طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    وزير الشؤون الاجتماعية الصيني يعلن ارتفاع معدلات الشيخوخة في الصين    البطيخ يزيّن موائد رمضان بإنتاج يتجاوز (613) ألف طن ونسبة الاكتفاء الذاتي (98%)    20 جولة تبخير وتطييب للمسجد الحرام يوميًا خلال رمضان    زيلينسكي يقر بأن جيش أوكرانيا يعاني «وضعا صعبا جدا» في كورسك    نيفيز يغيب عن تدريبات الهلال بسبب أسنانه    برنامج "نظرة إعلامية" يستضيف إعلاميين مؤثرين في مهرجان ليالي كفو بالأحساء    ارتفاع أسعار الذهب    حالة انتظار في الأهلي بسبب ميندي    تشكيل النصر المتوقع أمام الخلود اليوم في دوري روشن    موعد مباراة الاتحاد القادمة بعد الفوز على الرياض    محاريب المسجد النبوي لمسات معمارية إسلامية ميزتها النقوش والزخارف البديعة    السفير المناور يرفع الشكر للقيادة بمناسبة تعيينه سفيرًا لدى المكسيك    منتدى منافع الثالث يعزز الاستدامة والاستثمار في خدمة ضيوف الرحمن    الكشافة يقدمون خدماتهم لزوار المسجد النبوي    جمعية حفظ النعمة تحفظ فائض وجبات الإفطار في المسجد النبوي الشريف    الفتح يتغلب على الرائد بثلاثية    ولي العهد‬⁩ والرئيس الروسي يستعرضان هاتفيا جهود حل الأزمة الأوكرانية    موسم الرياض يرعى نزال كامبوسوس جونيور ضد يوردان.. ونيكولسون تدافع عن لقبها العالمي في أستراليا    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    أمير منطقة المدينة المنورة يطلق حملة "جسر الأمل"    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    تحقيق أممي: الاحتلال يرتكب جرائم إبادة جماعية بحق الفلسطينيين    المملكة ترحب باتفاق ترسيم الحدود بين جمهوريتي طاجيكستان وقرغيزستان    أمانة القصيم تُعلن جاهزيتها لانطلاق مبادرة "بسطة خير السعودية"    اكثر من 100 معاملة يتم إنجازها يومياً بالمنطقة عبر مبادرة الفرع الافتراضي    جمعية العناية بالمساجد " إعمار " تنفذ برنامج " سقيا المصلين "    قطاع ومستشفى بلّحمر يُنفّذ حملة "صُم بصحة"    قطاع وادي بن هشبل الصحي يُفعّل حملة "صُم بصحة"    جامعة الملك عبدالعزيز تحتفل بيوم العلم السعودي بسباق "راية العز"    نائب أمير منطقة مكة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    محافظ الطائف يناقش تقرير لجنة الأسواق الشعبية    "بسطة خير السعودية" تنطلق لدعم 80 بائعًا متجولًا بالشرقية    نيابة عن خادم الحرمين الشريفين وأمام سمو ولي العهد.. السفراء المعينون حديثًا لدى عدد من الدول الشقيقة والصديقة يؤدون القسم    لا منتصر بحرب الرسوم    العلا.. تضاريس ساحرة ونخل باسق    في معنى التأمل    رؤية 2030 عززت دور القطاع غير الربحي    النفوذ الصيني في أعالي البحار يهدد الأمن القومي الأميركي    مجندات الوطن    قوة دعم الحرم للدفاع المدني تواصل جهودها في الحرمين الشريفين    مكة في عهد يزيد بن عبدالملك بن مروان.. استقرار إداري رغم التحديات السياسية    طيبة الطيبة.. مأرز الإيمان    تصدع الأرض ..صمام الأمان    عَلَم التوحيد    المشي في رمضان.. رياضة وصحة    نصائح لمرضى الكلى في رمضان.. يجب الالتزام بأساليب التغذية السليمة    بريد القراء    تزامنًا مع يوم العلم السعودي.. "بِر جازان" تطلق مبادرة "حراس الأمن في عيوننا"    خناقة بمسجد!    افضل تجربة تصوير هاتف في فئته بالعالم: سلسلة CAMON 40 من TECNO    مباحثات جدة الإيجابية "اختراق كبير" في الأزمة الروسية الأوكرانية    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    تعهد بملاحقة مرتكبي انتهاكات بحق وافدين.. العراق يعيد مواطنيه من «الهول» ويرمم «علاقات الجوار»    مشروع الأمير محمد بن سلمان يحافظ على هوية مسجد الجامع في ضباء    ارتفاع الفائض التجاري للمملكة خليجياً    سعوديات يدرن مركز الترميم بمكتبة المؤسس    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دراسة: «بكتيريا عنقودية» تنتشر تحت أظافر عمال المطاعم
نشر في الحياة يوم 08 - 04 - 2012

كشفت دراسة أكاديمية سعودية حديثة عن انتشار بكتيريا معدية تختبئ تحت أظافر العاملين في 70 مطعماً في جدة، وتؤدي إلى حالات تسمم غذائي.
وأوضحت الأكاديمية السعودية آمال علي ل «الحياة» أن جولاتها الميدانية لإعداد الدراسة المقدمة كرسالة ماجستير طالت 120 عاملاً في 70 مطعماً في جدة، مبينة أنها اكتشفت في المطاعم كافة محاذير تؤثر على الصحة العامة.
وأكدت الأكاديمية التي حملت رسالتها عنوان «دراسات البكتريا العنقودية الذهبية المسببة للتسمم الغذائي والمعزولة من بعض المطاعم العامة في مدينة جدة»، انتشار بكتيريا كروية عنقودية الشكل تشبه عناقيد العنب توجد في الأنف، والحلق، والأظافر لدى العاملين في المطاعم وتتسبب في تسمم معوي جراء تلوث الأطعمة المختلفة.
وقالت: «إن غالبية المطاعم التي شملتها الجولة تبدو من الخارج نظيفة ومطبقة للاشتراطات الصحية كافة، ولكن التلوث ينتشر داخلها جراء هذه البكتيريا العنقودية»، مضيفة «كما يوجد نوع آخر من البكتيريا تحت أظافر بعض العاملين، وهي بكتيريا سالبة جرام، وتوجد في أمعاء الحيوانات أو الإنسان، ما يؤكد عدم حرصهم على غسل أيديهم بعد الخروج من دورات المياه».
وأشارت إلى محاولتها التصدي لهذا النوع من البكتيريا بالاعتماد على المطهرات والمعقمات، لكنها لم تحقق النتائج المرجوة، ناصحة زبائن المطاعم بالحرص على تناول عصير الليمون عقب زيارتها لضمان وقاية المعدة.
ودعت في حديثها الجهات المعنية إلى ضرورة الحرص على توافر شروط خاصة للعاملين في المطاعم كارتداء القفازات، وغطاء الرأس، ووضع كمامات على الأنف، كما يجب أن يرتدي العاملون ملابس خاصة تغطي جميع أجزاء الجسم حتى لا تنتقل البكتيريا والجراثيم من أجزاء الجسم إلى الأطعمة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.