نائب أمير مكة يطلع على التقرير السنوي لمحافظة الطائف    قفزات استثنائية للرؤية السعودية (1 4)    11.3 مليار ريال استهلاك.. والأطعمة تتصدر    التقوا رئيسها واستمعوا لتوجهاته المستقبلية.. رؤساء تحرير يطلعون على مسيرة التطور في مرافق "أرامكو"    خلال لقائه مع أعضاء مجلس اللوردات.. الربيعة: السعودية قدمت 134 مليار دولار مساعدات ل 172 دولة حول العالم    وزير الخارجية ونظيره القطري يبحثان تعزيز التعاون المشترك    هجوم على الفاشر ومجزرة في أم درمان وضربات للبنية التحتية.. الجيش السوداني يُحبط خطة شاملة لميليشيا الدعم السريع    في ذهاب نصف نهائي دوري أبطال أوروبا.. إنتر المتراجع ضيفًا على برشلونة المتوهج    ينتظر الفائز من النصر وكواساكي.. الأهلي يزيح الهلال ويتأهل لنهائي نخبة الأبطال    وزير الخارجية يبحث العلاقات الثنائية مع نائب رئيس فلسطين    هيكل ودليل تنظيمي محدّث لوزارة الاستثمار.. مجلس الوزراء: الموافقة على تعديل نظام رسوم الأراضي البيضاء    "الشورى" يطالب "التلفزيون" بتطوير المحتوى    المرور: تجاوز المركبات أبرز أسباب الحوادث المرورية    حوار في ممرات الجامعة    هند الخطابي ورؤى الريمي.. إنجاز علمي لافت    ترامب وهارفارد والحرية الأكاديمية    الاحمدي يكتب.. الهلال سيعود ليُعانق البطولات    بيئة عسير تنظّم مسامرة بيئية عن النباتات المحلية    محمد بن ناصر يزف 8705 خريجين في جامعة جازان    جيسوس: الأهلي كان الأفضل    بيولي: نواجه فريقاً مميزاً    أمير الشرقية يستقبل السفير البريطاني    أمانة الرياض توقع استضافة "مؤتمر التخطيط"    العلاقات السعودية الأميركية.. الفرص والتحديات    أمير الرياض يكرّم المتطوعين والمشاركين في {منقذ}    سعود بن نهار يثمن مبادرة "الطائف المبدعة"    انطلاق مبادرة "الشهر الأزرق" للتوعية بطيف التوحد بالأحساء    إسبانيا: الحكومة والقضاء يحققان في أسباب انقطاع الكهرباء    "ترمب وإفريقيا.. وصفقة معادن جديدة    فيصل بن مشعل يتسلم تقرير "أمانة القصيم"    "هيئة العناية بالحرمين": (243) بابًا للمسجد الحرام منها (5) أبواب رئيسة    مسؤولو الجامعة الإسلامية بالمالديف: المملكة قدمت نموذجاً راسخاً في دعم التعليم والدعوة    مدير عام الجوازات يستقبل أولى رحلات المستفيدين من مبادرة طريق مكة بمطار الملك عبدالعزيز الدولي بجدة    بدء المسح الصحي العالمي 2025    "الداخلية" تحتفي باليوم العالمي للصحة المهنية    مستشفى الملك خالد بالخرج يدشن عيادة جراحة السمنة    فريق فعاليات المجتمع التطوعي ينظم فعالية بعنوان"المسؤولية الإجتماعية للأسرة في تعزيز الحماية الفكرية للأبناء"    الاتحاد السعودي للهجن يؤكد التزامه التام بتطبيق أعلى معايير العدالة وفق اللوائح والأنظمة    إيلون ماسك يقلق الأطباء بتفوق الروبوتات    سان جيرمان يقترب من التأهل لنهائي "أبطال أوروبا" بفوز في معقل أرسنال    أسباب الشعور بالرمل في العين    اختبار للعين يكشف انفصام الشخصية    سيناريوهات غامضة في ظل الغارات الإسرائيلية المتكررة على لبنان    نائب أمير منطقة مكة يستقبل محافظ الطائف ويطلع على عددًا من التقارير    قصف مستمر على غزة لدفع الفلسطينيين إلى الهجرة الطوعية    أمين منطقة القصيم: مبادرة سمو ولي العهد تجسد حرص القيادة    ورم المحتوى الهابط    من شعراء الشعر الشعبي في جازان.. علي بن حسين الحريصي    تنوع جغرافي وفرص بيئية واعدة    المسار يسهم في نشر ثقافة المشي والتعرف على المواقع التراثية وجودة الحياة    الصوت وفلسفة المكان: من الهمسات إلى الانعكاسات    الداخلية تعلن اكتمال الجاهزية لاستقبال الحجاج    الموافقة على تعديل نظام رسوم الأراضي البيضاء    للعام السابع.. استمرار تنفيذ مبادرة طريق مكة في 7 دول    أمير جازان يستقبل مدير فرع الرئاسة العامة للبحوث العلمية والإفتاء بالمنطقة    محمد بن ناصر يتسلّم التقرير الختامي لفعاليات مهرجان "شتاء جازان 2025"    أمير منطقة جازان يرعى حفل تخريج الدفعة ال20 من طلبة جامعة جازان    42% من الاستثمار الأجنبي المباشر في المنطقة الشرقية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دفعتهم للبحث عن الأسماك والدجاج هربا من الوجبات الفاسدة . بعد الحج ... "اللحوم الحمراء" تصيب أهالي الحجاز ب " الفوبيا "
نشر في الحياة يوم 04 - 11 - 2012

يتخوف أهالي منطقة الحجاز من تناول الوجبات التي تحتوي على اللحوم بعد انقضاء موسم الحج لاحتمالية فسادها إثر تكدسها وتركها لفترات طويلة من دون تبريد ما يؤدي إلى تضررها وعدم قابليتها للأكل، إذ يستغل كثير من"ضعاف النفوس"تكدس لحوم الأضاحي خلال موسم الحج لتهريبها إلى المدن المجاورة وتسويقها على أصحاب المطاعم والمطابخ الذين يقدمونها كوجبات أساسية للزبائن، متجاهلين كمية الأمراض التي قد تتسبب للناس جراء تناولهم لهذه اللحوم الفاسدة.
وتحفّظ مواطنون على تناول هذه الكميات الكبيرة من اللحوم الفاسدة، خصوصاً التي يتركز انتشارها في المطاعم والمطابخ بعد موسم الحج، إذ تفضل سجى سالم من أهالي جدة، استبدال أطباق اللحم بالدجاج والمأكولات البحرية بعد انتهاء موسم الحج من كل عام، مرجعة السبب إلى تخوفها الشديد من هذه اللحوم التي تترك لفترات طويلة دون تبريد ما يؤدي إلى فسادها كون مثل هذه اللحوم تنتشر بكثرة في مدينة جدة ولا يحرص كثير من الناس على سلامتها عند شرائها أو استخدامها.
وتشير سالم إلى أن مقاطعتها لوجبات اللحم تستمر قرابة شهر كامل بعد موسم الحج، فهي لا تحرص على شرائها من المحال، ولا تناولها سواء داخل المطاعم أو حتى في بيوت أقاربها.
وتتفق نجلاء شاكر من أهالي جدة، مع ما ذهبت إليه سجى في عدم تناولها من المطاعم الخارجية، فهي ترفض شراء الوجبات الجاهزة، لكنها تفضل طبخ اللحم في منزلها حرصاً على سلامة الطبخ وسلامة انتقاء اللحم النظيف بعيداً عن الفاسد.
وتقول نجلاء"أحرص كثيراً على توفير حاجاتي من اللحوم قبل بدء موسم الحج، حتى لا أضطر إلى شرائها بعد الحج خوفاً من عدم سلامتها، مشيراً إلى أن استخدام اللحوم ضمن وجبات الأكل الأساسية تقل في شهر ذي الحجة، وتحل محلها أصناف أخرى من الوجبات.
وجهل مصدر اللحوم جعل الشاب مشعل يمتنع عن شرائها أو تناولها من المطاعم المنتشرة في أرجاء المدينة، مبدياً قلقه الشديد من عدم اكتراث البعض بتناول وجبات اللحم أياً كان مصدرها.
ويقول:"السبب الرئيسي في عدم تناولي اللحوم يتمثل في عدم معرفتي التامة بمصدرها، وبالأخص أن كثيراً من المطاعم تتوافر لديها كمية كبيرة من اللحوم بعد انقضاء موسم الأضاحي، في حين أن جزءاً كبيراً من لحوم الأضاحي لا تخزن بشكل صحي مما يؤدي إلى فسادها".


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.