«هيئة الطرق»: مطبات السرعة على الطرق الرئيسية محظورة    هل اقتربت المواجهة بين روسيا و«الناتو»؟    «قبضة» الخليج إلى النهائي الآسيوي ل«اليد»    الشاعر علي عكور: مؤسف أن يتصدَّر المشهد الأدبي الأقل قيمة !    رواء الجصاني يلتقط سيرة عراقيين من ذاكرة «براغ»    «السقوط المفاجئ»    الدفاع المدني: هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة    ترمب يستعيد المفهوم الدبلوماسي القديم «السلام من خلال القوة»    مشاعل السعيدان سيدة أعمال تسعى إلى الطموح والتحول الرقمي في القطاع العقاري    أشهرالأشقاء في عام المستديرة    د. عبدالله الشهري: رسالة الأندية لا يجب اختزالها في الرياضة فقط واستضافة المونديال خير دليل    «استخدام النقل العام».. اقتصاد واستدامة    أرصدة مشبوهة !    حلول ذكية لأزمة المواقف    التدمير الممنهج مازال مستمراً.. وصدور مذكرتي توقيف بحق نتنياهو وغالانت    الثقافة البيئية والتنمية المستدامة    عدسة ريم الفيصل تنصت لنا    المخرجة هند الفهاد: رائدة سعودية في عالم السينما    «بازار المنجّمين»؟!    مسجد الفتح.. استحضار دخول البيت العتيق    إجراءات الحدود توتر عمل «شينغن» التنقل الحر    تصرفات تؤخر مشي الطفل يجب الحذر منها    المياه الوطنية: واحة بريدة صاحبة أول بصمة مائية في العالم    ترمب المنتصر الكبير    صرخة طفلة    محافظ عنيزة المكلف يزور الوحدة السكنية الجاهزة    وزير الدفاع يستعرض علاقات التعاون مع وزير الدولة بمكتب رئيس وزراء السويد    البيع على الخارطة.. بين فرص الاستثمار وضمانات الحماية    فعل لا رد فعل    أخضرنا ضلّ الطريق    أشبال أخضر اليد يواجهون تونس في "عربية اليد"    5 مواجهات في دوري ممتاز الطائرة    لتكن لدينا وزارة للكفاءة الحكومية    إنعاش الحياة وإنعاش الموت..!    المؤتمر للتوائم الملتصقة    دوري روشن: الهلال للمحافظة على صدارة الترتيب والاتحاد يترقب بلقاء الفتح    خبر سار للهلال بشأن سالم الدوسري    حالة مطرية على مناطق المملكة اعتباراً من يوم غدٍ الجمعة    رئيس مجلس أمناء جامعة الأمير سلطان يوجه باعتماد الجامعة إجازة شهر رمضان للطلبة للثلاثة الأعوام القادمة    عسير: إحباط تهريب (26) كغم من مادة الحشيش المخدر و (29100) قرص خاضع لتنظيم التداول الطبي    الأمن العام يشارك ضمن معرض وزارة الداخلية احتفاءً باليوم العالمي للطفل    إطلاق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    محمية الأمير محمد بن سلمان الملكية تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش في السعودية    أمير القصيم يستقبل عدد من أعضاء مجلس الشورى ومنسوبي المؤسسة الخيرية لرعاية الأيتام    مدير عام فرع وزارة الصحة بجازان يستقبل مدير مستشفى القوات المسلحة بالمنطقة    ضيوف الملك: المملكة لم تبخل يوما على المسلمين    سفارة السعودية في باكستان: المملكة تدين الهجوم على نقطة تفتيش مشتركة في مدينة "بانو"    "التعاون الإسلامي" ترحّب باعتماد الجمعية العامة للأمم المتحدة التعاون معها    «المسيار» والوجبات السريعة    أفراح آل الطلاقي وآل بخيت    رسالة إنسانية    " لعبة الضوء والظل" ب 121 مليون دولار    وزير العدل يبحث مع رئيس" مؤتمر لاهاي" تعزيز التعاون    أمير الحدود الشمالية يفتتح مركز الدعم والإسناد للدفاع المدني بمحافظة طريف    أمير الرياض يرأس اجتماع المحافظين ومسؤولي الإمارة    أمير منطقة تبوك يستقبل سفير جمهورية أوزبكستان لدى المملكة    وصول الدفعة الأولى من ضيوف برنامج خادم الحرمين للعمرة والزيارة للمدينة المنورة    سموه التقى حاكم ولاية إنديانا الأمريكية.. وزير الدفاع ووزير القوات المسلحة الفرنسية يبحثان آفاق التعاون والمستجدات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء قبل الدواء - أغذية البدانة والأخطار
نشر في الحياة يوم 11 - 10 - 2012

لا شك أنه توجد أسباب تؤدي إلى زيادة الوزن، لكن هناك مجموعة من الأغذية يعتمدها البعض في وجباتهم في شكل مكثف ما يؤدي الى زيادة في الوزن وبالتالي إلى الإصابة بالسمنة، واذا اجتمعت هذه الأغذية مع بعضها البعض في وجبة واحدة كان الله في العون.
ان السبب الأساس في زيادة الوزن هو النزوع إلى تناول المزيد من الأغذية الغنية بالسكريات والدهنيات. وهنا عرض لهذه الأغذية:
1- الخبز الأبيض، وهو مصدر غني بالسعرات الحرارية لإحتوائه على كميات عالية من السكريات. والمشكلة الكبرى في الخبز الأبيض تكمن في اعتماده في شكل متكرر على مدار اليوم الأمر الذي يدفع بالمزيد من الطاقة إلى الجسم وبالتالي إلى زيادة الوزن. وفي هذا الإطار أفادت أبحاث حديثة بأن للخبز الأبيض أثراً مباشراً في اتساع محيط الخصر وزيادة الوزن، ويعزو العلماء السبب إلى سكريات الخبز السريعة الإمتصاص التي تذهب فوراً إلى الدم بمجرد دخولها إلى جسم الإنسان، وهذا ما يستدعي طرح كميات هائلة من هرمون الأنسولين كي تحرق كمية السكر الموجودة في الدم والعمل على تخزينها في خلايا الجسم، وعادة ما تكون الخلايا الموجودة فوق المعدة هي المكان الأمثل لخزن هذه الكميات من السكر الزائد.
2- المعجنات، وهي مصدر آخر غني بالسعرات الحرارية، لذلك فإن الإفراط في تناولها يضيف المزيد من السعرات التي تتحول إلى دهون تتكدس في تخوم الجسم وتزيد من الوزن. وما يزيد الطين بلة في المعجنات أنها كثيراً ما تؤكل مع إضافات ذات سعرات حرارية مرتفعة مثل الجبن المبشور، والزبدة، والصلصات، والمكسرات وغيرها. ومن ناحية أخرى فإن المعجنات غالباً ما تقلى بالزيت والسمنة ما يجعلها تتشبع بهاتين المادتين التي تعتبران الأغنى بالسعرات الحرارية.
3- البطاطا المقلية والمقرمشات، إن قلي البطاطا في الزيت يجعلها مشبعة ومركزة بالزيت وبالتالي برقم مرتفع من السعرات الحرارية التي تزيد الوزن. وتلعب رقائق البطاطا (المقرمشات) هي الأخرى دوراً كبيراً في زيادة الوزن بمعدل يفوق ما تسببه الحلوى والبوظة ومشروبات الصودا، والسر يكمن في أن هذه الرقائق تملك مذاقاً طيباً جداً تدفع بآكليها إلى التهام المزيد وبعدم الإكتفاء بالقليل منها، وهنا تكمن المصيبة. عدا هذا وذاك، فإن البطاطا المقلية والمقرمشات تحتوي على مادة مشبوهة تدعى «الأكريماليد» التي صنفها العلماء بأنها من أخطر المواد المثيرة للسرطان.
4- المكسرات، لا شك في أن هذه الأغذية مفيدة خصوصاً للقلب والشرايين كونها غنية بالدهون الصحية والبروتينات والمعادن والفيتامينات، ولكن مهلاً، هذا لا يعني أن يأكل منها الشخص الكمية التي يريد عندما يشاء، فالمكسرات تحتوي على طاقة عالية نتيجة غناها بالدهون، من هنا فإن المبالغة في تناولها يضيف المزيد من السعرات الحرارية وبالتالي التسبب في زيادة الوزن.
5- تناول العصائر الصناعية والمشروبات السكرية، فكثيرون تحولوا اليوم عن شرب الماء إلى موضة شرب العصائر الصناعية والمشروبات السكرية فتراهم يكرعون منها على مدار اليوم بحجة أنهم يعملون على ترطيب الجسم ومنع حدوث الجفاف، لكن هذا السلوك له ثمن باهظ لأنه يساهم في ضخ كميات هائلة من السعرات الحرارية التي تزيد من الوزن. إن ترطيب الجسم وابعاد الجفاف عنه يجب أن يعتمد في الدرجة الأولى على الماء لأنه خال من السعرات الحرارية.
6- الوجبات السريعة، فهذه الوجبات التي لا يستغرق أكلها وقتاً طويلاً هي أطعمة غير صحية تكتنز بالسكريات والدهنيات التي تعج بالسعرات الحرارية التي تزيد الوزن، إضافة إلى أنها تضم أحماضاً دهنية مشبعة ترفع من مستوى الكوليسترول السيء في الدم وتعرض لخطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية. وعلى هذا الصعيد حذر باحثون سويديون من أن الوجبات السريعة التي لا يستغرق أكلها سوى دقائق يمكنها أن تؤدي إلى تراكم الشحوم في الجسم مدى الحياة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.