخ، من قبل لجان الإشراف التابعة للأمانة».
بدوره، كشف مدير إدارة المسالخ الدكتور إبراهيم المعيلي، أن «آليات استقبال الذبائح في المسالخ تتم بالكشف عليها بيطرياً قبل الذبح ويستبعد غير الصالح، وما يصلح منها يتم ذبحه، وبعد الذبح يتم اتخاذ السُبل الصحية في سلخ الجلد ونزع الأحشاء وغسل الذبيحة، وبعدها يتم الكشف البيطري عليها، ليعقب ذلك الإفراج عن اللحوم السليمة. وتستبعد غير السليمة، سواء أكان الاستبعاد جزئياً لأعضاء من الذبيحة أم كلياً للذبيحة بكاملها». وأضاف المعيلي، أنه تم «تخصيص إدارة مستقلة تتبع لها عدة لجان إشراف، بحيث يكون لكل مسلخ لجنة إشراف خاصة به تضم في عضويتها أطباء ومساعدين بيطريين للإشراف على تطبيق المشغل للأنظمة المتعلقة في المسالخ والتعامل مع اللحوم. كما تم تطوير العمل في المسالخ، بحيث يغطي دوام لجان الإشراف جميع فترات عمل المشغل، بما فيها أيام العطل الرسمية والأعياد، إضافةً إلى تخصيص كاميرات مراقبة في جميع أنحاء المسالخ، لمتابعة العمل فيها، وربطها بنظام الأمانة، وكذلك وضع ملصقات العبارات التوعوية التثقيفية، مثل «صحتك في سلامة ذبيحتك» على مركبات نقل اللحوم، وتطوير عمل المسالخ من الناحية الإنشائية ومتابعة أي ملاحظات سابقة عليها، وتطبيق بنود العقود بدقة، وزيادة عدد الأطباء والمساعدين البيطريين في عمل المسالخ، للقيام بالدور المطلوب بالصورة الأفضل، وتوحيد الزيِّ الرسمي للأطباء والمساعدين البيطريين في لجان الإشراف العاملين في المسالخ».
وأوضح أن إدارة المسالخ «تكثف جولات المتابعة الرقابية لمشغلي المسالخ بالتزامن مع دخول شهر رمضان المبارك، للتأكد من سير العمل بالصورة المطلوبة، من استقبال الذبائح، والكشف عليها قبل وبعد الذبح، وصلاحيتها للاستهلاك الغذائي، انتهاءً بتسليمها للمواطن»، لافتاً إلى أنه تم أخيراً، جدولة أعمال النظافة ورش المبيدات، وزيادة فتراتها في هذا الموسم بنسبة تتجاوز ال70 في المئة عن الفترات الأخرى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.