للزهرة والبروكلي فوائد كما انها سلطة سهلة وسريعة التحضير ويمكن حفظها بالثلاجة المقادير اللازمة 16 نصف حبة من الزهرة نصف حبة من البروكلي 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون 2 رشة من الزعتر المجفف (اختياري) طريقة العمل اغسلي البروكلي والقرنبيط ثم قطعيهما إلى زهيرات صغيرة الحجم قومي بطهي البروكلي على البخار حتى يصبح طريًا ومقرمشًا لمدة 5 دقائق تقريبًا أخرجيه من الماء وضعيه في وعاء كبير اطهي القرنبيط على البخار حتى ينضج تمامًا لمدة 4 دقائق تقريبًا أخرجيه وضعيه في نفس الوعاء مع البروكلي رشيه بزيت الزيتون والملح ثم أضيفي عصير الليمون قلبي المكونات جيدًا أضيفي أيضًا المزيد من الزيت أو عصير الليمون حسب الرغبة