«الصحة» تحذر من فرط استخدام ملح الطعام.. وتطرح البدائل

حذرت وزارة الصحة اليوم (الثلثاء)، من الإكثار في استخدام الملح في الطعام نسبة للعواقب الوخيمة التي يسببها.
وذكرت الوزارة أن الإكثار في استخدام الملح يسبب ارتفاع ضغط الدم، والنوبات القلبية، والسكتة الدماغية، بالإضافة إلى قصور القلب، ومشاكل صحية في الكلى، بحسب وكالة الأنباء السعودية (واس).
وأوضحت الصحة في مقطع توعوي مصور بثته عبر قناتها في «يوتيوب»، أن غالبية الناس يستخدمون الملح في طعامهم لكنهم لا يعرفون أضراره وفوائده، مشيرة إلى أن التركيب الكيمائي لمادة الملح تتكون من عنصري الصوديوم والكلوريد، وله مصادر عدة مثل، الأطعمة المعلبة، المخللات، الوجبات السريعة، والأجبان.
وأفادت الوزارة بأنه يفضل ألا يزيد الاستهلاك اليومي للملح للشخص البالغ عن ملعقة شاي صغيرة، أي ما يساوي خمس غرامات، وهو ما يعادل غرامي صوديوم.
واستعرض المقطع بدائل صحية يمكن استخدامها عوضاً عن الملح، تتمثل في الليمون، وبعض المنكهات لتقبل الطعم مثل الأعشاب، والتوابل مثل الثوم، والبصل، والهيل، والكزبره، والزعتر، والشبت، والكمون، والكركم، وأكدت الوزارة أن التوازن في استخدام الملح يعد من أهم الخطوات للحفاظ على صحة الإنسان.
يمكن مشاهدة المقطع عبر الرابط التالي: https://www.youtube.com/watch?v=XaOZh3VzSFA .