القمة العربية الإسلامية: تحرك لتجميد مشاركة إسرائيل في الأمم المتحدة    رئيس الحكومة المغربية يؤكد ضرورة الوقف الدائم لإطلاق النار في غزة    رئيس جمهورية أوزبكستان: يجب وقف الحركات العسكرية وتوفير الممرات الإنسانية وبدء مفاوضات السلام وتشكيل دولة فلسطينية مستقلة وفق حدود عام 1967    "دار وإعمار" تطلق "تالا الخزام" و"سرايا الفرسان 2" و"النرجس ريزيدينس"    أمانة الطائف تطرح استثمار حديقة الملك فهد بالخالدية بمساحة ربع مليون م2    أمير تبوك يستقبل مدير فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة    الرئيس السوري: كلنا متفقون على المبادئ حول الانتهاكات الإسرائيلية في فلسطين ولبنان والأهم تحويلها إلى تطبيق على الواقع من أجل تحقيقها    الأمر بالمعروف بجازان تفعِّل المحتوي التوعوي "جهود المملكة العربية السعودية في مكافحة التطرف والإرهاب" بمحافظة بيش    البرهان: السودان قادر على الخروج إلى بر الأمان    الطائرة الإغاثية السعودية ال22 تصل لبنان    رئيس جمهورية طاجكستان: التبعات المأساوية للعمليات العسكرية في قطاع غزة ولبنان وضعت المنطقة في مواجهة أزمة إنسانية غير مسبوقة    الملك يتلقى رسالة خطية من رئيس غينيا بيساو    جناح أمانة القصيم يجذب اهتمام الزوار والمستثمرين في "سيتي سكيب"    NHC تعلن عن أكبر معروض عقاري في سيتي سكيب بأكثر من 62 ألف وحدة سكنية    أبو الغيط: ما تقوم به إسرائيل تدمير لمستقبل التعايش في المنطقة وتخريب لإمكانات السلام    رئيس وزراء أذربيجان يستقبل الأمين العام لمركز كايسيد    تجمع المدينة الصحي يدشن 8 مهابط للإسعاف الجوي    وزير الثقافة يتفقد مواقع أثرية ومشاريع إستراتيجية ثقافية في الأحساء    ترابط الشرقية تفوز بجائزة هارفرد العالمية للأعمال عن نزل للمرضى    لابورت يتحدث عن ثنائيته الرائعة مع سيماكان    فيصل بن سلطان: رؤية المملكة 2030 مهتم بخدمة اللغة العربية وكل ما يخدم انتشارها    ممثل رئيس وزراء جمهورية النيجر يصل إلى الرياض    نائب رئيس دولة الإمارات يصل إلى الرياض    "كفالة" تطلق 14 برنامجاً تمويلياً و100 مليار ريال ضمانات البرنامج التمويلية    لمسة وفاء.. المهندس عبدالعزيز الطوب    الفرصة لاتزال مهيأة لهطول الأمطار على معظم مناطق المملكة    تحالف دولي طبي من 85 دولة في مؤتمر "ميدام 24" لبحث مستجدات الأمراض الجلدية وطب التجميل    تدريب 100 مختص على أمراض التمثيل الغذائي    المملكة تستضيف المؤتمر العالمي رفيع المستوى حول مقاومة مضادات الميكروبات بمشاركة وزراء الصحة والبيئة والزراعة من مختلف دول العالم ورؤساء منظمات دولية    احتفال سنان والصائغ بزواج ريان    آل سالم إلى «الثامنة»    الأخضر يدشن تحضيراته في أستراليا    تعادل أبها والعدالة إيجابياً في دوري يلو    «مايكروسوفت»: إيقاف تطبيقات البريد والتقويم القديمة    أحمد قاسم.. عرّاب الأغنية العدنية ومجددها    209 طلاب يتنافسون للالتحاق بالجامعات الأمريكية عبر «التميز»    «الصناعات العسكرية» تنظّم مشاركة السعودية في معرض الصين الدولي للطيران    السعودية واليمن.. المصير المشترك    الدوسري مهدد بالإيقاف    161,189 مسافراً بيوم واحد.. رقم قياسي بمطار الملك عبدالعزيز    5 أسباب لسقوط أسنان المسنين    الرياض.. تتفوق على نفسها    مرحلة (التعليم العام) هي مرحلة التربية مع التعليم    المملكة تدين الهجوم الإرهابي في بلوشستان    اطلع على مشاريع المياه.. الأمير سعود بن نايف يستقبل أعضاء الشورى المعينين حديثاً    مهرجان الممالك القديمة    في مشهدٍ يجسد الحراك الفني السعودي.. «فن المملكة» ينطلق في«القصر الإمبراطوري» البرازيلي    النعاس النهاري بوابة لخرف الشيخوخة    عودة ترمب.. ذكاء الجمهوريين وخيبة الديمقراطيين !    لصوص الطائرات !    أمير الرياض يطلع على جهود الأمر بالمعروف    الزعيم صناعة اتحادية        أمير القصيم يكرّم وكيل رقيب الحربي    «مجلس التعاون» يدين الاعتداء الإرهابي الغادر الذي استهدف قوات التحالف في سيئون    منسج كسوة الكعبة المشرفة ضمن جناح وجهة "مسار" بمعرض سيتي سكيب العالمي المملكة العربية السعودية    مراسل الأخبار    وزارة الدفاع تنظم الملتقى الدولي الأول لضباط الصف القياديين نوفمبر الجاري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل مكرونة بصلصة اللحم المفروم والخضروات
نشر في البلاد يوم 24 - 06 - 2023


مكرونة شرائط أو إسباجيتى بحسب الرغبة
نصف كيلو لحم مفروم
6 حبات طماطم كبيرة
بصلة كبيرة
حبة جزر
كرفس
أوراق ريحان (حبق)
2 ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة كبيرة خل
كوب مرق لحم
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
طريقة العمل
تسلق المعكرونة فى ماء مغلى مضاف إليه قليل من الملح والزيت ثم تصفى من الماء عندما تصل إلى مرحلة النضج
تغسل حبات الطماطم ويشق أعلاها بحرف سكين حاد على شكل ×
فى وعاء متوسط يسكب كمية من الماء لحوالى 3⁄4 إرتفاعها وتترك على نار عالية حتى تغلى لدقيقتين
يرفع الماء من على النار وتوضع به حبات الطماطم وتترك لمدة 10 دقائق
تنشل الطماطم من الماء وتقشر
ثم تفرم حتى تصبح عصير ناعم
تقشر حبة الجزر وتغسل
تقطع إلى أعواد رفيعة ثم إلى مكعبات صغيرة
يغسل عود الكرفس جيدًا بالماء
يقطع إلى أعواد رفيعة ثم إلى مكعبات صغيرة
تقشر البصلة وتقطع إلى نصفين
ثم تفرم ناعمًا بالسكين
تسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة
يسكب بها الزيت و الزبدة ويقلبان
يضاف البصل ويقلب حتى يصفر لونه ويصبح طريًا
يضاف الجزر والكرفس إلى البصل ويقلبان مدة دقيقتين
يجمع الخليط إلى جانب من المقلاة ويوضع اللحم المفروم فى الجزء الفارغ من المقلاة
يفتت اللحم بواسطة الملعقة ويقلب حتى يصبح بنى اللون
ثم يخلط مع بقية المكونات جيدًا
يسكب الخل على الخليط ويقلب معه حتى يتشربه اللحم مع بقية السوائل
ثم يسكب الخليط فى قدر متوسطة
تسكب الطماطم والصلصة على الخليط وتقلب معه لمدة دقيقة
ثم يسكب مرق اللحم على الخليط
يضاف إليه الملح والفلفل وأوراق الريحان والسكر وتقلب المكونات جيدًا
تغطى القدر بإحكام
تترك على نار خفيفة لحوالى ساعتين حتى ينضج اللحم تمامًا وتقل كمية السوائل
تقلب المكرونة مع جزء من الصلصة
يوضع كمية من المعكرونة فى صحن التقديم
يسكب فوقها كمية من صوص البولونيز
ينثر فوقها الجبن المبشور وتقدم


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.