ملك الأردن يصل جدة    خارطة طموحة للاستدامة.."أرامكو": صفقات محلية وعالمية في صناعة وتسويق الطاقة    كفاءة واستدامة وإنجازات لعقود قادمة 14.. اكتشافاً جديداً للنفط والغاز في الشرقية والربع الخالي    منظومة شركات ومراكز أبحاث حضور قوي على خارطة أسواق الطاقة    "سلمان للإغاثة" يُجري 27 عملية لزراعة القوقعة للأطفال في السنغال    المملكة تدين بأشد العبارات الهجوم الإرهابي الذي وقع في (باهالجام) بجامو وكشمير    توافق سعودي هندي على التنسيق المشترك في المحافل العالمية    أعادت الإثارة إلى منافسات الجولف العالمي: أرامكو.. شراكة إستراتيجية مع فريق آستون مارتن للسباقات    أمير تبوك يهنئ نيوم بمناسبة صعوده لدوري روشن    انتخاب المملكة رئيسًا لإقليم "آسيا" بالمنظمة العالمية للأرصاد الجوية    فصول مبكرة من الثقافة والترفيه.. قصة راديو وتلفزيون أرامكو    وادي حنيفة.. تنمية مستدامة    إطلاق 33 كائنًا فطريًا في محمية الملك خالد    الرئيس الفلسطيني: «حماس» وفرت للاحتلال ذرائع لتنفيذ جرائمه في غزة    إيران تندد بالعقوبات الأميركية قبيل جولة المحادثات الثالثة    كشمير: هجوم مسلح على سياح يردي 26 قتيلاً    النفط يهبط 2% عند التسوية    في ذكرى العام التاسع للرؤية    من يلو إلى روشن.. نيوم يكتب التاريخ    ولي العهد وملك الأردن يستعرضان العلاقات وفرص تنميتها    تعادل الرياض والفتح وفوز الأخدود على الخلود    كأس الاتحاد للكرة الطائرة.. النصر يواجه الاتحاد .. والهلال يقابل الفائز من الابتسام والصفا    واردات البولي إيثيلين السعودية تحافظ على قوتها في أسواق آسيا    جائزة محمد بن صالح بن سلطان تنظم ملتقى خدمات ذوي الإعاقة    غرامة (50,000) ريال والسجن للمتأخرين عن الإبلاغ عمن انتهت تأشيرتهم    منجزاتنا ضد النسيان    «الأدب» تدشن جناح الرياض بمعرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    الجائزة تحمل رسالة عظيمة    حماية العلامات التجارية في السعودية    تَذكُّرُ النِّعم    لا مواقع لأئمة الحرمين والخطباء في التواصل الاجتماعي    التصلب الحدبي.. فهم واحتواء    4 ملايين ريال لتمويل 82 علامة سعودية    فرع وزارة الموارد البشرية والتنمية ينظم فعالية اليوم العالمي للتوحد    القبض على (5) باكستانيين في الرياض لترويجهم (74) كلجم من مادة (الشبو) المخدر    الامير جلوي بن عبدالعزيز" يرعى حفل تخريج 3747 طالبًا وطالبة    نحو فتاة واعية بدينها، معتزة بوطنها: لقاء تربوي وطني لفرع الإفتاء بجازان في مؤسسة رعاية الفتيات    2.02 تريليون ريال قيمة صفقات التركزات الاقتصادية    "واعي جازان" يحتفي بروّاد العطاء ويُكرّم شركاء النجاح    القادسية يتعادل إيجابياً مع الخليج في دوري روشن للمحترفين        أمير المنطقة الشرقية يرعى حفل تخريج الدفعة ال55 من طلاب وطالبات جامعة الملك فهد للبترول والمعادن    بعد أن يرحل الحريد.. ماذا تبقى من المهرجان؟ وماذا ينتظر فرسان؟    أمير الرياض يدشّن مشروعات تنموية في الخرج بتكلفة 47 مليون ريال    افتتاح جناح مدينة الرياض بمعرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    "النجيمي"عضو فريق توثيق تاريخ كرة القدم السعودية: كافة مكتسبات الكرة السعودية والأندية محفوظة وفق معايير التصنيف    أمير تبوك يستقبل الفائزين في معرض جنيف الدولي للاختراعات    بخبرة وكفاءة.. أطباء دله نمار ينقذون حياة سيدة خمسينية بعد توقف مفاجئ للقلب    الأمير محمد بن ناصر يرعى انطلاق ملتقى "المواطَنة الواعية" بتعليم جازان    أمير الحدود الشمالية‬⁩ يدشّن مشروعات صحية بأكثر من 322 مليون ريال    سفراء الوطن يحصدون الجوائز العالمية    مؤتمر مكة للدراسات الإسلامية.. فكر يبني وانسانية تخدم    عودة رائد الفضاء دون بيتيت بعد 220 يوما    استمرار تحمل الدولة رسم تأشيرة عمالة مشروع «الهدي».. مجلس الوزراء: إنشاء غرفة عمليات لاستقبال ومعالجة بلاغات الاحتيال المالي    معرّفات ظلامية    مؤتمر القصيم لطب الطوارئ يختتم أعماله    ما الأقوى: الشريعة أم القانون    موجبات الولادة القيصرية وعلاقتها بالحكم الروماني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء قبل الدواء
نشر في الحياة يوم 26 - 03 - 2009


الشاي
الشاي هو المشروب الأكثر استهلاكاً في العالم، بعد الماء طبعاً. فالتقارير تفيد بأن سكان الأرض ينهلون منه حوالى بليون كوب سنوياً. والشاي سواء كان أخضر أو أسود مصدره النبتة نفسها التي تعرف باللغة اللاتينية باسم (كاميليا سينينسيز). وطريقة تخمير هذه النبتة هي التي تقرر على ماذا سنحصل في النهاية: على الشاي الأسود أم على الشاي الأخضر؟
والصينيون هم أول من زرعوا الشاي، وتذكر رواياتهم ان إمبراطورهم شينونغ كان مولعاً بالأعشاب والتداوي بها، وأنه كان يحب شرب الماء الساخن بعد غليه. وفي أحد الأيام ترك الشاي في حديقته فطارت بعض أوراقه لتحط رحالها في كوب الماء الساخن فتغير لون الماء، وعندما شرب منه أعجبه طعمه ومن يومها عُرف الشاي وذاع صيته. والشاي في أيامنا هذه من اشهر المشروبات العالمية وهو يقدم بأشكال وألوان ومذاقات مختلفة.
لقد أثبتت الأبحاث العلمية والسريرية على الشاي انه يعج بالفوائد الصحية، ولا غرابة في الأمر إذا علمنا ان أوراق الشاي تحتوي في طياتها على أكثر من أربعة آلاف مادة كيماوية. وفي ما يأتي نتطرق الى منافع الشاي الكثيرة:
- الشاي غني بالمركبات المضادة للأكسدة، خصوصاً البولي فينولات (بخاصة مركبات الكاتيشين منها التي تعتبر أقوى من الفيتامين سي والفيتامين ي)، فهذه المركبات تساهم في توسيع الأوعية الدموية، ما ينعكس إيجاباً على حسن سريان الدم في داخلها. وفي هذا الإطار أفادت دراسات كثيرة بأن شرب بضعة فناجين شاي في اليوم من شأنه ان يخفض مستوى الكوليسترول السيئ في الدم، وبالتالي الحماية من الأمراض القلبية الوعائية. ويقول الباحثون ان شرب 3 أكواب من الشاي في اليوم يؤمن للجسم كمية معتبرة من البولي فينولات تبلغ 320 مليغراماً. وكي يتم نيل أقصى استفادة من الشاي على القلب، لا بد من شربة من دون سكر أو محليات صناعية.
- الشاي يحول دون تشكل الخلايا السرطانية في اعضاء مختلفة من الجسم وذلك من خلال آليات عدة لعل من أهمها سلاح مضادات الأكسدة. وعلى هذا أشارت دراسة أميركية نشرت أخيراً الى ان النساء تحت سن الخمسين اللواتي يتناولن 3 أكواب من الشاي يومياً يبعدن منهن خطر التعرض لسرطان الثدي بنسبة 37 في المئة، وهذا الشيء لم يشاهد مع مشروبات أخرى.
- يحتوي الشاي على مادة العفصين القادرة على قتل الجراثيم والفيروسات ومنع عمليات الأكسدة الضارة وخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ومنع ارتفاع سكر الدم من خلال تحسين استجابة خلايا الجسم تجاه هورمون الأنسولين.
- يفيد الشاي في تنشيط القلب والذاكرة والقدرات العقلية والجسمانية، والسبب يرجع الى احتواء الشاي على الكافيئين. ومن باب العلم، فإن كوباً من الشاي حجمه 80 مليليتراً نجد فيه بين 20 و40 مليغراماً من الكافيئين، وذلك بحسب نوع الشاي. في المقابل، فإن الكمية نفسها من القهوة تعطي من 80 الى 90 مليغراماً من الكافيئين.
- الشاي يحتوي على مادة التيوفيللين المقوية للقلب والمدرة للبول، وتستعمل هذه المادة كعقار لمعالجة نوبات الربو القصبي وفي الوقاية منها.
- يوجد في الشاي مركب الفلور الذي يقي من تسوس الأسنان شرط شرب الشاي من دون إضافة سكر الطعام اليه.
- يحتوي الشاي على طائفة من الفيتامينات، من بينها فيتامينات المجموعة (ب)، وفيتامين (أ) و (ك).
- يحتوي الشاي على انزيمات مضادة لتخثر الدم.
يبقى ان نشير الى ثلاث لاءات:
1- لا لخلط الشاي مع الحليب، نظراً لتشكل مركبات معقدة تحول دون الاستفادة من مضادات الأكسدة في الشاي.
2- لا لشرب الشاي مع الطعام لأنه يمنع امتصاص الحديد من الأمعاء.
3- لا لشرب الشاي لدى المرضى المصابين بالحصيات الأكزالتية - الكلسيه لغناه بحامض الأوكزاليك.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.